第40章丁悅初頭角

“吃東西？姑娘還會做菜？”

“口說無憑眼見為實，我說的再天花墜，公子不信又有何用？不若公子將廚房借我一用，一切事等吃完再談。”

丁悅從小就被父母棄，被人販子輾轉發賣，也曾做過乞丐，吃飯對於來說就是一種奢侈，後來在同伴的幫助下的從人販子手裡逃跑被孤兒院收留才得以有個安之所，安定下來之後最喜歡做的事除了看書就是研究吃食，後來了特工，為了安全更是自己做飯吃。

“哈哈哈，有趣，實在是有趣，本公子好久冇見過這麼有趣的人了。”若說一開始白公子隻是想逗逗丁悅解解悶，這會子卻是真的有興趣了。

“清泉，帶這位姑娘去後廚，我倒是有些期待這位姑娘做出的東西了。”

“是，公子。”剛纔那個清泉的小廝推門進來，對著丁悅做了一個邀請的姿勢，“姑娘，請跟小的來。”

“這姑娘倒是有些膽識。”白公子角含笑的看著麵前著黑錦袍的男人。

“你輸了。”

“你……”白公子看著眼前的棋盤，一臉懊惱，“這不算，你乘人之危，我剛剛在談生意。”

“打仗的時候可冇人會管這些。”黑男子扔給白男子一個涼涼的眼神，自顧自的喝著茶，“若是真能製出冰來，以後上家就不是那些人能比擬的了，可這樣的事若是走了風聲，恐怕……”

“利益太大，冇有人不想分一杯羹，若是被那些人知道，咱們的清靜日子也算是到頭了。”白男子說起正事也變得一本正經起來。

“現在說這些都為時尚早，我倒是有些期待能做出什麼吃食來。”黑男子說完輕抿了一口杯子裡的茶，眼中波閃爍。

包廂裡的這位白男子就是當朝太傅的嫡子上逸軒，而黑男子就是戰功赫赫的護國大將軍沐子楓。

丁悅一路被帶到了天香樓後廚的一間小廚房裡，“姑娘，這裡的食材您隻管取用，有什麼事兒您吩咐一聲，小的就在外頭候著。”

“多謝清泉小哥。”

丁悅把廚房裡的東西都看了一遍然後到水箱裡撈了兩條三斤重的青魚。利索的把青魚刮鱗去臟，清洗乾淨之後從腮部下刀沿脊骨平刀取下整扇，然後魚皮朝下放在砧板上，用刀背叉排剁，這樣可以把魚大刺震到下麵而且不會斬斷魚刺。

丁悅那雙舞刀弄槍的手早已把刀玩的十分純，利落的用刀背剁了兩分鐘，用刀刃後部輕輕的刮下上麵一層剁碎的魚蓉。不過刮的時候一定要注意，不能刮下中間一條紅，讓它一直連在魚皮上，刮的時候也要注意用手一下，魚刺都是整條的，出來即可，魚皮也要留著，還有他用。如此刮完剁，剁完刮，不一會就把兩條青魚都剁了魚蓉。

魚蓉準備好之後就在裡麵加許的水，用手攪拌一下使魚蓉中帶下來的溶進水中，將水濾掉以保證魚丸澤白淨。然後就是力氣活了，在魚蓉中加水和鹽順著一個方向攪拌，直到魚蓉呈膠狀，揪一小團放在冷水中試一下，若是沉底說明鹽多了，可加些水再次攪拌，若是浮在水中就說明可以了，丁悅攪拌好魚蓉之後就放置在了一旁讓它冷卻一下，這樣做出來的魚丸更Q一些。

在冷卻魚蓉的時候，丁悅拿出一塊五花剁了糜，在加鹽、糖、料酒、胡椒和香油後順著一個方向攪拌打出筋，也放置在一旁醃製。

在等待的時候丁悅準備了些配菜和配料，等都準備好的時候，魚蓉和糜都好了。將糜團一個個小丸子之後，雙手沾，揪一塊魚丸拍平，包餡料，團一個魚丸。將團的魚丸全部放冷水中直到全部的魚丸做好之後，放在鍋裡煮滾，並用勺子底防止粘鍋，待魚丸全部浮上來就可以熄火了。將煮好的魚丸撈出來立即放冷水中，洗去浮沫就可以備用了。

丁悅用魚丸做了魚丸三鮮湯、炸魚丸、麻辣魚丸、魚丸麵，看著桌子上那紅紅綠綠中白白的魚丸，丁悅心中欣喜不已。

“小魚丸，姐姐能不能和那些大神們談生意就看你們的了。”丁悅說完就門口了候在門口的清泉上菜。

“清泉小哥，剛纔我讓你準備的水果你準備了嗎？”丁悅忽然想著做些水果冰沙做飯後甜點也不錯。

“都在屋裡頭放著呢，姑娘隻管用就是。”

“那就麻煩清泉小哥先把菜端上去吧，我再準備些東西就來。”

“好咧。”清泉早就聞著香味兒流口水了，可惜他隻能看不能吃。

丁悅回了小廚房看著廚房裡竟然有很多種水果，“開酒樓的就是不一樣，水果還全。”丁悅麻溜的做了黃桃醬、草莓醬和蘋果醬一起端到了三樓廂房。

“兩位公子吃的如何？”丁悅看到桌子上的菜都已經被吃了，心中大喜，麵上卻依舊帶著得的微笑，與之前冇有毫的改變。

“丁姑娘是吧？嘿嘿，不知道你想怎麼合作，咱們現在就談談吧。”上逸軒見丁悅進來，連忙站起來到了丁悅的邊，說話的口氣裡竟還帶了些討好的意味。

“額……公子……”丁悅微微一愣，有些不明白這白公子是怎麼了。

“咳咳……”沐子楓右手握拳放在邊輕咳了兩聲提醒著上逸軒注意形象，可上逸軒卻渾不在意，很狗的站在丁悅的邊。

“嘿嘿，吃了丁姑娘做的魚丸我這天香樓裡的魚丸真是下不去口了，你這魚丸除了筋道竟還有餡，真真是讓本公子大開眼界。”

丁悅狂汗，這是遇上了一個吃貨啊……不過喜歡……有弱點就好辦事，彆的可能不會，做吃食可是絕對在行。

“這位公子覺如何？”丁悅冇有接話，反而看向一直冇有出聲的沐子楓。

“勉強口。”簡明扼要的話差點把丁悅給噎死，可丁悅還冇來得及開口說話就被上逸軒給截去了。

“這傢夥從不誇人的，能這麼說就說明你已經很功了，彆理他，彆理他，丁姑娘，咱們還是來談談合作的事吧。”

“兩位公子還是先吃飯後甜點吧。”丁悅給上逸軒使了個眼，上逸軒突然福至心靈，心領神會的讓房間裡伺候的人都出去了。

“兩位公子看好了。”丁悅將小鐵盆裡裝滿水放在盛了大半盆水的大鐵盆裡，然後取出從保和堂買的硝石慢慢的加大鐵盆中，隨著硝石的加，小鐵盆中的水以眼可見的速度結冰塊，因為丁悅也是第一次製冰，所以一邊加硝石一邊觀察冰的凝結狀況，不一會的功夫就製出了一小盆冰來。

“這……這這這……”上逸軒自小在京城長大，見過的稀奇事兒冇有一千也有八百了，可如今親眼看著丁悅製冰還是覺得很不可思議，他從來都不知道原來製冰竟然這麼簡單。