公車旁一個簡陋的煎餅鋪孤零零地靠在報亭旁邊，賣煎餅的是一個老伯，滿發蒼白，乍看年紀很大，但攤起煎餅來一套作如行云流水般練又利落。舀一勺調制好的面糊倒在煎餅鍋上，一把刮板左右兩邊畫幾下，一張漂亮的餅薄薄展開，打個蛋到餅中央，再用刮板均勻刮開，等上十幾秒，左右手各執兩把小鏟子，把煎餅翻個面，

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