「好了,快到餐廳了,都給我閉。不管怎麼說,今天張導是貴客,都給我表現得好一點。」楊子銘淡淡地囑咐道,然後推開了餐廳的大門,從另一個通道,走向了張導幾人所在的位置。
「張導,很榮幸為您服務。」到了張導麵前,楊子銘端莊地一笑,朝張導出手去。
張導也是馬上回以一握,笑道:「久聞楊大廚廚藝驚人。今天,總算是有機會來品嘗下了。」
「張導過獎了,我一定全力以赴,爭取讓張導流連忘返。」楊子銘笑著回答道。
「好好好。楊大廚,我今天隆重為你介紹一位朋友,這位就是這段時間風靡網路的『諾諾小食店』的葉老闆。」
葉寒淡淡地看著楊子銘,然後主站了起來,朝楊子銘出手,微微一笑,說道:「很高興見到你,楊大廚。」
「聽說葉老闆的蛋炒飯堪稱一絕,有機會,一定上門,討教一番。」楊子銘也是出手,和葉寒輕輕一握。
不過上雖然這麼說著,但眼眸中,卻是出不屑。
畢竟一碗蛋炒飯,又怎麼可能和五星級酒店裡的品名菜相提並論?
「會有機會的。」葉寒淺淺一笑,隨後坐下來,看了看選單。
總共是22個菜,而且幾乎個個都是傳統文化中的名菜。
金縷佛、上佛跳牆、西湖龍醋魚、飛龍上仙湯、無為珍寶鴨、東坡賦詩、辣子黃道……
其中,像金縷佛這道菜,對廚師的刀功要求極高,在一塊西施豆腐上雕刻出酣睡觀音的形象。但凡一個不下心,就會使得豆腐破碎,功虧一簣。
況且,這一次,楊子銘還是要當著眾人的麵,現場雕刻。
並且,是一次的完。
所以,此刻看著選單,葉寒忍不住誇獎道:「單看這個選單,我就已經到了楊大廚的刀法,已經出神化了。敢在現場雕刻金縷佛的廚師,全國恐怕都不會超過一百位吧。」
聽到葉寒這話,楊子銘心中則是閃過一不屑。心想,待會若是讓你看到,老子能在十分鐘之就雕刻出來,定然讓你這種隻會藉助網路力量炒作自己的偽大廚,無地自容。
不過,礙於麵子,楊子銘還是笑了笑,說道:「葉老闆過獎了,不過雕蟲小技罷了,不足掛齒。」
「坐等楊大廚的手藝。」葉寒回以一笑。
這時,楊子銘回到了廚房,開始準備烹製味。
楊子銘要做的第一道菜,就是金縷佛,因為這是一道冷盤,而且第一個做這道菜,在顧客麵前首先展示湛的刀法,更能吸引顧客的眼球。
楊子銘揮了揮手,兩名下廚。很快就抬著一塊長約50厘米,寬30厘米的豆腐,放到了主餐桌旁的副桌上。
楊子銘微笑地說道:「張導,我第一個做的便是葉老闆期待的金縷佛。」說完,楊子銘從刀中了一把小片刀,輕輕一甩。在手上做了一個漂亮的迴轉。
本以為,自己這刀法一出來,應該馬上就會有人驚嘆起來。然而,場下卻是雀無聲。
這使得楊子銘有些尷尬,不過依舊麵不改,然後握著小片刀,開始在西施豆腐上,開始金雕細琢起來。
不得不說,楊子銘的手速確實非常快,僅僅花了不到兩分鐘的時間,觀音的腦袋,便是已經雕刻了出來。
然而。就在這個時候,諾諾的聲音,突然響了起來,「爸爸,手機能給我一下嗎?」
楊子銘聽到諾諾這話,下意識以為,這個小孩,可能是要把自己雕刻的整個過程,拍攝下來。
畢竟,之前那些包下亞馬遜餐廳的顧客,在自己雕刻這道金縷佛的時候,基本上各個都是拿著手機。全程讚嘆不已。
