現在了夏, 酒樓跟食肆的客流減都是很正常的現象。

　許記之所以能夠在夏還有那麼多客流，是平日總喜歡弄些新吃食，就算廚藝了得，食肆的吃食再好吃, 食客天天吃也會吃膩, 弄些新吃食, 就能勾著食客惦記著。

　去年夏天時候，弄了各種撈的大蝦螺這些。

　今年就弄了炒紅果還有紅糖鮮麻薯。

　夏天時候，吃點酸甜開胃的紅糖果, 飯食后再來上一碗冰冰涼涼的甜點，沒什麼人可以抵抗得了。

　能吃的冰實在太貴, 許沁玉沒舍得買這種冰，買的是不能吃的冰，便宜許多，做好的甜點放在大冰木盆里頭冰鎮著, 吃得時候就能端上來, 糯冰涼，連每日都忍不住吃上一碗。

　兩人雖然都是開食肆酒樓的，但許沁玉從來沒把源寶鎮的酒樓食肆當做競爭對手，見這位冬夫人找來說要談合作, 許沁玉也只笑道：“不知冬夫人尋我是想談些什麼生意？”

　冬夫人見許沁玉年紀小，卻從未敢小瞧, 不然也不會親自走上這一趟。

　冬夫人也直言道：“我與我家夫君對許小娘子的廚藝很是折服，其實許東家的廚藝, 我都是嘗過的, 今日過來, 是想同許東家談談, 能不能用銀錢買下你這些菜肴甜點的方子，許東家放心，你若肯把方子賣給我們，東來居我們不會繼續在源寶鎮開的，我們會把東來居搬去饒州城。”

　冬氏見許沁玉一臉沉思的模樣，又說，“許東家放心，每道菜我們愿意出一千兩銀子來買配方，許記所有的朝食暮食的配方我們都可以買下來。”

　就許記食府的招牌菜都二十來道，更不用說還有其他菜品甜點朝食的小點心之類，許記目前的暮食朝食加上飲子甜點，已經超過五十道，想要全部買下來就需要五萬兩銀子。

　冬氏如此財大氣，原因是這些年冬家積攢了不財富。

　東來居也是百年老字號，也有自己的招牌菜。

　冬氏菜譜已經有百年歷史，冬家都是廚子，聽聞祖上還有人做過廚，所以有一本冬家菜譜。

　冬家一脈，到了冬氏這里，就只有一個兒，所以冬父就從自己的學徒中挑了個最有廚藝天賦的，岳為民，問他愿不愿意贅冬家，岳為民說愿意，所以跟冬氏親后，冬父把自己的招牌菜都給了岳為民，連著東來居也一并給他。

　這些年，冬氏雖然是東來居的東家。

　但岳為民是東來居的大廚，夫妻二人也算琴瑟和鳴。

　東來居在二人的打理下，生意也是蒸蒸日上。

　既然是百年老字號，冬家肯定也不缺銀錢。

　冬氏沒有做廚子的天分，冬父也不是沒有教過廚藝，但做的吃食，味道也就一般般，做點家常菜給家里人吃吃沒問題，想要開食肆酒樓定是不。

　但也因為如此，冬氏也很忐忑，自己廚藝世家出生，知道每個家族或者廚子手中的菜譜都是獨一無二的，一般要不是太窮，沒人愿意賣菜譜，甚至學別人的菜，都能告去府判刑挨板子的。

　所以冬氏很擔心許記的東家不愿意賣菜譜。

　也覺得自己的要求是有點過分。

　許沁玉忍不住挑眉。

　一千兩銀子一道菜，看起來很多，但其實不然。

　的這些菜，隨便開在哪個富饒的州城都能賺得盆滿缽滿，只是時間問題而已。

　而且從一開始都不覺得這些菜的配方屬于自己，也從來沒想過要賣配方。

　這些菜大部分都是后世很常見的菜肴，也有些自己的一些私房菜譜上的，但就算是自己想的一些私房菜，也是基于在后世幾千年傳承下來的各式各樣的吃食做法上而來的。

　其實私房菜，本來也就是味道上的一點區別，食材跟做法稍微變換了點花樣，配出來的調料不同而已。

　歷史傳承這幾千年，多的食傳承了下來。

　哪怕現在所的朝代并不是那個后世，廚藝這些都還在起步沒多久的階段。

　做菜基本也都是用的鹽，醬油，醋跟糖生姜和蔥。

　不像后世，做菜的調料都有幾百種，連著水果都能當調料使用。

　所以從一開始就覺得，只要人品可以，可以跟著做學徒，有些廚藝在上的廚子，跟學個兩三年就能出師，也不會故意把人在手里不放，自是放他們離去開自己的食肆酒樓，把食發揚大。

