程大壯下午果然買到了石磨,大家收拾了一下,泡了豆子,準備第二天就開張。雖然倉促,可年關將近,時間就是金錢。也顧不了許多!晚上,陳氏和程大壯就豆腐攤擺在哪裡犯了愁。
“咱就把攤位支在自家門口就行了!”陳佳覺得雖然這條街上做生意的不多,但是酒香不怕巷子深。陳佳對新品豆腐還是很有信心的。
“對了,我們要買個驢子來拉磨,這樣能節省很多時間。做出更多豆腐!”陳佳建議道。
“這倒是,開春程虎和程東就要去讀書,確實忙不過來!”程大壯認可了兒的話。
“那你明天就去看看,哪裡有賣驢的,明天是第一天開張,也許沒什麼生意,咱們娘幾個能應付的來!”陳氏倒了急子。
“好,那就這麼訂了。”程大壯拍了板。“大家洗漱後,抓休息,明天可是第一天在縣裡做豆腐呢!”
程東還要和程虎一起睡,兩人占了一間臥房。陳氏夫妻和程咬金占了一間臥房,陳佳想了想,挑了一間書房做臥室,書房裡面也有床,中間隔著間屏風。倒是空出來兩間臥室。
“真像是在做夢一樣!前天還在給程石辦婚禮,今天就在縣城住下了。他爹,我心裡特別不踏實!”等孩子們都回房間睡了,陳氏終於忍不住跟丈夫傾訴起來。
程大壯一臉憨笑,把懷裡的房契地契拿出來給陳氏,“我比你還不踏實呢?你瞧瞧,這可是去縣衙門辦了過戶文書的,我今天第一次去衙門,嚇得肚子直打哆嗦。”
“瞅你那點出息!”陳氏也忍不住笑出了聲,“還不到妮子沉得住氣!”
“他爹,你有沒有發現妮子今年變化特別大?”
“那可不,那是我閨,以前就是子弱了些。現在有師父教了武功,子好了,也活潑開朗了,這小腦袋瓜子比咱家誰都好用呢?”程大壯一提起陳佳,就是滿滿的自豪。
“就你們老程家這重男輕的樣兒,能養出這樣的好閨嗎?陳佳可是我閨,可跟我姓呢!”陳氏忍不住逗逗程大壯。
“怎麼又說這些話,你瞧著好了,老程家重男輕在我這就沒了,我就喜歡閨。以後兒子給你照顧,我照顧閨!”
“那我可得好好瞧瞧。”
時分,程家院子就開始忙碌起來,今天是在縣城第一天開張,除了要做攤位上豆腐,還有錢家和陸家訂下的豆腐。大家有條不紊,豆腐、白幹、千張在天剛亮的時候就陸續做好了。陳氏又開始做專供的油炸豆腐果,程大壯也出去打聽買驢子,程東陪陳佳練了會兒功,就準備出攤了。
程東和程虎抬了幾個長凳,就在自家門前擺好攤位,這邊剛擺好,那邊忽然來了個舞龍舞獅的隊伍。一時間鑼鼓喧天,左鄰右舍紛紛出來一看究竟。平日冷清的街面上頓時熱鬧非凡!
陳佳聽到靜也趕出來瞧瞧,沒瞧見人!找領頭的問了況,得知竟是錢永昌找人來暖場的,心裡對這別扭的小夥子倒是多了些好。
鑼鼓及舞龍舞獅的隊伍一直在程家門口,程家的豆腐攤早被人圍了個水泄不通!陳佳趕去廚房跟陳氏說明況,讓陳氏不要擔心。自己又去幫程咬金穿起來,吃了早餐。
還沒等陳佳吃好飯,錢家的管家就帶了人過來取豆腐了。
“瞧見剛才進去的人沒有,我瞧著是錢家的管家呢?”
“哪個錢家?”
“還能是哪個錢家,當然是鴻運食府的錢家了!看樣子這家和錢家關系匪淺啊!”
“錢家可是個有後臺的!這家人肯定是他們家親戚呢!這宅子原來可是錢家爺住的地方?”另一個人道。
“當真?”
“我家小子和錢家爺在都在程書院上學,我們正好也住在附近!那還能有錯?”
“都說有什麼新品豆腐賣呢?瞧瞧,剛才那些人都來看熱鬧的,現在都圍在那買新品豆腐了!”
“新品豆腐?莫非是湯家鎮上來的?前段時間我家有個山裡的親戚過來還帶了些,那味道好的,嘖嘖!燒怎麼燒都不帶散的!我趕去買些,你們先聊著啊!”那人一臉驚喜的往人堆裡去。
“真那麼好吃?那我們也去瞧瞧!看這架勢,待會兒人多了沒準就買不著了呢?”
“走,走!”
幾板豆腐和白幹千張都在一個時辰後結束了展示,全部售完!舞龍舞獅的隊伍也散了。街面上終於恢複了安靜。
廚房中,錢家的劉管家正給陳氏介紹一個年輕憨厚的小夥子,“這是小波,他就是專門負責錢家的豆制品采購了。爺不想節外生枝,專門安排了人負責此事!”
“好,好,劉管家。明天還按照這個量嗎?”陳氏不放心的問。
“明天要加一,以後可能會更多呢!”
“還要更多啊!這就不了,比陸家要的都多了一倍呢!”
