最先遭殃的是蛋。

沈今初抓著一個蛋，利落地磕在碗邊，隨著一聲脆響，蛋黃和蛋地落碗中。

小姑娘看著碗裡的兩個圓圓的黃小球，笑瞇了眼「誒呀，雙黃。」

廚師長見狀，滿臉欣地附和道「沈小姐運氣真好，平時我們是幾乎見不到雙黃蛋的。」

這個說的倒是實話。

有江妄在，隻有可能開出沒有黃的蛋，雙黃是想都別想有的，太奢華了。

沈今初手上作不停，沒一會的功夫，碗裡就飄滿了一個個圓圓胖胖的小蛋黃。

打了十個蛋，八個都是雙黃，另外兩個是三黃。

廚師長的表從一開始的驚喜，漸漸轉為麻木，最後再轉為不可置信。

他在江家廚房幹了十幾年了，加起來也沒見過這麼多雙黃蛋！

難道這次採購買的就是雙黃蛋？

他狐疑地從筐裡拿起一個，「啪」一下打在了碗中——

孤零零的一個蛋黃，似乎在嘲笑他的不自量力。

「那麼我要開始了哦？」沈今初拿起那個據說可以把蛋黃攪拌得非常均勻的東西，小心翼翼地放到了碗中，開始順著圈打蛋。

廚師長在一旁看著，莫名覺得小姑娘就連做飯都十分討人喜歡，的作乾淨利落，有條有理，一點都不慌，看著十分賞心悅目。

這個看起來滴滴的小姑娘，做起飯來竟然完全不像個生慣養長大的大小姐。

蛋理完了，接下來要理的就是蝦仁，好在廚房採購來的蝦仁都是經過了初步理的，沈今初盯著鍋裡的咕嚕嚕冒著小泡的蛋皮，看準了時機將蝦仁一個個放其中，然後小手一翻，靈活地將蝦仁完完整整地包裹了起來。

不一會的功夫，足足一百個蝦仁就盡數被蛋溫地包裹住了，沈今初將蝦仁依次放盤子中，又在廚師長的指揮下裝恆溫箱中加熱儲存，免得待會吃飯時就涼了。

下一道菜也不算複雜，而且用到的是沈今初非常悉的食材——魚。

「這種魚的刺很，也不腥，你可以稍微醃製一下，然後上鍋蒸著吃，」廚師長提議道，「這樣省時又省力。」

沈今初煞有介事地點了點頭，然後拎起了另外一條，笑瞇瞇地道「那這一條就換一種吃法，我們來做鬆鼠魚吧！」

作利落地將魚去鱗、鰓、臟，用清水沖洗乾淨，手裡拿著刀，輕鬆地剔下兩麵的魚，然後簡單劃出菱形的小塊，簡單醃製後，裹上麵下鍋油炸，再澆上事先調配好的醬，一盤熱氣騰騰，散發著酸甜濃香的鬆鼠魚就出鍋了。

廚師長站在一邊，看得眼珠子都要掉下來了。

這老練的手法，顯然是做過不止一次了，是個高手啊！

接下來的一個小時，沈今初十八般武藝齊齊上陣，煎煮烹炸樣樣不落，還有許多菜是廚師長都沒見過的，比如這道賣相極好的「寶仙湯」。

孩端出這最後一道湯品，小鼻頭微，嗅了嗅那恰到好的香氣，滿意地勾起了角。