我對李廣說。

“我們這一天兩班，上午十點到下午兩點，下午五點到晚上九點，總共八個小時，客人多的時候，需要加班，你能接嗎？”

李廣沒有毫猶豫的答應下來。

“沒問題。”

“那你對工資有什麼要求。”

李廣想了想，提了一個數。

“五千，管吃管住。”

說真的，對于一個廚藝這麼好的廚師來說，這個要價，并不高。

但我沒法全部答應，管吃好說，反正都是他做飯，只是酒館只有兩間臥室，沒他住的地方。

更何況，我也不會讓一個剛剛認識的陌生人住在這里。

“我給你提到六千，管吃不管住，你要是能接，今天就可以上班了。”

李廣沒有繼續在工資上討價還價，但他提出了一個要求。

“老板，你看工資，能不能……日結？”

這個要求讓我十分意外，雖然說日結和月結在工資總數上區別不大，但我這畢竟不是今日有明日無的兼職，要求日結，確實奇怪的。

不過我還是答應了李廣，畢竟酒館太需要一個廚師了。

談妥之後，我讓李廣寫下一份適合酒館的菜譜，以下酒菜為主。

菜單寫好後，胡眉去打印，我則是去菜市場買原材料。

買菜這活兒本該廚師自己做，但我要求李廣回家去洗個澡，換服。

否則以他現在的形象出現在客人面前，我這酒館今天就得倒閉。

李廣回家了，看著他離開的背影，胡眉到我耳邊問道。

“你看到他的左手了嗎？”

我點了點頭，剛剛李廣在切菜時，我就發現他的左手有殘缺。

李廣的左手，只有四手指頭，他的小指，從部斷掉，切口整齊。

胡眉猜測道。

“了手指，工資還要求日結，應該是個賭徒。”

我贊同胡眉的看法，以前師父跟我講過一些賭徒的故事，師父說賭徒嗜賭，比癮君子嗜毒更加可怕，毒控制的是人的，但賭控制的是人的神。

許多賭徒，一日不賭，心里就跟有貓在撓，難的要命。

只要能賭，玩什麼他們都不在乎，上到足球賽馬，下到麻將牌九，甚至連別人今天能釣幾條魚，都可以賭一賭。

贏錢能讓人上癮，輸錢則可以讓人瘋狂，不知道有多人輸的傾家產，甚至連老婆孩子都賠給了別人。

師父還說，在賭場上，有兩種人是要被切手指的，第一種，是賭場出千的人，賭博講究愿賭服輸，如果有人作弊，他面臨的，將會是輸紅眼，猶如野的賭徒。

第二種，則是欠高利貸的人，許多賭徒輸了錢，想要翻本，可又沒有本錢怎麼辦？當然是借錢賭了！能借給賭徒錢的，必然是高利貸，賭徒如果賭贏了，一切好說，再高的利息也算不了什麼，可若是賭輸了，等待他的，將會是地獄般的日子，切手指只是一種警告，再不還錢，整只手都有可能被人砍掉。

“沒事，只要他不給我們惹麻煩，不必在意他的份。”

十點鐘，李廣準時趕了回來，他按照我的要求，整理好自己。

他洗了臉，刮了胡子，換了服，雖然相貌平平，但讓人看著很舒心。

這一天，酒館賣出了二十盤下酒菜，幾乎所有的客人，都是贊不絕口。

晚上打烊的時候，胡眉高興的對我說。

“營業額漲了一千塊呢！”

我出兩張紅鈔票，給了剛剛收拾好廚房，準備下班的李廣。

“這是你今天的工資。”

看到鈔票，李廣原本有些黯淡的眼睛，忽然就有了。

“老板，我先走了。”

他小跑著離開了酒館，仿佛有什麼重要的事，在等著他。

胡眉撇了撇。

“這家伙，八去賭了，你信不信，他忙活一天賺到的錢，不出半個小時，就會全賠進去？”

兩百塊錢，哪里用得著半個小時，點子背的話，玩兩把鬥地主就輸了。

見我不說話，胡眉問我。

“好歹是店里的伙計，你不勸勸他嗎？”

“不勸，人各有命，他只是我的伙計，不是我的朋友，我為什麼要勸，再說，我勸了，他就會聽嗎？說不定還會背地里罵我多管閑事。”

說完，我回房間繼續練習雕刻，按照約定，我這個月要給一只鬼刻像扮神。

第二天，李廣依舊是準時趕到，只是他的眼睛，再次變得黯淡，我能覺到，他的緒里，有一沮喪。

不用問也知道，昨晚他肯定是又輸了。

“吃早飯了嗎？我給你留了一份瘦粥。”

“謝謝老板。”

看著李廣狼吞虎咽的把粥喝完，我想他昨晚恐怕輸的連買早餐的錢都沒剩。

好在李廣工作還是很認真的，客人點的每一份下酒菜，他都能保質保量的完。

就連我和胡眉的午飯，他也是做的非常用心。

接下來的十幾天，李廣一直任勞任怨，從未有過任何抱怨，我也從未克扣過他的工資，下班前準時結清。

我和胡眉與他漸漸悉起來，我們發現，李廣雖然嗜賭，但沒有在工作中小心思。

我買了三天菜後，把這個任務給了他，每次采購找回來的錢，李廣都會主上，有零有整，一分不貪。

只是他的格有些沉悶，不善言談，在沒事做的時候，他經常坐在酒館靠窗的位置，著窗外發呆，面帶憂愁，不知在想些什麼。

其實這兩天我也愁，因為第二個客人，我遲遲沒有找到。

一天周末，泉城下了場大雨，雨水多到把酒館所在的商業街給淹了，我看這況八是不會來酒客了，就給李廣放了假。

當然，錢還是給他結了的。

我和胡眉在酒館里喝著小酒吃花生，買了一個平板電腦，我們閑著無事，坐在一起追劇。

正看的上頭，我的手機響了起來。

是微信的提示音，我低頭一看，是李廣發來的。

容很簡短，但能讀出李廣的急迫——老板，救我！

很快，又一條消息發來，這次不是文字，而是一個定位。