“祝你生日快樂,祝你生日快樂……”
掛滿彩燈的客廳裡,大家圍坐在一起,一邊用手打著節拍,一邊唱著生日快樂歌。
人羣中,墩墩戴著特製的生日帽蹲坐在一個著蠟燭的蛋糕前,眼神中滿是激、喜悅以及幸福。
它就是好奇過生日的覺而已,但媽咪卻二話不說就開始準備,還喊來了這麼多人一塊兒慶祝。
這種被呵護被關的覺,讓小貓咪格外。
在它後的茶幾上,擺著大家送的禮,有的小豬抱枕,有彈力十足的跳跳球,還青蛙玩等等,貴倒是不貴,但都是墩墩喜歡的。
而且所有禮都用花花綠綠的彩紙包著,這些禮堆放起來,讓墩墩很快樂。
“寶貝,該許願了,對著蠟燭閉上眼睛,在心裡許諾一個心願,不要說出來,說出來就不靈了。”
沈佳悅說話的時候,不遠的粵利粵調整著邊的三腳架,上面的相機在做著直播。
林旭將吹熄的蠟燭揪下來,拿著一把餐刀將桌上的蛋糕分開,先往小壽星面前放了一塊,然後一份份的遞給大家。
馬上要去殷州了,之前,一定要多拍幾道菜。
直播間的網友們也很好奇,一個勁兒刷墩墩來一個的彈幕。
說完,他抱起一個玻璃罐,展示了一下自己去年秋季親自做的蟹。
比如邱耀祖說的蛋清和蛋黃的用法,就很有實用。
三個賬號分別通過不同的角度直播這場生日Party。
生日的很熱鬧,但並沒有鋪張浪費,生日帽和蠟燭是陳燕從一家蛋糕店買的,氣球綵帶彩燈是陳媛媛曾曉琪來的路上,從一家婚慶店淘弄的。
“那蝦仁呢?也得是的嗎?”
“旭寶,在想什麼呢?”
“我也不知道,被什麼事拖住了吧。”
這些蟹是大閘蟹上市後,先蒸好,再剝,將蟹剝出來,再摻著蟹膏蟹黃一塊兒用豬油在鍋裡炒制。
邱耀祖提醒道:
墩墩蹭了蹭,又蹭了蹭邊坐著的林旭,一家三口吹熄了蠟燭。
吃完了蛋糕,他起打開客廳裡的大燈,大步前往廚房,想看看烤箱裡的好了沒。
“這種帶尾的蝦仁一般被稱爲尾蝦,一般大蝦需要突出造型的時候,就會這樣做,賣相好,吃起來也方便。”
Lucy對著沈佳悅,做了個舉杯痛飲的作,一旁的耿樂樂說道:
“悅姐,快拿出咱們霍格沃茨的限定飲料,免得讓麻瓜們看扁了。”
“切蛋糕切蛋糕,剛剛蒸好的時候我就饞這個做的蛋糕了。”
螃蟹好吃,但不得法的話,要麼吃不到蟹,要麼連蟹殼一塊兒嚼了,本品不出蟹的鮮。
“下班的時候,我問同事小孩子過生日都送什麼禮,好幾個有孩子的都說送奧特曼,說現在的小孩子相信,我特意去給墩墩買了正版的。”
尋常的寵可能沒那麼多心思,但墩墩明顯不尋常,甚至在系統那邊的權柄也一直有變化。
“晚飯那會兒還沒問你呢,這個好做不好?我能學嗎?”
