“先放冷庫裡吧，下午我做一道菜試試。”

一聽樅兩個字，大家就知道這是滇南的食了。

過去聽說樅菌有多好吃，現在聞到熬樅菌的香味，才發現這道食真是名不虛傳，鮮香味濃郁得讓人想從鍋裡舀一口油嚐嚐。

“林兄弟，剛剛倉庫那邊做整理，找到一些餅，這玩意兒你覺得怎麼吃比較好啊？能不能給週末湊一道菜。”

用勺子在鍋裡攪兩下，能明顯覺到樅變得輕飄飄的。

林旭快速忙活著，將所有菌子全都清理乾淨，和傘蓋分開浸泡。

沈佳悅用本地播放查看一邊，再次確認沒什麼問題，就登錄林旭的個人賬號，選擇上傳。

他將鍋裡的樅菌和油脂一腦倒出來，差不多有半盆，倒的時候能明顯聞到裡面濃郁的鮮香味兒。

不過在做之前，需要先把這些樅菌清洗乾淨。

“熬的多了，吃的時間也久一些，而且用油封著，樅菌也不容易變質。”

正忙著，老黃再次來到了店裡。

原本還以爲是用冬瓜做的呢，但從林旭開始介紹配料，網友們就發現，這不是記憶中那種自欺欺人的賽熊掌。

接著他拿著樅菌的傘蓋，撕一條一條的，再將樅菌的菌柄同樣撕開，撕好再按照傘蓋的長度，從中間擰斷。

大概一刻鐘左右，視頻審覈通過，出現在了更新列表中。

菜籽油在用的時候，需要提前熬一下，把裡面的怪味熬出來，這樣油脂的香味才能激發出來。

“……”

尤其是餅，簡直跟蒙古的豆腐一模一樣。

這個過程很緩慢，至得兩個小時才能好。

“燕寶，我還是喜歡你桀驁不馴的樣子，你能不能恢復一下？”

這不僅能讓味道更好，同時也能讓鮮味更濃郁……食鹽一直有著很好的提鮮作用，這是別的調料都不備的。

林旭揮了揮手：

“有自己的事業，有恩的老婆，有懂事的寵，還有個不就喜歡拿錢砸人的老丈人，還有一個平平無奇也就千把萬資產的家庭……這樣的人生，確實是我夢想中的生活了。”

熬油樅，要將樅菌徹底撕開，這樣才能讓菌子裡的鮮香味完全滲到油脂中。

整個滇南省的醫院就極其擅長治療食中毒，尤其是菌類食中毒。

但做樅菌放類和蛋類，純粹是爲了給菜品增加分量，讓樅菌不至於那麼快被搶完。

“也就千把塊錢，不算太貴，回頭有機會了咱去滇南本地吃，在那邊才能吃到最好吃的菌子，這些發出來的，都不算最好的。”

這會兒鍋裡的油溫已經降了下來，林旭試了試油溫，隨即抓著樅菌往鍋裡扔了一些。

“就衝這木雕，點贊收藏關注了，大家記得三連，看看什麼時候能出全功率的林老闆。”

要是半小時搞定，那熬出來的油樅肯定不怎麼樣。

要是有人猜到，甚至很篤定做玉帶鯉魚，那就換一道，免得被人詬病是抄襲的創意。

朱勇說道：

菌子，不能洗，否則會折斷。

不遠正在喝粥的馬志強問道：

“會不會吃了犯迷糊，眼前有小人來回跑？”

林旭好奇的問道：

“你不減了？”

林旭用勺子在鍋裡翻著，接著將花椒幹辣椒放進去，蓋上鍋蓋，用小火繼續熬著。

林旭提著樅菌來到廚房，準備做油樅。

林旭看完後說道：

“餅的吃法是多的，比如最經典的，夾著火片一塊兒上鍋蒸，據說是滇南名菜，老哥你沒吃過？”

準備妥當後，油溫還很高，他便來到廚房外面，打算喝點水休息一下。

牛闖一聽便說道：

“好，我這就回去搟麪條……多搟點，省得不夠吃！”

章節報錯