國營飯店稱之為國營飯店，自然不像后世的餐廳招廚師一樣，但凡有兩下的，味道只要還算可口，就有可能被招，或者就是干學徒，師傅覺得你出師了，就提拔你上來，甚至有些降低本，是靠著自己的手藝上的。

能進國營的，除開關系外，還得從學徒做起。

然后經歷廚工、墩上和灶上一步步走過來。

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