　但不知為何，之前招幫廚的時候，沒人愿意來食肆做學徒。

　其實說是做學徒，但也是幫廚，平日都需要掌勺，也會工錢。

　食肆門口的告示都掛了一年半，一直無人問津。

　明明的廚藝已經傳開，還是沒人來。

　許沁玉思忖完告訴冬氏，“冬夫人，不瞞你說，這些配方我是不打算賣的。”

　冬氏聽完，心道果然如此，倒也沒有太失，其實是岳為民讓來試探問問，說是酒樓在許記開業后，客流的確了許多，早半年多前，為民就催過來同許小娘子談談，想買許記的配方。但覺得不太妥，也是這幾日瞧見酒樓里頭的生意越發冷清，可許記的生意完全沒到影響，這才頭腦一熱就過來了。

　而且也就只敢問問賣不賣配方，給許沁玉承諾不再同一個地方開酒樓。

　甚至不敢說合開酒樓的事，因為合開酒樓并不是明智的選擇。

　許東家有配方有手藝，手底下也有好幾個徒弟，就是太年，等個幾年他們能掌勺，開個大酒樓不問題，許記現在每個月盈利也不，不缺銀子，缺的是人手，不然許東西應該早就能開大點的酒樓。

　親兄弟合伙做生意都容易出事兒，何況本來還算競爭對手的酒樓和食肆。

　還不等冬氏說些什麼，又聽見許小娘子說，“配方雖然不賣，但我可以教，冬夫人酒樓的大廚或者幫廚過來我這邊跟我學個兩三年，正好來我食肆幫個兩三年的忙，工錢也會照給，還能學廚藝，冬夫人覺得如何？”

　這話一出，冬氏都愣住了。

　許小娘子不愿意賣配方，卻愿意平白無故把自己一廚藝教出去嗎？

　只要跟著學個兩三年就了嗎？

　冬氏一時也沒了主意。

　家老爺雖然贅，但這些年過去，東來居基本都是他管事兒，又是東來居的大廚，也幫不上什麼忙，都是岳為民管事兒。

　冬氏道：“這還要我回去跟家里人商量下，過幾日再跟許東家商議如何？”

　“自然。”

　許沁玉也不勉強，哥兒他們都還小，起碼也得再學個兩三年才能正式掌勺做主廚，所以還是希有廚子可以來跟著學廚藝，順便幫著掌勺，也能清閑不。

　冬氏很快回了家。

　家住在東街這邊一座五進宅子里頭。

　跟岳為民親已經有二十五載，今年四十二，育有兩子一。

　因為岳為民是贅，所以長子隨了的姓冬騫，今年已經二十三，也已親生子。

　次子岳席。

　本來岳為民答應冬父是贅冬家，不管生幾個孩子，都該隨冬姓，但懷上次子的時候，丈夫說岳家就剩他一人，同求，希第二個孩子不管男，能隨他姓，也算岳家有了香火，冬氏心，就答應了。

　第二個孩子又是個兒子，就隨了岳姓。

　冬氏還有個幺，今年才十五，同樣隨姓了冬。

　冬氏回到家，岳為名已經洗漱好，正在書房喝茶看賬。

　他現在雖然是東來居的大廚，但是手里已經有不徒弟，加上酒樓還有幫廚，他每日掌勺的時候并不多，所以也是清閑時間比較多。

　他嘗過許記食府的吃食，的確很是味，但他覺得許記的那個東家如此小的年紀，聽聞才十七，那算從小開始跟著人學廚藝，一開始也只是洗菜折菜切菜這些，師父真正開始教廚藝，怎麼也得到十歲，那也不會讓掌勺，就是旁邊看著，真正開始掌勺做菜還得再等上一年，那也是從十一歲開始，一開始只是練習些簡單的菜肴，如此兩三年，才開始做菜，但做出來的菜也只是給手底下的跑堂小二們吃的，等真正可以掌勺做菜給客人吃，怎麼也該十七八歲。

