鼎泰的小籠包確實好吃，不但皮薄濃香，而且還很有彈，口一咬，再一吸，那味道，簡直絕了！

“將一小塊的麪糰桿麪皮，直徑要達到6.5公分的標準尺寸。將餡料放麪皮中，總重量要準確達21公克，過多或太都得修正。將麪皮仔細折18摺以上……”

蕭雪茹

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