“大嫂子,您沒去過咱家鴻運食府,去了你就知道了,現在只是試賣,等正式開賣,可能要這個量的三倍呢!”
“啊!三倍!?”陳氏的都忘了閉上。真是被嚇住了!
“你們就等著瞧吧!以後你們可有得忙了,要抓雇人手,不然怕是忙不過來,實在不行去買幾個丫頭小斯,要不要我給你們介紹人牙子來問問?”
“這個,我等我當家的回來問問他吧!”
“這是爺預付的定金,一個月一結賬,多退補!這是五十兩銀子,您點點!”
“要不了這麼多吧!”
“多退補嘛!您放心收下吧!小波,東西都放好了嗎?”
“放好了,劉管家!”
“程家嫂子,那我們就先回去了!”
“劉管家,您慢走!”
剛送走劉管家,陸家的小斯也拉了馬車來。把之前在村裡的賬都結清了,又留下二十兩定銀,說是年關要加大訂貨量。這下陳氏也開始發起了愁。
中午,程大壯牽了一頭灰的驢子,還馱回來一袋子飼料。說是買驢花了五兩銀子,可把他心疼壞了。陳氏拿出錢家的五十兩定金和陸家的二十兩定金,程大壯見了銀子,覺得驢還是買對了!
下午,陳氏泡上豆子,陳佳擔心桶也不夠,就讓程大壯又去買木桶。程大壯去小舅子所在的木店買了四個大木桶,順便把小舅子連夜做出來的新模帶了回來!東西多,還特地雇了馬車送來的。
“娘!”陳佳和哥哥們幫陳氏一起清洗工,“我們是不是要找幾個工人啊!”
“錢家和陸家都說要加大訂貨量,今天門口擺攤生意也好,我們要不抓招工人,回頭怕是忙不過來吧!”陳佳分析道。
“可這大過年的,哪裡能找到人呢?”陳氏心裡也沒底。
“找不到就買啊!”陳佳提醒道,
“你倒是和劉管家說的一樣,他還說要給我們介紹人牙子呢!”陳氏笑起來。
“那就趕跟劉管家說一聲啊!”
“我怕萬一他們生意不好,我們買了人,回頭開銷也大,維持不過來!”陳氏皺著眉頭。
“如果不找人,明年大哥二哥上學,還是忙不過來,再說程咬金也要人照看啊。”
“那明天錢家來人,我說一聲!先買一個試試!”
倒是不用等到第二天,錢永昌下午就親自過來了,先是說早上本來想自己過來的,但太忙沒來的了,等有空來和陳佳比比武功。
陳佳和陳氏對錢永昌請來舞龍舞獅隊表示謝。
錢永昌又一本正經的說。中午鴻運食府推出新品豆腐的食譜,生意很好,晚上可能就不夠賣了,說明天要加一倍的訂單。陳氏順勢說了想要買個小斯。錢永昌立刻讓人喊來了人牙子。
人牙子共帶來八個人,有男有還有個十歲左右的小姑娘,有個年輕的小夥子看起來很不錯。可陳氏提出要買時,那小夥子說要連同他娘和他妹妹一起買了才肯賣。陳氏一時猶豫起來。
陳佳提出見見了那小夥的娘和妹妹,哪裡知道他娘和妹妹就在其中,站出來陳佳瞧著瞧,覺得還合適,加上三個一起買價格也合算,那小夥子的娘四十來,正值壯年。小夥子年方十八,只是那個妹妹年紀小,才十歲。不過幫著帶帶程咬金還是可以的。
陳佳跟娘好好分析了一下,陳氏得知要三十兩又要猶豫,還是程大壯拍了板。錢得了賣契。
小夥子馮曉友,他娘花嬸子,妹妹曉萍。原來家裡是個佃戶,哪裡知道當爹的病死還掏空了家,欠了一屁債,沒辦法只能賣還債。陳氏把空出的兩間臥室分給他們住下,三人激不盡,本以為只能住柴房,哪裡想到主家人這麼和善,一家人都道是遇到了好人家了。
有了足夠的人手,第二天陳氏和程大壯也著手教導起來,花嬸子和曉友都是老實人,再說賣契在自己手上,也不怕配方泄出去。
年關將近,程家作坊的生意異常火。雖然黃金豆腐果只供應錢家和陸家,可其他品種,對於很多城裡人來說也是很新鮮的。結果從第二天開始,家裡就開始了從早到晚做豆腐都不夠賣的景。
主要是陸錢兩家加大了訂單量,加上縣城一些大戶人家也喜歡吃豆腐,常常因為要的量大前來訂貨。
剛開始,晚上陳氏和程大壯都要親自會數錢數到手筋的覺,不過後來兩人也懶得數了,給孩子們數。陳佳專門弄了賬本。把每天的流水記下。又單獨弄了個賬本記了家裡的材料費,人工費和生活本。準備每月算一次總賬,不做糊塗買賣。
陳佳覺得大家幹活都不容易,建議給花嬸子家發月例銀子,當然自己每個人也都要發一些月例銀子。除此之外的錢留在公中,將來買房子買地或做買賣用。建議當然被采納了!這下陳佳和兄弟們也終於有零花錢了!
程大壯忽然想起來,程米的添妝還沒買。決定明天得空就去買。買了讓陸家帶到鎮上,再讓村裡人帶回去就行,也省的老爺子不放心。
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