“哇,好可的貓貓!”
蔡森打開車門,抱著兩個小可從車上下來。
幾天不見,小貓咪好像又長大了一點,喬治脖子上繫著淡藍的口水巾,佩琪脖子上繫著的口水巾,讓原本就萌態十足的兩個小傢伙,看起來更加憨態可掬。
惹得吳可欣們滿眼都是小星星,很想抱在懷裡狠狠的親。
直播間裡的們也被這兩個小可給迷住了:
“我去,夢中貓啊!”
“果然看值還得是三花,那小花臂,看著就讓人想rua一把。”
“系口水巾的樣子真的像兩個小孩。”
“啊啊啊啊牛貓居然還是白手套,這完全長在了我的審上,超喜歡有白手套的牛貓。”
說完,郝慶峰便把直播全都切到了墩墩那邊。
大家紛紛試著自己的手氣,手快的人總算搶到了。
“你這麼一說,還真有點像呢。”
這樣的溫度,才能讓豬皮變幹變,口味。
木炭放進去,開啓鼓風機燒一下,讓裡面的溫度升高一些。
戴建利說道:
“其實最好用的還是買點荔枝木,填進去用鼓風機燒,全都燒木炭再用,比品木炭的效果要好。”
沈佳悅這會兒正在喂鹿糧:
“墩墩在家老把自己當小腦虎,這是帶到東北虎的視角了吧。”
林旭將剛剛醃製豬用的不鏽鋼工作臺沖洗乾淨,擺上一個超大號的托盤,將剛烤好的燒豬擺上去。
墩墩一聽,這才緩緩放下了舉起的的爪子。
林旭和戴建利將吊著的豬從架子上卸下來,袁德彪立馬用一鐵棒穿進鐵鉤裡,這樣擡著放進烤爐中,鐵棒掛在烤爐的邊沿,讓整頭豬吊在裡面。
烤豬不需要太長的醃製時間和烤制時間。
一小時後,林旭看了看烤爐,裡面的木炭已經燃燒得差不多了,溫度大約在兩百度左右。
尤其是懂得照顧弟弟妹妹同時還有鏡頭的墩墩,更是直播間吉祥一樣的存在,之前設計好的主播聯等環節,全被它搶了風頭。
但看著看著,就被戴著領結的墩墩和兩個繫著口水巾的小傢伙給迷住了。
無數心棚的糙漢子們,都了三隻小貓咪的。
那個長得像二皇子的羊駝低頭聞了聞墩墩和兩個小球,隨即邁著優雅的步伐,向棧道的方向走去。
“差不多可以掛起來了,鉤都準備好了吧?”
“喵嗚~~”
而墩墩則是擡起爪子,拍拍弟弟妹妹的腦袋,帶頭大哥的範兒拿得很足。
不然距離木炭那麼近,等到豬烤好,豬頭怕是已經變了一團黑炭。
直播間的們全被這一大兩小的貓貓給吸引住了。
“回頭等殷州的馬場開業時,也這麼直播一次,全方位進行宣傳。”
“史上含墩量最高的直播,墩墩必看!”
突然來到陌生的環境,又被一羣人圍著,喬治和佩琪有些張,不停的往蔡森懷裡鑽,想找個安全的地方躲著。
配合著沈佳悅的宣傳語,無人機升空,將整個園區拍攝一遍,還展示了園區的門口以及特景點,比如池塘什麼的。
直播間的人數越來越多,很多人剛進來時還有些詫異:
“標題不是做燒豬嗎?咋萌寵直播了?”
而腹腔裡的那些料,也不再滴滴拉拉,很顯然,表面的水分已經減。
袁德彪問道:
“明天開業,準備烤幾隻豬啊?”
