“花籃冷盤這道菜可不好做，小旭你看著點。”

高大爺把大黃魚收拾妥當，但卻沒有立即改刀，而是先在魚皮上抹了層食鹽，又淋上了蔥姜和料酒。

林旭看得有些茫然，不改刀先醃製，這是什麼作？

一旁正在忙活的謝保民說道：

“黃花魚的

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