「可是很多地區沒有這個條件。

「在現在任何地方都是稀缺品，要用它製作酸提供酸菌來助牧草發酵，對於許多自己都喝不上的人來說實在太奢侈了。

「可是用酸菌，或者不用酸菌，是很難保證無氧環境中有足量的酸菌行程優勢菌群的。

「因為這個子問題，才會引發後續的——

「1、發酵期得延長；

「2、大量營養分損失，氣味刺鼻，牲畜不吃；

「3、黴菌、腐敗菌搶奪優勢地位，大量繁，造青貯窖的牧草局部發霉和腐爛，尤其是頂部、底部和邊沿區域；

「4、雜菌大量存在，開窖時會形二次發酵，表面就會出現霉斑或片腐爛、霉變。」

林雪君站到白板前，將自己四治療走訪過程中，發現的所有青貯出現的問題總結到位，書寫上板。

然後又在『酸菌數量不足』七個字外畫了個大大的圈，邊上打了個星號。

所有研究員，包括杜教授也隨著的話，將目定格在了畫星號的七個字上。

酸菌，又是菌啊。

「所以我們必須要解決的是增加青貯窖中酸菌含量的問題。」

林雪君將這幾個字寫上黑板，字下畫橫線後，轉頭又肅容道：

「第七生產隊會在每一層牧草上都灑一些酸菌，一層牧草，一層菌。

「第七生產隊是有小尾寒羊穿在一年四季不同時期生產，因而不間斷地產，才能保證我們在青貯的時候有足量的酸菌用。可即便如此，對於第七生產隊來說也是巨大的消耗，如果有其他更低本的、可批量生產的、利於長期保存和運輸的形式的酸菌出現，那麼第七生產隊製作青貯牧草的本將大大降低，全國人民青貯的功率都將大大提升。

「因為吃到霉變牧草而生病的牛羊也會減，全國牧業水平都將大大拔高。」

說著，將手向上一抬，一直抬高到頭頂上方——拔高得非常高，比頭還高的那麼高！

後世國際上一般採用外源的添加酸菌，實際上『酸菌』只是一個統稱，在這個名字下有千千萬萬甚至上億種不同的菌，種極多樣，這些不同名字的菌至分屬18個屬，200多個種不止。

「要想辦法像培育綠僵菌一樣培育酸菌，要掌握大量繁、儲存等技。」杜川生站在牆邊，依靠著一張桌子，抱膀著林雪君在黑板上寫的筆字，陷沉思。

「是的。1930年俄國人梅契尼科夫發現酸菌，並進行分離、培養，生產出特殊菌種，放酸飲料中，作為幫助人類延年益壽的飲品推廣。

「如果我們能在酸菌的研究中獲得哪怕一丁點的推進，收穫都將是不可限量的。」

發現綠僵菌的梅契尼科夫也正是『酸菌之父』，俄國人所的地理位置恰巧跟蒙東草原差不多，都是寒冷牧區，大家生活境遇相似，需求類同，唯一的差別是蒙東這片草原上缺有學識、善於研究的科研人員。

現在他們有了草原研究所，那麼在蒙東草原上，理應能研究出與梅契尼科夫類似的、甚至更先進的東西。

酸菌在食品行業、畜牧業等多種行業都有非同尋常的意義，直到後世，這項研究都還在如火如荼地繼續著。

它不僅是長壽的訣，還是各種食品防腐的關鍵技點，不僅能幫助製作青貯飼料，還能提高雛活率、防止豬仔腹瀉、通過改善水質代替抗生素在漁業中的地位——酸菌簡直是寶藏中的寶藏。

以青貯這件事提出，林雪君的野心卻不止於此。

杜川生被林雪君目灼灼地盯視，笑著點頭道：「行，那就這麼定了吧。我這就去申請研究立項，打電話給遲予教授，讓帶隊從首都搬到這裡來做綠僵菌的後續研究，同時把酸菌的研究也提上日程。」

「太好了！謝謝杜教授，您真是草原上的大貴人！」林雪君雙手啪一下合十，這會兒還站在牧民和國家的立場上，在謝研究工作的先驅呢。

完全忘記了自己也是草原研究所的一員。

「哪用你謝我，大家一起做工作，這是你的活，也是我的活。」杜教授哈哈笑笑，轉便往自己的小辦公室里走，一邊走一邊對林雪君道：

「你撰寫一個關於青貯和酸菌研究的正相關敘述論文，我向上提立項書的時候放進去。」

「知道了，杜教授，我這就去寫。」林雪君說著便轉朝大辦公室里自己的辦公桌走去。

其他研究員們還坐在大會議室里，互相大眼瞪小眼了一會兒，袁紅軍才有些恍惚地嘀咕：

「我們跟著杜教授做他的項目都還焦頭爛額，常常搞不清方向呢。

「林同志已經開始立自己的新項目了……」

這……研究員和研究員之間的差距，怎麼這麼大呢？

第310章 林老師才畢業？【2合1】

的剪影漸漸融他的剪影。幸福與幸福集合，了在黑暗中搖晃著漫步的一團。

杜教授做事效率很高, 新的立項很快便在他的推下完。

11月底，原本在首都實驗室里忙碌的遲予教師便帶著自己的團隊和試驗品，以及國家的批款和資助品搬至呼赫公社的草原研究所, 開始在燒著爐灶的實驗室里靠不停燒水煮雪加來做菌類研究。

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