小白見新來了兩個茸茸的小傢伙,便打著響鼻湊過來,剛要靠近,墩墩就直起子,爪子高高擡起,一副防備的架勢。
忙完這些,林明旭看了眼直播間,發現擺弄完這些,直播間熱度居然稍稍降了一下,他無奈的笑了笑:
“看來你們還是更喜歡看墩墩啊,那我把標題改一下吧,省得一些吃貨網友點進來,把墩墩它們仨當今天的食材。”
看著蔡森問道:
接著把鉤掛到旁邊的架子上,再升高架子,讓整頭豬完全吊起來。
“羊駝子溫和,所以我們每天會定時放出來讓它們散散步,回頭等小白它們悉了,也會放出來溜達,不會一直圈著。”
燒完用冷水沖洗一遍,接著拿起特製的鬆皮針,開始在豬皮表面拍打。
沈佳悅了它的腦袋:
另外這麼扎一遍,豬皮纔會出現那種蜂窩狀的花皮,吃起來也會香味。
這邊燒豬已經到了表皮化的關鍵時期,而墩墩也帶著吃了乾零食的弟弟妹妹,來到餵養羊駝的園區。
這會兒爐膛裡的溫度也差不多達到三百度,林旭用長桿子挑著一口中間焊著橫桿的鐵鍋放進烤爐底部。
見到墩墩後,像是找到了主心骨一樣,一前一後從蔡森懷裡跳下來,親暱的圍在了墩墩旁邊,還不停的蹭啊蹭的。
這時候要在豬頭的位置放一個盆子,這樣腹腔中多餘的料滴落下來,不至於弄髒地面。
“妹夫,燒豬好了沒?我都了,趕趕,等著吃呢啊。”
說完,他和袁德彪擡著爐口架著的鐵桿,將裡面的燒豬擡出來。
“這不是爲了環保嘛,擱我們老家東北,基本上還是燒木頭,老林子裡雜木多,揀乾枯的樹枝都燒不完。”
掛燒豬用的鉤跟架很相似,上面都是一個方便吊掛的鉤子,下面是一條橫桿,可以把豬掛上去。
他回到烤爐前,又等了一會兒。
不過想到這倆小傢伙是墩墩護著的,狂一點也應該,高啓盛之所以是個瘋批,不就是高啓強慣的嘛,墩墩爲小老大,寵自己弟弟妹妹多正常啊。
“墩墩的已經青出於藍而勝於藍,建議墩墩單飛!”
“我墩居然是男媽媽嗎?”
畢竟矮馬雖然長得萌,兇起來還是很可怕的。
放完木炭,林旭來到了吊起來的整豬前。
沈佳悅笑著說道:
“它拍腦袋的作真的好溫,拍完還整理一下貓。”
這裡不算大,但可玩還是不的。
要是溫度太低,豬皮不僅烤不,甚至還會跟皮帶一樣,韌難嚼。
謝保民說道:
“白煙是正常的,要是黑煙的話,說明溫度過高出現了糊化,得趕給爐子降溫,否則整頭豬有可能會被烤黑豬。”
燒豬什麼的反正也吃不到,還是看萌寵解啊。
“這兩隻羊駝好有範兒,在墩墩面前居然還這麼傲氣,不知道把小白放出來,白馬王子敢不敢收拾它倆。”
“堂堂食圈常年佔據前三的UP主,居然不食萌寵,這是早飯吃太飽了嗎?”
“哭了,這世上怎會有如此溫的貓貓呢?”
這種鬆皮針是用細一些的不鏽鋼釘子做,可以在豬皮表面扎出一個個細小的孔,這些孔能讓多餘的皮下脂肪流出來,不至於出現皮的況。
接著蓋上蓋子,開始烤制。
正聊著,第一批驗券開始在直播間投放。
戴建利看了看時間,給老黃打了個電話:
“豬烤上了,一小時就出爐,你要離得遠可以往這邊趕了,千萬別帶酒,尤其是五糧什麼的,我們全戒了,一滴都不會喝。”
“準備好了。”
相對於一遍烤好的烤豬,燒豬的難度明顯更大一些。
吳可欣認識蔡森,甚至還打算結婚時找這位留著火紅莫西幹髮型的攝影師拍結婚照。
“我家兩隻貓天天打架,水火不容的,真想讓它倆跟墩墩學一下。”
直播間的們頭都要笑掉了,你這是加宮廷元素嗎?這是直接把清王朝的兩大姓氏給涵上了。
“這倆寶貝都是你的貓嗎?什麼名字啊?”