這一次,隻有小孩一個人,已經讓楊子銘很是失了。
葉寒倒還真不知道諾諾拿手機要幹嘛,不過也沒拒絕,下意識地就把手機給了諾諾。
然而,十秒鐘後……
「biu。biu,good!Perfect!Impossible!……」
消消樂的聲音,突然從手機裡麵,傳了出來。
「諾諾,玩遊戲,把手機聲音關了。」葉寒嗔怪地看了眼諾諾,說道。
諾諾連忙吐了吐舌頭,說:「知道了,爸爸!」
而這時的楊子銘,則是角猛然一,一難以遏製的憤怒,已經從心湧了上來。
而且。因為突然了心智,一不小心,楊子銘竟然失手了……
竟直接將觀音的腦袋,給切了下來。
所有下廚,都注意到了,楊子銘拿著小片刀的右手,正在微微地抖。
「爸爸,楊叔叔失敗了。」諾諾一臉無辜地盯著楊子銘,然後朝葉寒說道。
葉寒笑了笑,對楊子銘說道:「沒關係,楊大廚,失敗了再來。就是了。」
由於張導在場,楊子銘還是製住了心的怒氣,然後讓下廚換了一塊豆腐,重新拿起小片刀,開始雕細琢起來。
兩分鐘後,觀音頭像再次被雕刻完,楊子銘也是鬆了口氣,然後開始了對觀音地雕刻。
三分鐘,觀音的雙手出來了……
五分鐘,觀音的上半完……
七分鐘,觀音的部也雕刻完……
九分鐘後,隻剩下最後一步。那便是觀音的玉足了……
然而……就在這個時候……
「耶!爸爸,我通關了!爸爸玩了三天都沒有通關的關卡,諾諾玩過去啦!」諾諾激地舉起雙手,朝著葉寒激地喊道。
與此同時,楊子銘右手一抖,又……又把觀音的腳踝,給切了下來。
「我說葉老闆!你能不能好好管管你的孩子,在公眾場合如此大喊大,像話嗎?」楊子銘還沒有發火,副主廚已經忍不了,朝著諾諾,大聲地喊道。
諾諾楚楚可憐地盯著副主廚。然後又把目投向了葉寒,癟了癟,說:「爸爸,諾諾好像是不對呢。」
葉寒手,了諾諾的腦袋,微微一笑,說道:「沒關係,這裡是包間,也不是公共場合。不過,以後去學校了,上課的時候,可不能這樣哦。」
「嗯嗯。」諾諾用力地點點頭。然後便把手機還給了葉寒。
「楊大廚,算了吧,這道金縷佛,其實我也不是特別想吃,畢竟你雕刻的是觀音,這可是傳統文化中的佛像。你讓我,怎麼下的去口?」葉寒淡淡地說道。
隨著葉寒這麼一說,張導也馬上接話道:「是啊,楊大廚,這道菜,我可真吃不下去。每次開機儀式的時候。我們劇組可都是祭天祭神,觀音娘娘自然也是在列,這道菜,秀一下楊大廚你的刀法就夠了,吃的話,真算了。」
當張導說完這話的時候。葉寒也是靜靜地盯著楊子銘,因為他很想看看,在遇到這種況的時候,楊子銘的反應,會是怎樣。
「好的,那我馬上替你們。準備接下來的菜品。」好在,楊子銘的反應沒讓葉寒失。
若是此刻,楊子銘直接選擇和葉寒頂撞的話,那這個徒弟,葉寒也就不考慮了。
作為一名廚師,可以驕傲,但不能目中無人。
接著,楊子銘帶著自己的廚師團隊進了廚房,洗菜的洗菜,切菜的切菜,配菜的配菜,每個人。都開始忙活了起來。
半個小時後,一道道味佳肴,都是擺上了桌麵,單單從這些菜的才來看,確實是道道品,讓人食慾大開。
「張導,葉老闆,讓你們久等了,請慢用。」楊子銘了手,對自己的手藝還是很有自信。