“我覺得最好吃的是蛋。”

陳燕吃完蛋，又嚐了嚐豬蹄，覺得還是蛋更好吃，外面是小酸甜和生薑的辛辣，裡面的蛋黃又糯味，吃起來別有一番滋味。

怪不得廣東人都喜歡吃豬腳姜呢，這味道和口確實讓人印象深刻。

沈佳悅嚥下一大塊燉得爛的肘子：

“我覺得都好吃……咱端出去讓大家吃吧，一直呆在屋子裡，顯得很沒禮貌。”

事實上，是想聽誇獎了。

畢竟這可是和林旭一塊兒手做的味，那四捨五一下，不就等於沈佳悅一個人做出來的嘛。

陳燕也正好想讓親戚和長輩們都嚐嚐，立馬點頭說道：

“對對對，讓大家嚐嚐，來，讓我端著鍋。”

說完就要端著出去，不過被沈佳悅給攔住了：

“那可不行，你現在是家裡的重點保護對象，可不能讓你幹活兒，我來我來……旭寶，要不要給你盛出來一些？”

而後廚的人那麼多，真弄兩斤葡萄，估計還沒開始做，就會被這人一顆那人兩顆的吃個乾淨。

“旭寶，現在還不開始嗎？”

“厲害厲害，都捨不得吃了，趕端樓上讓大家見識見識。”

沈佳悅笑了笑：

沈國芳小聲對陳燕說道：

用勺子在鍋裡快速翻炒，炒糊糊，接著從炸魚的油鍋裡舀一點熱油倒進去，再翻炒幾下，關火出鍋。

爲了防止這丫頭在製作過程中出現意外，林旭儘可能的簡化步驟。

林旭看了兩眼：

沈佳悅見林旭沒有擺盤，有些著急的問了一句。

吃不飽？

曾曉琪茫然的看了看自己的熊熊，當即惱怒：

“好你個燕寶寶，當媽了也不忘嘲諷我，明天我就開始在你出現的地方播放資本論，讓寶寶從小就知道你是個黑心資本家。”

“我正抱著呢，富姐，你還想買墩墩呀？”

放進去，魚皮就熱開始收，而那些刀口，則迅速張開。

陳燕著自己的肚肚，臉上滿是母的輝：

“只要你別在我面前說話，我孩子就不會被人教壞……再說了，吃不飽的寶寶才學壞呢，我們從小吃得飽飽的，自然沒學壞的理由。”

而魚片裡面的鮮，讓口又變得富起來。

勾芡之後，旁邊油鍋裡的溫度也已經上來。

韓淑珍盛了一碗豬腳姜端給師文清：

“豬腳姜催，文清你多吃點，吃完飯再打包帶走一些，別委屈了自己，也別委屈了小寶寶。”

一聽這話，沈佳悅便沒有客氣，戴上隔熱手套，端著砂鍋便向外走去。

“不是不是，絕對不是……你可以先把菜刀放下來嗎？”

不喜歡酸，也不喜歡辣，那肚子裡的寶寶，到底該是男孩兒還是孩兒呢？

富姐趕擺了擺手：

“哇，好酸！”

林旭說道：

不過在做之前，他還給沈佳悅佈置了一個任務：

“你把葡萄和藍莓洗出來乾，用榨機榨出葡萄，藍莓的比例別太高，放一把就行，太多了重，不好看。”

相對於別的糖醋類菜品，葡萄魚澆的濃稠度要高一點，這樣澆後，纔會呈現出葡萄那種圓潤的造型。

尤其是刀花的隙中，更是塗抹得非常均勻。

“真的？你不是騙我吧？”

林旭舀了半勺熱油倒進紫紅的澆中，然後將魚倒進油鍋裡開始復炸。

然而他剛要實話實說，無意間瞥見某個乖寶寶正在拭菜刀，趕說道：

“味道非常好，以我淺薄的品鑑水平，完全挑不出缺點。”

等裹完麪包糠，魚的棱角已經沒了，變得圓潤了很多，但距離真正的葡萄還是有些差距的。

做的糖醋也是最簡單的一款，鍋里加一點油，燒熱後放兩大勺番茄醬，一勺大白醋，一大勺白糖，一小勺食鹽。

“保持好心，做事不急躁，儘量穿平底鞋，不化濃妝染髮，整個人的狀態儘量保持鬆弛，邊的人也注意，不要給製造張……”

