紅燒獅子頭是江南一帶最百姓喜的菜肴之一,幾乎每家酒樓都有這道菜,而越是常見的菜肴,想要做出別一格的味兒,就越考究廚師的本事。

若是考別的菜式,清溪或許還會張一下,但獅子頭是父親生前最喜歡的菜,清溪從小到大看得多了，父親做獅子頭的每個步驟都記憶猶新，獅子頭也是學廚后最先

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