馮夫人掀開白亮亮的盅蓋,裡麵糊糊特別可,白的糊上還了一小朵黃的不知名小花。
漂漂亮亮的,那隻小花兒像在厚厚的雪中似的。
「椰子?」馮夫人笑著問,「我在閨閣時候聽父親說過,南人不喝水,喝椰子兒,是他們的救命水。若中了暑熱,喝椰子是頂解暑的。可脾胃薄弱之人不可貪吃,吃多了便就住在凈房裡了。」
馮夫人捂著笑,兩隻眼睛亮亮的,若是沒盤發,含釧一定以為這還是個未出閣的姑娘。
真好呀。
含釧也笑,「您博學,兒隻知椰子好喝,椰子好吃!」
含釧轉給馮夫人搭了一隻小小的古銀雕刻的勺子,想了想,同馮夫人甩下一句,「您稍等等。」便匆匆回了灶屋。
將麵倒在案板上,中間了一個窩,將細砂白糖、蛋、茶油、糯米做的水酒泡倒其中,用手好後放海藻純鹼細,勻後枕頭狀,用布蓋好,之後再將枕頭麵糰切三分厚的麵片兒,再切三錢重的小條兒,手長條,兩手向相反方向了兩下,左右手各一頭,將其合雙,草綳狀。
這頭起鍋下寬油,用鐵笊籬托住下油鍋炸。
絞一的麵糰一下子膨得很大,含釧迅速將笊籬抬起,隔了幾次油渣後,亮晶晶紅彤彤的重麻花就炸好了。
含釧用麻花在盤子中疊了一座小塔,撒上了芝麻與磨得細細的端了出去。
這纔是重油重糖重的重量級麻花!
這子香,是熱油與麵撞而來的香氣,是珍貴的糖與蛋混合在一起、最樸實最滿足的香味,這子香不同於椰子糊,它未曾掩飾,直勾勾地在空氣中散發甜膩人的香味。
含釧笑著放在馮夫人側,「您拿重麻花配椰子糊吃吃看。」
馮夫人是文化人兒,又是大家閨秀,一向不太吃重油重糖之,如今既老闆娘熱邀約,便盛難卻地撚了一小塊兒重麻花放口中。
香甜!
膩人!
脆!
馮夫人斯文地嚼了嚼,又拿起小銀勺挖了一勺椰子糊放口中。
哇
馮夫人半捂了,瞪大了眼睛吃驚地看向含釧,糊口即化,舌尖與上牙膛一抿,清爽乾淨的味道便融化在了口腔四壁,細膩卻存在十足的椰蓉椰像凈滌齒的衛士,甚至,甚至將之前重麻花甜得粘牙的味道都盡數清掃一空!
還可以再吃一小麻花!
馮夫人又拿起一麻花,吃了麻花又吃糊,反反覆復,眼前的麻花和小盅裡的椰子糊全都吃了。
是的。
吃了。
含釧咂了咂舌,有點不好意思告訴馮夫人,麻花做了們兩個人的量。
馮夫人見吃了,顯得有些吃驚,紅暈染上耳垂和麪頰,語氣中有幾分赧,「其實我平日,不太喜歡吃甜的隻是您的椰子糊與麻花一起吃,太搭了,一個淡一個濃,一個輕一個重,不知不覺就」馮夫人捂了捂臉,「也不知晚膳該怎麼吃了。」
所以,馮夫人不是害,是擔心,擔心下午吃多了,會吃不下晚飯
含釧抿了抿,笑意從眼睛裡跑了出來。
真好玩。
嗯其實這和人們吃完甜的想吃鹹的,吃完鹹的又想吃甜的一樣,往前阿蟬一邊吃麻辣火鍋,一邊吃炸甜甜的金銀饅頭能吃下二十一個,吃得肚子鼓鼓脹脹地癱在床上,吃完了還喜歡沖打嗝兒,一邊打嗝兒一邊用手在嚨比劃,「釧兒,我吃到這兒了,我覺鴨腸就在我嗓子眼裡」
含釧想起阿蟬,便笑得更真切了。
馮夫人臨走前,含釧做了一壺山楂茶帶走,山楂健脾養胃,吃多了吃點山楂最好了,沒一會兒便不脹氣了。
第二日,馮夫人又來了,還是過了晌午時候,還帶了兩個姐妹來,跟含釧介紹,「這是我胞姐,這是我嫂嫂。」又轉頭介紹含釧,「這位便是我同你們說過的那位老闆娘。」
馮夫人說得很晦。
另兩位婦人看含釧的目裡卻多了幾分尊重。
三人點了杏仁茶和白糖糕,挑了窗欞旁邊的座兒,一邊笑一邊看院落中的柿子樹。
第三日,馮夫人的嫂嫂帶著另一位麵生的姐姐來了,照例介紹道,「這是我出了閣的小姑子。」又轉頭介紹含釧,「這位便是我同你們說過的那位老闆娘。」
那小姑子看含釧的眼神,陡然一變,變得親熱又親切。
含釧略微有些莫名其妙,到底忍下沒問。
上了荷葉糍粑與玫瑰花糖漿,兩個人喝著玫瑰花糖漿,逗弄養在角落水缸裡的小魚兒。
第四日,馮夫人的嫂嫂的小姑子帶著的外甥來了。
這個人關係太複雜了。
含釧聽介紹聽得一愣一愣的。
自己心裡還沒捋清楚,便聽馮夫人嫂嫂的小姑子轉頭介紹自己。
含釧下意識地接了話,「我就是您姨母同您說過的那位老闆娘。」
馮夫人嫂嫂的小姑子一愣,愣了之後,便咯咯咯地拿帕子捂著笑起來。
含釧跟著笑瞇瞇地問道,「這是怎麼了?您幾位夫人究竟是怎麼說的呀?每次一說完,新來的夫人向兒的眼神便不太對了,是兒哪很稽嗎?」
馮夫人嫂嫂的小姑子沒說話,隻把臉藏在帕後麵笑。
奈何長了一張大寬臉,下頜角都在外麵。
「說您很有誌氣也極有風骨!」馮夫人嫂嫂的小姑子的外甥笑著朗聲道,「說您砸了前朝定窯出產的茶盞,立下誓言永不為妾,是個很有勇氣、做糕點做吃食也很好吃的小娘子。」
含釧:???
合著,現在的江湖名號是「永不為妾」賀大廚?
含釧麵上平靜地掃視了一圈廳堂,心裡卻波濤湧洶——這些時日每每過了晌午,便有許多小娘子與夫人來吃糕點、水飲
所以現在是,失了郎心,得妾意?
憑著砸了一個二十兩銀子的茶盞,得了京城們的喜?