　就算許記東家有廚藝天分，比常人早個兩三年掌勺，也就是說，許紀東家真正掌勺時間估也就三四年。

　才掌勺了三四年的廚子，能有什麼廚藝，無非就是手里頭的配方多，恐怕是有什麼特殊的調料，才使得做菜的味道如此味，讓人上癮。

　對，他也覺得許記的吃食有點讓人上癮，吃了沒過幾日，心里就還想著，惦記著。

　恐怕就是那些調味品的原因。

　所以他讓冬氏去跟許記買配方，也是想試探許記看看。

　一千兩銀子一道菜，如此天價，許記有五十多道吃食，怎麼也能賣上五萬兩銀子。

　許記食府哪怕生意好，每月頂多幾百兩銀子的進賬，五萬兩銀子得八.九年去賺。

　真要是想賺錢，賣配方最容易。

　他猜許記的東家肯定不會賣給配方，因為配方涉及到那些調味品。

　恐怕就是那些調味品讓人總惦記著許記的吃食，能讓人上癮的調味品，必定不能見。

　冬氏見到丈夫，上前道：“老爺。”

　岳為民抬頭，問道：“夫人，那許記的東家可愿意賣那些菜肴的配方？”

　“許小娘子并不愿意。”冬氏過去坐下，如實說來。

　岳為民輕輕哼了聲，“我就知不會賣配方，果不其然，五萬多兩銀子都能拒絕，恐怕那些菜肴的做法本不簡單。”

　冬氏愣了下，“老爺為何這般說？”

　岳為民把自己的猜測跟冬氏說了說，說他懷疑許記的菜肴里都放了些特殊的調料，所以做出來的東西味道才好，恐怕這調料還會讓人上癮。

　冬氏聽完，心里頭一驚。

　能夠讓人上癮的東西肯定是不好。

　就跟逍遙散一樣。

　逍遙散這東西已經很出現，大概五六十年前盛行過一段時間。

　冬氏才四十來歲，自然沒見到逍遙散盛行時候，是冬父經歷過，告訴兒的。

　冬父還告訴兒，能夠讓人上癮的東西一律不是什麼好東西，還說當年冬家本來有個老對頭，都是廚子，開的酒樓也經常打擂臺，但就因為冬家這位老對頭服用逍遙散，才幾次就上了癮，這逍遙散價格貴，就這樣服用了幾年，人不人鬼不鬼的，異常消瘦，還把家業都給敗。

　冬父那時候也年，才十來歲，已經明事理，也算眼睜睜看著對家的消亡。

　冬家老爺子就告訴東父，逍遙散不得，讓人上癮的東西都不得，做吃食也是如此，要有良心，不要為了吸引客人，往里面添加讓人上癮的東西。

　逍遙散是末狀東西，可服用，服用后不到片刻，就能覺很愉悅，躺在那里什麼都不用做，跟神仙一樣。

　但服用幾年后，眼可見，一年比一年消瘦，最后徹底壞掉，腦子糊涂認不出人來。

　這個時候，要是不給繼續服用逍遙散，人就跟瘋了一樣發狂發癲，六親不認，見人就上去撕咬要逍遙散。

　所以岳為民一說讓人上癮的東西，就想到逍遙散。

　那東西就是服用后沒幾次后就想繼續服用，不服用上就跟螞蟻啃咬一般，鉆心蝕骨的難。

　可許記的吃食本不一樣，雖然惦記著，但也是因為味道好，不去吃上也沒不對勁的地方。

　“老爺，肯定是你誤會了。”

　冬氏是不相信的，其實經常吃許記的東西，讓家里的丫鬟去許記打包回來，沒有出現任何異常，以前不太好，有些瘦，自打經常吃許記的東西，還長了幾斤，面紅潤，平日里不吃也沒任何不適。