魚復炸不用太久，七八秒就可以出鍋。

“這兩份是我們自家人吃的，沒法賣，你要想吃只能下午預定了。”

炸出蔥香味之後把大蔥撈出來，放半勺番茄醬，先用鍋裡的油脂炒一下，炒到番茄醬起沙，順便給糖醋上一個基礎。

沈佳悅也沒生氣，而是拿著筷子遞給他：

“那你嚐嚐我的手藝，看看還有什麼可以改進的地方。”

但轉念一想，這會兒小寶寶應該還沒開始發育，還是別猜了。

陳燕說道：

“不錯，澤很好，等會兒別忘了把擺盤用的魚頭魚尾炸一下。”

“好噠！”

“好的，謝謝你的提醒。”

因爲好點的葡萄太貴，想要用葡萄做菜，每份至得兩斤以上的葡萄才行。

沈佳悅和陳燕一人端著一份，準備送到樓上，讓親戚們都嚐嚐。

用勺把魚撈出來擺在盤子裡，再拿幾片菠菜葉，用菜刀稍稍切葡萄葉的造型，放熱水中燙一下，挨著葡萄魚擺好。

這會兒外面已經坐了不人，沈國富兩口子、沈國芳兩口子、任傑全家，沈老太太、師文清一家、陳燕的姑姑、大伯、爺爺以及任傑那邊的家人親戚等等……

沈佳悅放下菜刀，親了林旭一口：

“算了算了，不逗你了……旭寶你趕做葡萄魚吧，我還想見識見識呢。”

“喜歡啊，但這也太酸了，還有那些豬腳姜，我吃著也有些辣，沒敢多吃。”

小傢伙委委屈屈的了一聲，隨即跳到了旁邊沈國富的懷中。

沈佳悅覺得自己的CPU要被幹燒了。

陳燕在曾曉琪耳邊小聲說道：

林旭把油鍋架到竈上，開大火，裡面倒花生油。

一切就緒，沈佳悅和陳燕忍不住讚歎一聲：

“真的跟葡萄一模一樣，太神奇了。”

畢竟貴嘛，一旦貴了，覺自然就上來了。

至於剩下的，等會兒直接做水煮魚。

所有打下手的工作都是別人做的，這種廚師是沒法去考級的。

富姐接過大號保溫桶，轉下樓。

林旭答應一聲便開始製作。

嗯哼，獨屬我燕寶寶的味佳餚！

沈國富原本覺得開帶來的那一小壇酒夠了，沒想到今天會來這麼多人，所以便將他藏在廚房櫃子裡一箱十年份的五糧搬了出來。

沈佳悅邊洗葡萄邊往這邊瞅，很想知道原本的正方形魚塊，怎麼就變圓形的葡萄狀了。

豬腳姜是用醋燉出來的，醋能跟鐵鍋發生化學反應，導致出現鐵腥味，所以這道菜是要儘量避免鐵鍋的。

著一顆沈佳悅剛洗好的葡萄送進裡嚐了嚐，隨即說道：

等魚片炸到金黃，用勺盛出來，接著開始炸下一鍋。

沈國芳說不過閨，也就沒再說什麼，而是端著碗，一邊吃著豬腳姜，一邊向韓淑珍打聽著產婦在日常生活中的注意事項。

沈佳悅邀功一樣問道。

一切就緒，澆上滿是葡萄味的紫紅湯。

然而剛出門，就到了過來取豬腳姜的富姐，見到盤子裡的葡萄魚，富姐也有些詫異：

沈佳悅在外面招呼完大家，便進了廚房：

“旭寶，我可以做糖醋魚片了嗎？”

沈佳悅說話比較直接，是真怕有人惦記自家孩子，要這樣的話，那就得防著點了。

沈佳悅則是端著葡萄魚和陳燕往樓上走，一邊走一邊小聲聊著：

這時候打開旁邊油鍋的竈頭，準備回鍋炸魚。

“好的，還是我妹對我好。”

