不僅姜棠想家, 懷兮也想回去。
來這兒之后每日都忙的腳不沾地,是陸錦瑤的丫鬟,事事都得盯著, 和姜棠還不一樣。
懷兮可以清楚地覺到陸錦瑤對姜棠的客氣和看重, 那種看重和對們是不同的。
不過,們本就是丫鬟,丫鬟聽主子的,是理所當然。像陸英,打算和府里的下人親, 日子也就這麼過,以后生下孩子, 會跟著府上的小主子。
只是世間的事真奇妙,從前都是帶著姜棠做事, 現在,要跟著姜棠,連錦棠居的掌柜和師傅們也是聽姜棠的,讓懷兮心里有些許微妙。
若是不把心里這坎兒過去,以后也就這樣了。
得慢慢想清楚才是。
閑暇之余姜棠還來這邊看了看羊的價錢, 三十文一斤, 和盛京相差不多。
牛依舊見,若是能從西北拿牛,那就是獨一份。
胡族的牛比老死的耕牛更好吃,也更,適合煮火鍋、炒著吃、涼拌也行,而別的牛適合燉著吃。
姜棠看莞城人多, 生意應該好做, 想多攢點錢, 到時來莞城開火鍋店,除了火鍋店,還有小吃攤。
若是可以,這回就先經營小吃攤,穩扎穩打,像錦棠居一樣。
當然,做生意也得選一個這邊賣的的吃食,像餛飩餃子包子都有賣的,還有各種餅糕點,莞城街邊有賣米糕的,糯米淺淺打一層底,中間一層黃豆面,然后放一層厚厚的豆沙,再放一大勺玫瑰醬。
這樣放在小小的竹屜里蒸,等玫瑰醬的香氣滲進豆沙里,這便蒸好了,之后淋上紅糖和花生碎葡萄干,一小個就要六文錢。
便宜點的也有切糕賣,也是糯米打底,不過中間放一層大棗,蒸之后直接吃口清甜,要是蘸白糖吃,味道更好,混著蒸的棗泥,糯香甜,一小塊只要一文錢。
姜棠買了六文錢一塊的,吃著是真好吃,幾口就吃完了,雖然是甜口的,但吃起來不會膩。
到時候也可以去盛京賣這個,小吃攤賣的都是咸辣口的,還沒有甜口的吃食。
再說這個也可以當火鍋店的小吃,以前火鍋店男客多,如今也有各家的娘子們過來了,們最喜歡甜食了。
等夏日有冰了,能做各種各樣的甜品,應該也好賣。
姜棠來莞城一回不能白來,走的時候只有、懷兮春臺和松林一道回去,兩輛馬車足夠,空的地方可以多帶些當地的吃食。
像布匹、繡品,還有鄉下的土特產,姜棠買了不。
買完之后跟杜家娘子打聽了打聽,還有什麼吃的用的。
杜家娘子覺得姜棠得很,長得好看腦子也聰明,“街上賣的就是給外地人的,不好吃還貴。你若是想要繡品,去村子里找繡娘,稍稍多給些錢,幾天就能給你繡好,吃的也可以找們做,臘腌,還有各種菜干干。”
別的就沒有了,有些不怎麼好吃。
姜棠道:“那可真是謝謝姐姐了。”
杜家娘子問道:“都是小事,怎麼想著買東西,你們這是打算回去了?”
