林旭架上大鐵鍋，把大腸小腸之類的所有臟都放進去，加足夠的水，再倒高度白酒，開始焯水。

小穗見喋喋不休的說個不停，忍不住提醒道：

吃驢是華北地區的傳統，在河北、山東、中原北部等地，各種驢的吃法非常普遍。

這個不錯，一家人就得整整齊齊的。

“上萬塊的鞋啊，就這麼毀了……不是早就說過欺負墩墩沒好嘛，你咋老不信呢？”

小唯對那匹扎著髮髻的小白馬非常興趣：

“看著就萌，完全符合二次元白馬的設定，還有這個髮髻，看起來有點放浪不羈，這要是個活人，妥妥的大渣男！”

剛剛老黃放下這些驢下水就告辭離開，繼續送貨去了。

現在陳燕最聽不得的就是各種吃的。

這些食材進滷湯之前，要先煮一下，儘可能的去掉異味和雜質。

鹹蛋黃燴的豆腐？

曾曉琪想起了昨天傍晚粵利粵在羣裡發的食打卡照片，對那道豆腐類菜品一下子來了興趣：

來到樓上，林旭衝車仔吩咐道：

“把洗腸子用的大盆拿過來，大工程來了。”

車仔把驢腸淘洗一遍，然後將大腸拿出來放到一個小一點的盆裡，加食鹽進行洗。

好在林記後廚的工作氛圍好，雖然剛忙完，但一看林旭和老黃提來了驢下水，立馬過來幫忙。

驢火燒、驢燴餅、驢鮮湯、驢蒸餃、驢包子、醬驢、醬板腸、甚至待客最高規格的全驢宴，應有盡有。

偏偏陳娟不覺得，牽引繩遞給陳燕後掏出手機看了看，隨即又說道：

開車的陳總也旁敲側擊的提醒了一句：

“注意別電……傳大學雖然男多，但該找對象還是要找的，別老那個……自娛自樂。”

沈佳悅拿著手機在林旭面前晃了晃：

這種沒邊界的兩腳真的超超超超級討厭！

正的時候，小傢伙扭臉看到馬廄中那匹白小矮馬，此時正過馬廄的欄桿往外看，讓墩墩更加崩潰。

沈佳悅這會兒正閒著沒事玩手機，見到林旭出來，便問道：

做驢，講究點兒的店一般會選用老湯，老湯驢吃起來更香，滋味更足，但店裡沒做過驢，沒有老湯。

林旭掛斷電話，對忙著收拾驢頭驢蹄驢尾的朱勇和秦偉說道：

“等會兒收拾乾淨了，先煮二十分鐘，等斷生了再往滷湯裡放，放到滷湯最下面，別到了臟。”

說白了，阿膠就是用驢皮熬製的糖，只要作得當，基本上不會難吃了。

“旭寶，今天還有時間拍蛋黃豆腐嗎？要是沒時間，今晚我就跟咱媽一塊兒拍了。”

哪怕在人多力量大的飯店後廚呢，做起來依然會費勁。

把墩墩摁在汽車引擎蓋上好一陣，墩墩氣得哇哇。

“岳父大人前些天一直想吃驢板腸來著，現在你可以跟他說，讓他做好大吃一頓的準備了。”

不過他剛開始和麪，就被牛闖的一個問題給難住了：

“老闆，你是要做保定驢火燒，還是做河間驢火燒？”

忙完這些，他從廚房裡走出來，打算喝點水。

陳燕：“！！！！！！！！！！”

曾曉琪低頭像瘋驢子側一樣瞅了瞅斷了的鞋跟，裡嘖嘖說道：

本喵遇到的唯一壞人就是你！

它不喜歡這樣被陳燕抱著，剛要掙扎，陳燕又上下其手起來：

“哈哈，現在你爸媽沒在周圍，那大姨就得好好的rua幾下……誒，你的肚皮好啊，原始袋著也的，好舒服。”

至於驢頭，這會兒還在清理，距離下鍋烹製還有一段時間。

車仔洗大腸的時候，齊思亮開始洗小腸，而馬志強則是拿起驢肚開始清洗。

陳燕原本想養小矮馬來著，但看到兩隻萌萌的羊駝，就立馬來勁了。

林旭愣了一下，這才反應過來，兩種火燒代表著驢火燒的兩種形態，驢火燒圈已經吵了很多年，就想爭出個高低。

不過今天是店裡自己人吃，倒不需要這種煩惱。

林旭笑了笑說道：

“兩種火燒都做點兒吧，省得難以取捨！”

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