所以莫雲霏計劃在那邊賣快餐,實惠經濟的快餐,要有要素有素,主食就是三合麵饅頭,二合米飯,就是摻了高粱的米飯,碗的話,則要力工自備,價格上比市麵的價格便宜一文錢,量比市麵上多一點。
即使是這樣,兩廂一加起來,也優惠不。
因著走的是經濟的快餐,說實話,也別想著的質量有多好,隻能保證不是壞的,正好孫浩那邊不是有鋪嗎?
所以每天下午沒賣完的到時候就都送到快餐店裡去,尤其是夏天的時候,隔一晚上肯定要壞,不壞也有味兒,所以當天下午,快餐店的廚子就要把洗乾淨了煮上,送什麼來煮什麼!
送豬下水來,那就清洗乾淨,然後弄鹵煮,鹵一晚上,味不說,還好吃,東西還不會壞!
當然了,這是夏季的作,這會兒快餐店開業是在冬季,所以不用那麼麻煩,不過冬季是沒有綠葉菜的,隻有各種菜乾燉,還有因為臨海,所以也會買些魚來燉上,燉一晚上燉的爛了,連骨頭魚頭都能吃的那種,還有湯魚湯這些。
菜的話也隻有豆芽,現在豆芽很便宜了,因為莫雲霏也沒想著保,所以家家戶戶都會發些豆芽,因著豆芽味道不錯,還是冬天難得的青菜,所以很大家的喜,很快就推廣開了。
快餐店每天的青菜就是豆芽、土豆、白菜、蘿蔔等等這些冬天的菜。
菜這邊則由莫家莊每天摘了送去,以後自己莊子有也送去,不過這個就要以後了。
然後其他街道的店鋪,像馬前街那種的,肯定要走平民路線,賣的就是各種小吃,比如說莫雲霏整的沙縣小吃店,其實是把沙縣小吃跟鹹飯、羹、紅燒結合在一起,有人來就煮這樣子,花生醬做的拌麪噴香,炒麵也好吃,茶葉蛋味鹹香,小籠包一口一個好看又好吃,扁食的話直接用餛飩代替,在莫雲霏看來這倆個東西沒啥區別。
然後再煮上一鍋魚湯、一鍋文蛤湯,裡麵加點豆腐,還有排骨湯,等等的,反正據實際況進行改良,弄半快餐的模樣,簡單方便。
然後還有糕點鋪子,小炒店等等的,憑藉著莫雲霏後世看的那些手藝,幾家食肆開始開得起來的,前提是把手藝學會了。
拉麵館莫雲霏是沒弄的,但是弄了個麻辣燙跟燒烤結合在一起的店,還開了一家甜品店,其實就是糕點鋪子,裡麵就賣一些蛋糕、麵包、蛋撻。
這也是因為別的,莫雲霏是真不會,不知道原理,不知道怎麼做!
除了這些,莫雲霏還開了一家服裝店。
珠寶店莫雲霏一個人是沒本事開的,於是以技跟韓方合開了一家珠寶店,雖然莫雲霏隻是出技,但是也佔了三分之一的份,因為莫雲霏覺得自己的技很值錢!
當然了,莫雲霏的技其實有些佔便宜,為什麼這麼說呢?因為莫雲霏所謂的技就是對方把東西設計出來以後,莫雲霏負責挑剔就行了,說得很到點子上!
這也是沒辦法的事,莫雲霏倒是想牛轟轟的跟小說裡寫的那樣,直接把圖甩上,各種各樣的設計圖!
但是吧,不好意思真沒那個腦子,一時間讓想什麼樣式的首飾還真想不出來,隻能據師傅做的進行挑剔,然後指點一下,比如說對方用紅的寶石,莫雲霏就讓對方換藍,比如說那顆珍珠是要做頭飾的,莫雲霏讓對方串手鏈!
至於古代版炒嘛,最後還是沒弄起來,因為這個走不了電子,不管是銅錢兌換銀子,還是銀子兌換錢,小筆沒意思,大筆太麻煩還惹人注意。
別說跟韓方搞不起來,就是跟孟子軒都搞不起來,畢竟這東西要是藏著弄還好一些,可這般引人注目,那不是引火燒嗎?
莫雲霏總共買了七家店麵,其中兩家是莫家的,五家是的,不用懷疑,誰讓現在小說的稿費越來越多呢?那都是筆筆鉅款!
這還不算跟韓方開的珠寶店,五家店鋪都是用來做吃食的,快餐店、麻辣燙跟燒烤、蛋糕店、沙縣小吃店就四家了,還有一家就是賣服的,這些店麵都是連鋪子帶宅子,人可以住在裡麵。
莫家開的兩家店,卻還都在籌備中,其中一家大店,一家小店,大店開在富人街,賣的是廣式點心,包括莫雲霏曾經說的腸也是有的,全天營業,且茶館裡分時段有說書跟彈琵琶樂曲的,為了避免麻煩,全部都用男的,因著是點心複雜多樣,甚至考驗工藝,所以廚師還在培訓中。
小店則是跟湛文斌還有孫發繼續合作,開的是書肆,書肆裡不賣別的,就賣書,說是書,確切的說是試卷跟教材,通俗點就是輔導材料。
而小店看著小,卻是大生意,除了三家以外,還把山長拉了進來,送了一份,這也是尋求庇佑,剩下的就是三分了。
為什麼說小店是大生意?那是因為小店走的是批發的路子,專門批發給書肆,書院,各地的書院書肆的。
小店裡賣的有歷年的試題,從生的縣考、府試再到殿試的題都有,然後題目有講解有解析,有範文答案。
而這些,湛家就能拿到了,除了這個,還有教材解析,說是教材解析其實也不是,就是把那些要學的四書五經重新抄錄,然後每行底下都有翻譯這樣子,這對一些如果夫子講的不夠詳細,不夠理解,還可以自己看書理解很有幫助,還不用去麻煩夫子。
然後就是一些練字用的書法。
試卷自然是湛家想辦法搞到的,而解析以及試卷的破題解題還有書法,也是湛家牽線,找了琉書院的夫子,主要找經濟有困難的夫子,對應相關的,比如說試卷的破題要找這方麵擅長的夫子,書法則找寫字好看的,等等,然後給潤筆費,不但有潤筆費,如果銷售到一定的量,還會給分!
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