姜棠道:“等鋪子生意穩定幾日就走,家中也有事,這次出來時間太長了。”
杜家娘子還以為兩人親了,放不下家中的老人孩子,眼中有淡淡的羨慕,“我看生意好的不得了,賣的點心也好吃,以前,我可從沒吃過這種點心,鋪子生意好,你也不用擔心了。”
在這邊待久了的吃的都是綠豆糕梨這些,還有各種各樣模樣巧的點心,好吃是好吃,但吃的久也膩了。
說實話,現在開鋪子,時機正正好。
姜棠看生意是不錯,再加上一開始賣會贈些便宜的芋泥糕,買的人就更多了。莞城人也喝茶,張掌柜也是人。聽說莞城下面一知府因為收賄賂,被收押回京了,這邊短期會管的嚴一些。
就是不知這知府又是誰的人,在這里,沒個靠山,哪兒敢做這些事。
姜棠拜訪完杜家娘子,就回鋪子了。
鋪子后頭帶院子,有好幾間屋,和懷兮住一間,自然不用再花錢住客棧。
張掌柜人逢喜事神爽,和姜棠懷兮說了第一日賺了多錢。
總共二十三兩銀子,雖然比不上盛京的鋪子,可畢竟莞城沒那麼多世家,有錢的雖多,但家底沒有盛京那些世家厚。
二十三兩銀子,就夠一個月的租金了。
還只是第一日,且還有的賺呢。
懷兮也高興,因為忙鋪子的事,陸錦瑤沒給賞錢,能賺錢好,也能回去差了。
兩人打算再留三日,看這邊沒什麼事了,就回去。
等回盛京,差不多初六初七這樣,還能趕上春種。
只不過,等到開業的第三天,就有人找上門來了。
來人是莞城最大點心鋪子品齋的掌柜,人姓祝,書生模樣,說話彬彬有禮。
來了先問鋪子誰能做主,他有事相商。
姜棠看向懷兮,陸錦瑤是鋪子的主人,懷兮又是陸錦瑤的人,自然由做主。
懷兮上前一步,道:“不知有何事相商,請先進來說吧。”
新鋪子雖裝潢好了,也做上生意了,但沒有待客的地方,只能先去張掌柜的屋子里去。
姜棠去沏茶了,在廚房猶豫了一會兒,先沏了一壺,又讓杜師傅煮了壺茶,“就按最普通的煮,先不急著送進去。”
這人過來,說話有禮有度,商量的應該不是別的事,估計和點心有關。
錦棠居雖然剛開業,可點心的樣式新奇,況且還有盛京來的蛋黃。
雖然都蛋黃,但味道有差別。
就算不知道們是盛京來的,過來開的分店,恐怕也能猜到鋪子生意好,日后慢慢發展,生意會更好。
若姜棠是香齋的老板,估計會想著收購,只一個小鋪子,收購了一了百了,對自己的生意還有好,這種事干嘛不做。
姜棠就是沒料到這天來的這麼快。
姜棠端著茶水進去,只聽懷兮道:“品齋能看得上我們錦棠居,我這兒自然是高興的,畢竟是剛開的鋪子,不比品齋幾十年的老字號。只不過,我們這鋪子也租了,一切都準備妥當了,雖然背靠大樹好乘涼,但也想自己試一試,祝掌柜請回吧。”
祝掌柜剛才說明來意,先說鋪子生意好,又夸點心師傅工藝好,最后說道,這麼好吃的點心,屈居在這麼狹窄的鋪面,實在委屈。
祝掌柜說的極其好聽,若不是來搶鋪子的,懷兮或許早就心花怒放了。
祝掌柜說與其在這麼小的鋪子,客人都找不到,不如去品齋。那里地方大,客人也多,他們是有客的,到時品齋有新招牌,錦棠居的點心賣的會更多。
在祝掌柜看來,這是互惠互利的事。
可依懷兮看,就是明明可以明搶,還非要給點銀子,好顯得品齋多大度,好像是恩賜一樣。
懷兮想法子和祝掌柜周旋,只要咬定鋪子租金多,想來品齋也不會強人所難。
但祝掌柜也不松口,“陸姑娘這般就是短見了,鋪子的租金一個月才二十多兩,等日后生意好了一日就能賺回來,何必計較這些小錢,你說是也不是。”
祝掌柜面目儒雅,還留著須,這樣說并不顯得咄咄人,反而是一副為錦棠居考慮的樣子。
懷兮看了眼姜棠,只覺得祝掌柜難纏得,“祝掌柜,這位是我妹子,點心鋪子的事,也能說上一二。”
祝掌柜只看了一眼就錯開了目,“幸會幸會,祝某一見姑娘,都不知說什麼好了,我這笨,還請姑娘幫忙勸勸令姐。”
姜棠道:“姐姐,我剛進來,才聽見了幾句,祝掌柜說把點心放到品齋賣,可是為了這事?”