既然你們喜歡墩墩,那就將墩墩的名字直接寫在標題上,順便把封面的食改墩墩和喬治佩琪玩耍的畫面。
“咋覺墩墩在跟它倆介紹梅花鹿的吃法啊?”
“老闆娘,墩墩平時在家也這樣嗎?”
郝慶峰開始切鏡頭,不過這會兒直播間的網友都在關注萌寵,所以就把直播畫面分兩半,一半屏幕給萌寵,一半屏幕給燒豬。
這些濃煙,是皮下的水分和油脂氣化造的,而噼啪聲,則是豬皮熱膨脹的緣故。
吳可欣看著這一幕笑著說道:
至於第二次,則是要把爐溫升高到三百度,把豬皮烤烤黃,烤出麻麻的蜂窩狀花紋,這樣的燒豬纔算功。
他隨即用自己的賬號,將直播標題進行了修改:
燒豬跟烤豬不同,得分兩次進行炙烤,第一次溫度稍低,主要是爲了把豬皮燙一下,讓豬皮收,同時讓料熱滲到豬部。
吃燒豬其實就爲了這口脆皮,一旦開,就說明翻車了。
而且這種烤方式富有趣味,遊客們應該也非常喜歡。
“寶貝,小白是來找喬治佩琪朋友的,不許打架喲。”
宣傳結束,沈佳悅抱著墩墩,吳可欣和另外一個主播抱著喬治和佩琪,準備去廚房那邊,等著吃燒豬。
“小白塊頭那麼大,但它卻毫不猶豫把喬治佩琪護在了後。”
“我們這裡是CP區的全家樂銀杏生態園,地址發在了公屏上,明天開始正式營業,爲了給大家提供更好的遊玩驗,園區每天暫時接待五百人,想來玩的可以在微信公衆號、團購平臺、以及直播間商城中進行預約購票……”
爐裡的豬正烤著,林旭去廚房看了看燉的大骨頭湯,順便將之前剔下來的進行醃製,配上兩隻,等會兒爐裡的豬烤好,放進去烤一下,做叉燒。
這是爲了接住滴落下來的油脂和烤出來的水分。
看完小矮馬,墩墩領著兩隻小貓咪去看小孔雀,貓貓骨子裡對鳥類就有著食一般的,所以見到孔雀,兩個冒險團一樣的小傢伙,立馬張大喵喵著,尾還高高豎起,一副見到了獵的架勢。
沈佳悅打開門,裡面兩隻羊駝優雅的走出來,整個直播間忽的一下沸騰了起來。
林旭想了想說道:
“三四隻吧,看況再說,反正只要有豬,烤起來還是很快的。”
袁德彪試了試爐口的溫度,笑著說道:
養梅花鹿的園區圍牆上,墩墩像個小話癆一樣給弟弟妹妹介紹著什麼,兩隻小球也聽得很認真。
至於木柴之類的,捎帶手揀點就燒不完,村裡家家戶戶的院子裡,都有一堆堆碼放整齊的木柴。
二十分鐘後,林旭打開烤爐的蓋子,和戴建利將裡面的烤豬擡出來,吊掛在旁邊的架子上,這會兒豬皮表面微微有些變,變幹變了不。
這麼從上到下完全扎一遍,再衝一遍冷水。
“喵嗚~”
將橫桿掛住豬的兩條後,上面用鐵纏一下。
“直接說票價吧,哪怕貴到天上我也要去玩玩。”
爲貓貓,覬覦梅花鹿確實有些勉強,但爲一隻小腦斧,憧憬梅花鹿的味不是很正常嘛。
一年四季,產富,更別提還有各種藥材了。
林旭笑著說道:
你狗日的能暗示得再明顯一點兒嗎?
不過好配好酒,喝點酒是應該的。
“估計還得幾分鐘,再等等,這種燒豬不烤會十分油膩,不好吃。”
“好羨慕有墩墩這樣的貓,不像我家那個祖宗,有風吹草就丟下我撒丫子躲起來。”
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