千金臺。
“明日就是六皇子的宴席了,都準備得如何了?”屠二爺慢悠悠地喝著茶,問著眼前的九九道。
九九道撓了撓頭:“我又不是你千金臺的人,我不過是個來常串門的賭。怎麽我還要替你心這檔子事了?”
“九爺啊。”屠二爺站了起來,寬了寬上的那金腰帶,“這事很難辦啊。跟我走吧,隻能親自去看看了。”
“二爺別鬧,不過做幾道菜,也是你千金臺搞不定的事?”九九道笑問道。
屠二爺搖頭:“做幾道菜不是問題,就怕這一席宴的重量,能把我這千金之臺都給垮啊。”
“二爺。”有人輕輕敲了敲廂房的門,“將軍府的葉千金來了。”
“你看,來個監工的都是將軍府的千金。你知道整個北離,最可怕的就是這人屠嘯鷹了。”屠二爺整了整襟,又寬了寬金腰帶,走過去推開了廂房的門,對著麵前的葉若依笑道,“葉姑娘來啦。”
葉若依禮貌地笑了一下:“我來看看明日的準備。”
“好。”屠二爺點點頭,帶著葉若依走了出去,他們走下了樓,屠二爺指著那些正賭得興起的貴客們說道,“明日這裏整片場地都會被清空,擺上的楠木桌。我千金臺既然能容納上萬人在這裏豪賭,那麽就算是大朝宴也綽綽有餘。隨我來後廚。”
葉若依跟著屠二爺來到了千金臺的後廚,發現裏麵竟然有幾十個廚師正在皺著眉頭準備著食材。整座廚房都是大聲的喧嘩,昂貴的食材擺得到都是。
“都說君子遠庖廚,廚房之地到哪裏都幹淨不到哪裏去,葉姑娘還是不要久待了。”屠二爺手道,“給我個明日的菜單。葉姑娘我們走出來聊。”屠二爺接過了幫廚遞上來的單子,帶著葉若依走了出去,他拿起單子,看了一眼,就遞給了葉若依:“字太多了,葉姑娘自己看吧。”
繡花高一行:八果壘、香櫞、真柑、石榴、棖子、鵝梨、梨、楂、花木瓜。
樂仙乾果子叉袋兒一行:荔枝、圓眼、香蓮、榧子、榛子、鬆子、銀杏、犁、棗圈、蓮子、林檎旋、大蒸棗。
縷金香藥一行:腦子花兒、甘草花兒、朱砂圓子、木香丁香、水龍腦、使君子、砂花兒、桂花兒、白人參、橄欖花兒。
雕花煎一行:雕花梅球兒、紅消花、雕花筍、冬瓜魚兒、雕花紅團花、木瓜大段兒、雕花金桔、青梅荷葉兒、雕花薑、筍花兒、雕花棖子、木瓜方花兒。
砌香鹹酸一行:香藥木瓜、椒梅、香藥花、砌香櫻桃、紫蘇奈香、砌香萱花柳兒、砌香葡萄、甘草花兒、薑梅、梅餅兒、水紅薑、雜梅餅兒。
脯臘一行:線條子、皂角鋌子、雲夢兒、是臘、臘、房、旋胙、金山鹹豉、酒醋、瓜齏。
垂手八盤子:揀蜂兒、番葡萄、香蓮事件念珠、欖子、大金橘、新椰子像牙板、小橄欖、榆柑子。
下酒十五盞:第一盞花炊鵪子、荔枝白腰子,第二盞房簽、三脆羹,第三盞羊舌簽、萌芽肚胘,第四盞肫掌簽、鵪子炙,第五盞肚胘膾、鴛鴦炸肚,第六盞沙魚膾、炒沙魚襯湯,第七盞鱔魚炒鱟、鵝肫掌湯齏,第八盞螃蟹釀橙、房玉蕊羹,第九盞鮮蝦蹄子膾、南炒鱔,第十盞洗手蟹、鱖魚假蛤俐,第十一盞玉珍膾、螃蟹清羹,第十二盞鵪子水晶膾、豬肚假江瑤,第十三盞蝦橙膾、蝦魚湯齏,第十四盞水母膾、二繭兒羹,第十五盞蛤俐生、羹。
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