撿大小一樣的飽滿黃豆洗凈，泡水半個時辰撈出晾干，將鍋燒干，放豆子小火慢炒，待到豆子表面泛黃，加快翻炒速度，等到豆子呈現金，盛出來。

至于糖，熬起來卻要功夫，熬得輕了，做出的糖豆發粘不型，熬得重了，發黑味道苦。

等到糖熬好了，將炒好的豆子倒進去攪拌均勻，然后倒出來攤平

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