懷兮點了點頭。
姜棠道:“那怎麼個賣法,去品齋賣,總不能白用你們的鋪面吧,可還會寫這是我們錦棠居的點心?”
祝掌柜笑了笑,“到時會勻出一個小的柜面,姑娘們也知道鋪子不好租,再有我們鋪子的招牌,所以每樣點心只二利潤。自然還會寫錦棠居的點心,這個放心。”
只是到時客人會以為錦棠居是品齋下頭的,不過換了個名字罷了。
姜棠:“祝掌柜先喝口茶潤潤嗓子,要我說,你們干脆各退一步得了,鋪子我們沒法退,祝掌柜也別說讓我們為難的話,我們不必品齋,哪怕在祝掌柜眼里是小錢,在我們看,還大的不行呢。點心嘛,姐姐,就挑一兩樣好的去品齋賣好了,品齋鋪面大,對我們也有益是不是。”
懷兮瞬間就明白了姜棠的想法,錦棠居有不點心,是外人看了就能學個六七的,與其等最后讓他們學了還賺錢,不如大價錢給賣出去。
到時掛上錦棠居的名字,還能給鋪子招攬生意。
難就難在祝掌柜也不是傻的,他心里一一毫的算計都是為自己著想。
懷兮道:“胡鬧,你下去,沒我的允許不許進來。”
姜棠無措地看了眼懷兮,“可是咱們鋪子還有飲品……”
懷兮:“下去!”
姜棠央求道:“姐姐……”
姜棠給杯子里續上茶,懷兮把茶盞一推,一副了氣的模樣。
這真是為難了,對著姜棠做氣的樣子。
姜棠拎著茶壺就出去了。
等姜棠出去,祝掌柜好言相勸,“令妹說的不無道理,姑娘也好好想想,我們品齋是拿出誠意來的,實在不行按另妹的法子也……”
懷兮道:“我……還是讓我好好想吧,祝掌柜你也只是掌柜,怕做不了這個主。既然錦棠居還在,拿東西過去賣吃虧的是品齋,我們怎好意思。”
祝掌柜道:“放心,這個主我還是做的了的。姑娘不放心的話可以立刻簽文書,去府。”
又不是只有一家點心鋪子如此,怎會做不了主呢。
懷兮皺著眉道:“我們鋪子現在只有五樣點心,但準備的確實不止這五樣。想來祝掌柜也聽出來了,我們是盛京人,在那邊,也有鋪子的。那邊的鋪子大,客人還能在里面吃東西喝茶,如今鋪面小,有一樣茶水,過來便不能賣了。”
祝掌柜好奇道:“什麼茶水?”
懷兮沖外面喊了一聲,“妹妹,你把咱們鋪子的飲品端一杯給祝掌柜嘗嘗。”
這回等了許久,期間,懷兮一句話都沒說,祝掌柜面上神微,像在等待,也像在斟酌。
過了一刻鐘,姜棠才端著茶進來,“祝掌柜嘗嘗看吧。”
因為盛京賣茶的鋪子多,后頭鋪子里的師傅又往里面加了許多去腥的香料。
和別的還是有所不同的。只不過這回杜師傅煮的是普通的,味道沒有后面做出來的好。
祝掌柜嘗了一口,詫異道:“這是牛和紅茶一塊兒煮的?”
姜棠道:“若是這麼簡單就好了,不過掌柜的也可以回去再想想,我們自然希點心和茶水在自家鋪子賣的。明兒我們也打算回盛京,一個小鋪子而已,祝掌柜不必費神……”
懷兮道:“妹妹,你說幾句。”
祝掌柜思忖一會兒,就把文書簽了。
因為這是茶,也沒個油紙包著,相當于把方子賣給了品齋。
既然如此,利潤分錦棠居占六,品齋占四,日后錦棠居依舊可以賣。
但眼下是賣不了,畢竟鋪子不大,容不下客人在鋪子里面吃。
等把祝掌柜送走,懷兮沖姜棠笑了笑,握住姜棠的手道:“這回可多虧了你。”
也算是徹底釋懷了,以后再不會想著攀比。
各人有各人的好,姜棠本就很好。
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