接著把蝦仁端過來,抓起來二次摔打,讓蝦仁表面更黏。
在沒有新鮮螃蟹可以吃的季節,這些蟹就是解饞的唯一來源。
邱耀祖對林旭說道:
但在京城開飯店,沒有烤鴨也不行,總有種沒膽子跟京城老牌餐廳較勁的覺。
陪孩子過完了生日,接下來該大人食了。
林旭一看就想起了前兩天做的翠珠魚花,這蛋清的用法,跟當時一模一樣。
然後用爪子指了指自己面前的蛋糕,像極了向小夥伴炫耀食的小孩子。
料是用蒸魚豉油配上蒜泥等調味品做的,能最大限度的激發出的鮮。
林旭說道:
小吃街上的烤玉米,一般都是這麼烤出來的。
剛走進廚房,林旭腦海中突然響起了系統的提示音:
“對,咱們魔法學院的學生要喝自己的飲料,我這就去拿,早就放冰箱裡了。”
說完這些,他展示了一下做葫蘆蝦蟹要用的食材。
終於,等它睜開眼睛,許願結束,沈佳悅幫它整了整生日帽:
“該吹蠟燭了寶貝,把蠟燭吹滅,這個你敢不敢?不敢的話媽咪陪你一塊兒吹,你不用怕,一切有媽咪呢。”
任傑今晚加班,說十點左右能回來,但現在快十點半了還沒見影子。
它還沒看過奧特曼,完全蓋特不到相信的點,不過既然是大姨夫送的,小傢伙自然不嫌棄,還用腦袋蹭了蹭任傑表示謝。
這次生日過得可真是……
“挑小的,把蝦仁剝出來,大的帶蝦尾一塊兒取下來。”
白的蛋糕上點綴著的花朵,看著像蛋糕店裡常見的裱花油蛋糕,但散發出來的味道,卻不是香,而是一濃郁的鹹鮮味。
“全部切好了摞起來,再把豬網油的一個角切掉,方便往裡面包蟹餡。”
墩墩收到一堆禮,又吃到了食,這會兒很高興,不僅在屋子裡各種撒歡,衝直播鏡頭喵喵著說話,甚至還跳到鋼琴上。
“宿主給寵舉辦隆重的生日宴會,完藏任務【給寵過生日】,獎勵完級燕京當家菜品——烤鴨,恭喜宿主!”
沈佳悅走進來,見林旭站在烤箱前發呆,好奇的問了一句。
還要切角?
吼吼,小警察下班啦!
“悅悅,喝……喝!”
因爲這種規律不僅適用於葫蘆蝦蟹,還適用於一切需要用到這些步驟的菜品。
沈佳悅打開旁邊的空氣炸鍋,裡面的脆皮烤已經做好,可以吃了。
能蒸的菜品實在多,對廚藝要求都不怎麼高,相對來說更適合新手學習。
之前林旭還打算兌換烤鴨做法呢,但超過八百萬積分的價格,還是讓他有些疼,覺得太貴了,兌換的話完全不劃算。
我日!
曾曉琪吃著脆皮豬,喝了口啤酒,看著林旭問道:
品蟹、太湖青蝦、豬網油、蛋、麪包糠、蒜苗葉……另外還有各種調味品。
不看直播的網友們都表示,比好多小孩兒都懂事。
而且還節省了一大波積分。
陳燕拿著相機記錄下這一刻,隨即說道:
製作的時候,要是用香玉米,烤出來味道和口會更進一步。
切好的蝦仁放進碗中,放一點點食鹽,放點蔥姜水,攪拌均勻,再摔打幾下,讓蝦仁把水分吸收進去,同時讓表面起膠。
電腦上用的CPU全都有切角,大小跟豬網油也差不多,邱耀祖的吩咐,讓林旭有種手CPU的覺。
果然墩墩是個顧家的孩子,讓它高興一分,它就回報十分。
烤鴨到手後,店裡的烤鴨爐終於可以進正途了,之前不是烤豬就是烤全羊,完全沒發揮出烤鴨爐的真正實力。
不管什麼菜式,對食材的使用都有跡可循,只要找到規律,就能掌握整個系列的做法。
這道菜說白了就是用豬網油,將蟹和蝦丁混合餡料包裹起來。
爲了照顧到這些人的緒,讓所有人都能嚐到螃蟹的鮮,邱耀祖當年就創作出了葫蘆蝦蟹這道名菜。
陳燕想了想說道:
“行吧,我打算先跟店裡的師傅們學學各種蒸和燜飯,其它的以後再說吧。”
“墩墩寶貝,生日快樂,不好意思哈,大姨夫來晚了,這是給你帶的生日禮,看喜不喜歡……”
直播間裡,網友們不斷髮著生日快樂和小蛋糕的表,墩墩直播間的打賞功能沒開通,大家沒法投喂蛋糕,只能通過刷彈幕的方式表達對小傢伙的祝福。
正說著,門鈴響了,陳燕立馬起來到門系統前,看了看樓宇安全門外站著的影,立馬點了開門按鈕。
林旭打開烤箱,把裡面的和切段的玉米拿出來。
不過味道是真不錯,粵利粵還對著他的直播攝像頭做了個簡單的評測:
邱耀祖對著鏡頭說道:
跟著它直播的吳可欣愣了一下:
“我去,墩墩不會真的把鋼琴學會了吧?剛剛舉起爪子的樣子,真的像是要演奏一樣。”
“大家好我是林旭,今天繼續跟著邱伯學做菜哈,邱伯今天咱做什麼?”
