瓦罐魚很多地方都有，但做法和口味都不一樣，也有餐廳酒店做法講究，賣出高價的。

實際上，瓦罐魚這種做法，得配上柴火竈才能燜得更香，如果是稻香魚，那就更完了。

《舌尖》上有一種稻香魚的做法，看著有意思，糯米稻香魚，不過那樣比較費時間，蒸糯米啊、等糯米發酵啊

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