江秋秋說完場詞之後，看著螢幕右上角的關注人數，心裡歎，年輕人的行力就是快。

確實達到了一億的關注度，也確實隻有三四千萬人活躍在直播間裡，按照慣例，直播一段時間還會漲一會兒，最後直播間裡應該就是六七千萬人。

基本人人都可以搶到了。

“為了慶祝直播間關注人數過億，今天我們就準備三十分鐘鹵飯！”

“做鹵飯呢，要用到我們的老朋友，咕咕。”隨手抓起一塊長條形的五花，這塊選的非常好，瘦相宜，花非常漂亮。

“選擇要瘦相間的，這樣做出來的鹵纔不會乾，有一種口生香的覺。”

要做，先切。

素手拿起大菜刀，尖利的刀鋒在上錯。很快，一長條五花就被江秋秋理了小指寬的細長條，均勻地碼放在了菜板上。

因為今天做的是30人份，是一億的獎勵菜品，江秋秋不準備摳‘量’，就多準備了一些五花。

是以，切就切了十多分鐘。

切好的小條接近放了六七個滿盤。

江秋秋做菜的習慣是開火之前先把所有的配菜準備好，“今天要做的是主食套餐的一種，配飯吃，有太單調，我們再加一些綠葉蔬菜。”

選取的蔬菜是一種綠，綠葉長，焯水之後味道微甜的長白菜。這種菜的味道不重，清新爽口，跟稍有些油的鹵搭配起來相得益彰。

綠葉蔬菜水就能焯，準備好以後，靜置在一遍，把鍋子裡的水倒乾淨，起大火，高溫蒸發了鍋子裡的水蒸氣。

此刻倒一層薄油，鍋氣很快讓油沸騰，“大概這個時候我們就可以把倒下去了。”

五花本就富含油脂，高溫煉製之後，本的油也慢慢析出，高溫使迅速散發出了一種迷人的芬芳。

特彆是五花，在煸製之後，還會變得輕微明，在油脂之下，彷如白玉一般。

“當變瑩白的，我們就把它盛出來。”

“鹵飯，以重點就是鹵，鹵出來的是醬的，兒濃而不膩，要做到這一步，我們得用好調料。”

廚房用在江秋秋的手裡流轉著，對這裡的一切都得心應手。

新鍋起，熱油下香料，蒜和蔥被炸得乾枯發黃，粹的一部分已經在高溫的炙烤下進了油裡。

原本普通的油染上了香料的氣息，這時，再把豬下鍋。

“這個時候的已經了，不需要炒太多下，隻要回熱，有了微微的焦褐，我們就加一瓢水。”

水冇過鹵，在水中加幾塊冰糖，米酒，調味的還有調的醬油，然後直接蓋上鍋蓋，轉小火慢燉二十分鐘即可。

今天的飯做得很順暢，鍋蓋子蓋上，告一段落，江秋秋看了下螢幕，發現今天的彈幕好像比之前要。

就隨口說了一句，“今天大家好像安靜了很多。”

隔著螢幕，並不知道——

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