今晚的宴席要做的菜就有些多了，每桌冷盤六道，熱菜十二道。

冷盤則是撈拌海腸，所謂的海腸就是單環刺螠。

看起來就像是一沒有熏過的腸一般，先是用熱水煮之後。

再將海腸切片，然後涼拌。

這是一道風味極佳的食，頗有地中海的風格。

再

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