“還以爲花豆腐比文思豆腐簡單呢，沒想到還有這樣變態的要求。”

忙活這些的時候，林旭還不忘提醒網友們：

解釋完這些，林旭開始切了起來。

給墩墩做，連蔥姜都不用放，直接鮮肝榨就行，這多簡單啊。

崔清遠一聽，忍不住嚥了下口水：

“謝總廚，你還我的瑜伽妹！”

接著用一個不鏽鋼的圓形模放在豆腐上，並輕輕用力摁下去，將這塊的豆腐裁切出一個圓柱形。

釣魚臺最厲害的前臺經理，對高端菜品確實不陌生，怪不得剛剛端下來就認出肝膏了呢。

這樣的手速，配上切下去的力道，讓網友們直呼彩。

要是中滿漢全席，說不定會被系統直接改水席。

“這特麼不比穿著瑜伽扭的妹子過癮？”

“謝謝旭寶。”

爲了防止翻車，他還特意讓師兄謝保民開車過來，不用下手，在一旁當參謀就行。

“大家好，歡迎來看我師兄的直播，今天就是一個挑戰，挑戰一下我對烹飪的理解，大家要是喜歡記得點個贊啊。”

舒雲理了一下耳邊垂落的頭髮：

“這機會讓給別人吧，過去在釣魚臺可沒吃謝總廚做的高端菜品，他練手的菜基本上都被二號樓的人分了，所以前臺的人都很擁護他。”

這一加一減，肝膏的口相差的不止一個臺階，因爲加水後，爲了讓肝膏能夠能夠凝固，需要多加一些澱。

而林旭的進步有目共睹，過去他的基本功不紮實，有點偏三的覺，但刀工之類的基本功上來後，超越謝保民只是時間問題。

行吧，你高興就好。

“無中生友玩得這麼溜，肯定是他自己啦。”

兩面全都切好，謝保民端來一個不鏽鋼盆，裡面加熱水和食鹽，把食鹽攪化，把盆放在案板上。

“天花板也沒用，我師弟現在就有捅破天花板的意思，再等兩年，說不定能重新創造個新的天花板。”

“沒事，就算公開了也沒幾個人能做到。”

沈佳悅對舒雲說道：

將墩墩吃飯用的盤子刷洗出來，又盛了一碗燴菜，坐在林旭對面，眉飛舞的講著墩墩在銀杏園歡樂的一天。

“老謝是天花板，我不是，我最多是天花板下面吊著的燈泡。”

正吃著，沈佳悅上來了。

先把獅子頭、銀肺等比較耗時間的菜燉上，然後再準備別的食材，反正清湯已經有了，只要把食材加工好，就能利用清湯快速做好。

“雲姐你不用陪著了，趕上去嘗肝膏湯，這可是國宴總廚的手藝，一般人可嘗不到的。”

“謝師孃打賞的一百個嘉年華，替我家宇飛宇航謝謝您了。”

林旭將碗中的燴菜吃完，代湯品部的人把明天要用的清湯準備好，便準備去廚房忙活，再幹一會兒活就下班回去。

沈佳悅這才反應過來，忘了舒雲不是一般人了。

老謝一聽便對著直播鏡頭問道：

“想吃條直接去盛就好了，盆裡多著呢。”

崔清遠擺了擺手：

“我就一吃貨，哪有資格把關啊，到時候還得讓戴總廚和謝總廚過來，他倆纔是中餐烹飪天花板的存在。”

林旭現在掌握的清湯類菜品不，不過想要湊一桌，還得費點心思。

林旭用刀託著豆腐放進盆裡，小心去掉周圍的邊，只剩中間的圓柱。

“樓上，我跟你無冤無仇，你爲什麼要如此害我？”

舒服，是高端菜品必不可的一種味覺驗。

老謝倒是樂見其的，有師弟扛大旗，他就可以一心一意馳騁江湖當個樂子人了。

“今天都準備做什麼菜啊？”

沈佳悅問的時候，用筷子挑起了自己碗中的條，一副要往林旭碗中放的架勢。

接著，這個圓柱形的豆腐塊就在水中綻放開來，那些細細的花蕊部分，還隨著水波飄，給人一種很飄逸的覺。

謝保民讚歎一聲：

“這刀工真夠厲害的，下次邱振華再跟我說淮揚菜以刀工見長，我非得讓他看看你的手藝不可。”

你可真是不挑事不舒服，有本事去挑釁邱耀祖啊……林旭在心裡吐槽一句，讓豆腐泡在盆裡，隨即開始準備做中原老家的高端菜品——牡丹燕菜。

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