李庚孝突然想起來這幾天晚上下班前，張煉都會給他五錢買個南瓜，這時節后廚不缺南瓜，李庚孝就做主賣給他了，怕莫名其妙多個徒弟，他也沒有多過問。

然后這幾天他們員工的早餐中都會有一道摻了南瓜的主食，有時候是南瓜粥，有時候南瓜饅頭，有時候南瓜餅。

龔旺生還給他說過一次，說這都是張煉拿過來的南瓜，這孩子最近好像在用南瓜練習刀工，他還看見對方用這個雕點兒花花朵朵之類的，雕完了再雕刻更小的，實在不能用了就剁碎末給大家做飯用。

以前沈華濃在的時候，沒讓他掏錢，現在沈華濃不在，他怕大家有怨言，所以就自掏腰包了。

當時李庚孝沒有放在心上，現在想起來，心中一，撿了塊南瓜切了一塊，然后招過張煉讓他用這南瓜雕刻一朵花擺在剛出鍋的那道菜的盤子邊緣上。

張煉見多了人冷暖，李庚孝的意圖又不加掩飾，他很快就猜到了.

說到底他也只是個不到十歲的小年，還有一子的孩子氣，他早就知道別人都瞧不起他，也知道李庚孝和孫水清都生怕師父會將他托付過去，怕他怕得不行，現在他要讓人看看，他有世界上最厲害的師父，一點也不稀罕跟別人學！

抱著這樣的想法，張煉沒有拒絕李庚孝，他先賣弄般的，在眾目睽睽之下，從廚房里屬于他的那個儲柜子里挑選了三把不同型號的刻刀出來。

從他開始練習刀工，沈華濃就找人專門給他打了套刀，這一套也不是一次湊的，還費了一些功夫。

“工善其事，必先利其，你現在年紀還小，力氣也不大，剛開始練習刀工，使用不同的刀來分門別類、做細練習是很有必要的，等你長大了，手藝提高了，就不需要用這麼多的裝備了。”

這是沈華濃的說法。

果然看得大家嘖嘖稱奇，他們還真沒有注意到張煉還有這一套東西，足見沈華濃對這個徒弟的用心了，不說這一套刀都得不錢，再看分得這樣細致，其中很多刀，就連主廚李庚孝都不知道有什麼區別和講究，他以前還在后廚打雜的時候，倒是聽當時的大廚吹牛的時候說過，真正的全能大廚刀都有一屋子。

從這也足見沈華濃應該是深學過的，直觀的讓李庚孝覺得的水平高超，肯定不只是偶爾在后廚做個菜表現出來的那般，肯定更高。

當然，就沈華濃讓他們看見的那些，他們也不一定都能看出來門道，他就模仿沈華濃做過糖醋五花，做過在石油城做的幾種蝦，當時看的時候覺得很容易，但是自己做出來，卻本不是他從沈華濃盛菜后鍋底醬的那個味道。

他看向張煉的目十分復雜，假以時日，這年一定會遠遠的將他甩在后面吧？

沈華濃做菜從不避開他們，問也會回答，但是也只收了張煉一個徒弟，張煉能夠被沈華濃看中收徒，肯定有他的不凡之。

枉他還以為沈華濃要將這年推給他教導呢，為此憂心了很長時間，現在想想都覺得有些愧，他那點兒野路子，人家肯定是看不上的。

張煉此時拿著刻刀正想著師父跟他說的那些話。

“我發現你比較死心眼，說學廚就只盯著廚房這一畝三分地，對其他的都不管不顧，你這樣下去能夠做一名不錯的廚子，但是最多就是嚴格細的按照菜譜菜，達到這個水平只要付出時間，任何人都可以，但是你想為一名大師，只有這些是不行的。”

“......本來打算等你刀工嫻之后再教你做食品雕刻，現在我據你的況做了調整，跟其他的一塊教，現在就教你，當然只靠這幾堂課是沒有多大用的，刀法就那麼幾種，力道的收放這些都要你平時多加練習多揣，這些都是能生巧的事，我不擔心你學不會，但是除了這些，還有一點是練習也沒有用的——想象力和靈。”

“這是你最缺乏的東西，這個我也沒有辦法教你，只能靠你自己去多留心多觀察，不僅觀察食材，還要觀察生活，觀察你周圍出現的一切，這樣你拿到一塊食材才知道要雕刻什麼最合適，你雕刻出來的東西、你做的菜才有靈，張煉，別把你的人生局限在廚房里。”

他暗暗深呼吸了兩次，然后屏氣凝神，開始下刀。

手腕翻轉間，食材一點一點的在他面前的案臺上堆積，他手上一朵花漸漸的型了，花的形態完整，花瓣、花蕊、花萼各個部分都雕刻出來了，他還在花瓣上加了點兒卷曲的褶皺，是能夠看得出來這是一朵花。

不過，張煉才剛開始學習沒多久，就算他再刻苦勤，其實技也不過爾爾，刀工有些糙，花瓣有些過厚，薄厚也不均勻，不過，在場的同志中除了幾個大廚有拿手菜之外，其他人的水平也就是能夠把菜給燒，還遠遠不到這個層次，現在見他年紀小小已有如此程度，已經大為驚訝了。

面對眾人驚嘆的目，張煉直接將這朵花給切薄片切細，然后又給迅速的剁了碎末，作一氣呵，十分流暢，顯然是已經做慣了的。

有人道：“你這小子手怎麼這麼快，這就剁了啊，你剁它干什麼啊，直接放在盤子上啊，我覺得還怪好看的。”

張煉頗有些懊惱的道：“拿出去給我師父丟人。”

眾人：......

李庚孝現在也只剩下心苦笑了，就張煉雕花的這個水平他都沒有，跟沈華濃連對比的可能都沒有。

以前沈華濃做臭鱖魚、拿米湯罐封也不知道在搞什麼，他不該嫌棄，應該要好好學一學看一看的，他打定主意，以后跟著沈主任好好學習......

沈華濃并不知道徒弟無形中給裝了一，這會已經到了紅星公社了。