另外葡萄的澤也不好把握，有的深有的淺，相對來說還是用番茄醬更劃算，便宜、損耗小，澤穩定。

韓淑珍說著之前在婦產科打聽來的容，順便囑咐任傑要注意點陳燕的緒，這對胎兒的發育很重要。

林旭架上炒鍋，先潤一下，接著加半勺花生油，放兩段大蔥。

重新把魚片撈出來後，開始擺盤。

今天人多，一桌肯定是坐不下的，得兩桌，所以糖醋魚片需要兩個魚頭和兩個魚尾來擺盤。

“每個人都有不同的格，這有啥好怪的，說起來還得謝呢，要不是這位富姐預定了豬腳姜，咱們估計也想不起來吃。”

陳燕已經決定了，以後每週吃一次豬腳姜，讓肚子裡的寶寶茁壯長。

既然今天吃不到，富姐只得好奇的問道：

“墩墩呢？剛上樓咋沒見到它？”

這會兒陳燕走了進來，樓上已經開飯，有些不了大家過分的關心，下樓過來氣，順便催催菜。

林旭剛把魚腩煲上，笑著說道：

陳燕給韓老太太端了一碗豬腳姜，隨即將老太太懷中的墩墩抱起來：

“小貓，從前幾天開始你就不讓我穿高跟鞋，是不是看出什麼來了？”

沈佳悅一聽，當即將醃製著的魚片端過來，從裡面取出一半，便開始打蛋準備掛麪糊。

所有菜品全都安排得明明白白的，不會有任何浪費。

“哇咔咔，旭寶，我炸得怎麼樣？”

林旭說道：

出於本的考慮，絕大多數的葡萄魚，都是用番茄醬來做的。

曾曉琪一聽，也顧不上拌了，主給自己盛了一大碗，然後來到一邊，大口開吃。

“可以了，往魚片裡打個蛋，再抓兩把澱和一把麪，攪拌均勻，用筷子夾著一片片下到油鍋裡炸就行了。”

不過缺點也不是沒有，魚片炸得有點過，糖醋炒得還不夠，番茄的酸香沒徹底炒出來，應該多翻炒一會兒的。

“真沒想到，居然懷了小寶寶，以後可以注意你的言行，不要把小寶寶教壞了。”

有孩子的人，肋自然是孩子了，而沒有孩子的人，那肋就是貓貓。

不是不能得罪，而是要挾墩墩以令悅悅。

“小琪琪，這些豬腳姜有作用，效果超級好。”

把糖醋往魚上一澆，打完收工！

但開始油炸，就忘了這一茬，全心的投到了烹飪食的狀態中，全神貫注觀察著鍋裡的魚片，甚至還把炸定型的魚片在鍋裡翻了個面。

超過十年，醇類會逐漸減，酒的度數會下降，味道也會逐漸開始變酸。

由於有藍莓的存在，榨出來的葡萄是深紫，但被番茄醬一中和，就了非常漂亮的紫紅。

大火熬煮一下，順便放一些白糖和白醋。

熙熙攘攘一大羣人，全都因爲陳燕懷孕而齊聚一堂。

哼哼，敢嘲諷我，那就用魔法打敗你。

沈佳悅叉腰看著自己做的菜品，臉上滿是得意：

“哇，我都不敢相信能有這種廚藝，旭寶，我這水平要是考廚師證能考幾級啊？”

剛剛從公司過來的曾曉琪湊到陳燕邊，看著那平坦的小肚肚：

“我已經學會做法了，到時候做給你吃。”

剩下的食材，兩個魚尾做燒劃水，兩個魚頭摻到水煮魚中。

“放心吧媽，剛剛文清說了，貓上沒那麼多病毒和細菌，都是咱們自己嚇自己，再說墩墩可是我大外甥，我可不能得罪。”

按照酒類收藏家的說法，藏了十年左右的酒是最好喝的。

沈佳悅一愣：

“你不喜歡吃酸的？”

沈佳悅把砂鍋端出來，又趕拿來碗筷，給大家盛。

人多，小砂鍋裡的豬腳姜並沒有多，但沒關係，大廚房裡整整兩大鍋呢，絕對讓在場的每個人都能吃到。