炒好的蟹可以封保存一年。
墩墩吃的這份什麼調料都沒味,就是蒸好的蛋泥,吃起來沒什麼味道,但大家吃的,林旭都淋了一些料在上面。
邱耀祖開始打蛋,只要蛋清,在裡面撒一點食鹽,然後用筷子攪打幾下,不打散,而是讓蛋清稍稍上勁兒。
林旭搖搖頭:
“不適合,這種油炸類的菜品,還是裹著豬網油炸的,一不小心就會被油崩到,還是別了,燕姐你想學菜,可以往蒸菜方面手。”
聽到葫蘆蝦蟹的名字,陳燕當即問道:
原本林旭還打算時間用烹飪學習卡在釣魚臺學一下呢,現在墩墩幫自己尋來了獎勵,倒是不用這麼麻煩了。
林旭掏了掏耳朵,還以爲自己聽錯了呢。
沈佳悅說道:
“大家開始吧,打著孩子的旗號大吃大喝……燕寶,姐夫咋還沒來呢?”
說完,他將手中提著的盒子打開,拿出了一個奧特曼。
林旭把蝦仁剝出來,按照邱耀祖的吩咐將帶尾的蝦仁放在一邊,剩下的全都切丁。
他吃了幾口,又舉著設備拍了一下墩墩吃蛋糕。
曾曉琪有些好奇:
“咋想起買奧特曼了?”
“接下來我會跟邱伯拍葫蘆蝦蟹,我自己會做荔枝魚和葡萄魚,至於別的菜品,現在還不好說。”
摔打過後,放點蛋清進去,蒙上保鮮稍稍醃製一會兒。
“不管海蟹還是河蟹,都是鮮味濃郁香味不足,所以哪怕是新鮮的螃蟹,做葫蘆蝦蟹的時候,也離不開用豬油炒制的步驟,只有這樣,蟹吃起來才口潤澤,香中帶鮮,讓人回味無窮。”
但小傢伙卻跳到臺上,自顧自的玩起了小足球。
這激發了陳燕賢妻良母屬,表示一週,一定要學會一道拿手菜,省得以後家裡來客人了只會點外賣。
唯一的缺點就是,把料澆在蛋糕造型的糕上,多有些怪異,看起來就像是往蛋糕上淋辣椒醬一樣。
可惜不懂貓語,不然真想聽聽墩墩的長史,絕對非常帶。
至於蟹八件什麼的,去採耳都沒那麼多工,拿在也不知道怎麼使,本無從下手。
煮好的玉米表面刷油,先放在烤箱裡烤一會兒,再撒上烤料和辣椒麪,就能呈現出濃郁的香味,吃起來非常過癮。
就這樣,一道道的端出來,從冰箱裡拿出啤酒喝飲料,再擺上蒸好的醬油和白灼大蝦。
如今不是吃蟹的季節,沒法拆到新鮮的蟹,所以只能用品蟹來代替。
林旭端著啤酒抿了一大口:
小傢伙戴著生日帽的樣子看起來很可,見到粵利粵在拍自己,小傢伙還忍不住出聲打了個招呼:
“喵嗚~~~~~”
“哇,口的,有點像是我們廣東的蛋蒸,但比蒸細膩多了,吃起來好味,興趣的朋友多點贊,點贊高了有時間我邀請林老闆出一期教程,讓大家也都嚐嚐這鹹味蛋糕。”
“今天做當年我閒著沒事自創的淮揚菜——葫蘆蝦蟹,算是給不懂得吃蟹的人一個大口吃蟹的機會。”
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