「好奇妙的味道，」蔡蕓放下湯碗，忍不住讚歎道「抱歉，我真的想象不到更好的形容詞了，奇妙這兩個字就是我對這道湯品的全部評價。」

「高湯熬煮的恰到好，食材的鮮完全融在了這小小一鍋之中，而在濃香之中，似乎還有一種很特別的味道……就是這種味道，讓我覺非常奇妙。」

「沒錯，我也嘗出來了，」另一位評委附和道「的確是言語很難形容的味道，說是酸吧，卻又和湯品格外契合，合在一起的味道非但不會讓人覺奇怪，還有種恰到好的覺。」

而另一邊，錢嘉譽用筷子沾了一點紅的澆，放在舌尖仔細嘗了嘗，臉上的表愈發困「這裡麵到底是什麼？我為什麼嘗不出來？」

「是紅朱果，」沈今初解釋道「一種不常用的香料。」

幾位評委聽到這三個字，相視一眼之後，紛紛陷了沉思。

「紅朱果……臥赤朱湯……」錢嘉譽唸叨了兩遍，突然瞪大了眼睛，一拍桌子道「原來是這個！」

「哪個？」蔡蕓連忙追問道「我一開始就覺得這道湯品的名字有點耳，卻怎麼都想不起來……」

他們都是食界的前輩級人了，生平製作和品嘗過的食數不勝數，像這種到了邊卻怎麼都說不出來的還真是見。

「你覺得耳，是因為幾年前曾經有一個人自稱是膳房大師傅的傳人，在食流會上大放厥詞，稱隻用一道菜就能打敗所有參會的酒店和餐廳，」錢嘉譽嘆了口氣道「事實證明，他就是個嘩眾取寵的騙子而已，而他那天拿出來的菜，名字就臥赤朱湯。」

「我想起來了！」麵板黝黑的評委一拍大，接話道「那個人手裡的確有一本舊菜譜，但那其實都是經過家裡老人回憶記錄下來的，準確很低，也就隻有幾個名字算是靠譜的。」

「那之後，我還特意查過這個臥赤朱湯，」錢嘉譽又道「這道菜是賢朝時就有的宮廷菜，但隨著朝代更迭，這道宮廷菜早就失傳了，連能做出個大概的人都沒有。」

「所以，這道菜是你自己試著還原的嗎？」蔡蕓抬起頭，目灼灼地看著沈今初。

「不是的，」沈今初連忙擺手道「其實這道菜是我從一個菜譜上看見的……」

「菜譜？！」幾個評委異口同聲地出了聲「什麼菜譜？」

麵板黝黑的評委甚至直接從桌子後繞了出來，大有衝上前來問的架勢。

姚語琴……

老師們，現在還在錄節目呢，你們用不用激這樣啊？

「對、對不起，」沈今初手忙腳地解釋道「菜譜不是我的，如今也已經失了，我隻是看過一遍而已。」

不過從小記就好，尤其是這種和食有關的東西，雖說隻是看過一遍，但幾乎都能準確地記下來——對一個吃貨來說，還有什麼比還原各種各樣的食更有吸引力的事呢？