◎秋蟹宴。◎

養螃蟹出來賣的利潤是極高的。

但除了南方河、幾個大湖能産,其他地方通常都養不了那麽高品質的螃蟹。

青蟹的蟹黃和蟹膏最後被確定品質中等，但勝在分量足，不論是還黃,那都是能大口大口吃的典型，雖然流程繁複,但價格最後算下來竟然比江南蟹還要便宜。

解決了青蟹土腥味重的本問題,其他方面幾乎沒有值得懷疑的。

方朝生提出了一個可行推廣的方案，一個池塘裏除了青蟹還能養魚。

他沒研究過其他魚類搭配養的可能,畢竟條件有限,後面重點都傾斜了,放在了青蟹上面，但多種産在一個池子裏一并養著從而有多種收獲的可能并極大地拓展了，衛卿珩頭一次知道其中的可行和巨大利益。

水産也是農收,糧食作和畜畜養也是農收。

衛卿珩幾天都沒有怎麽休息,全心撲在了這個新“發現”裏,這段時間他看的農書幾乎要抵上他過去一年看的了。

“父皇一直在農種改良上努力，小麥和水稻是本。”

“但這也很重要,是我朝的新發現,若真能推廣,自然能給紅河州人未來的發展、災後重建指點個新方向。還好老天沒收他,沒讓他一個高熱直接燒沒了人……阿姝心善,功德無量。”

“可別了。”戴玥姝笑道，“殿下能放下手上的書,好好休息一天,我就該念‘功德無量’了。”

“噗嗤,”他笑了,搖搖頭,“等我看完手上的。”

因時間關系，戴玥姝和衛卿珩基本上是同步在做。

清點了適宜邀請的當地富庶和勳貴人家，知道他是想要推廣新種，所以除了士紳，小部分合適的商人也可以邀請在冊，全當是天家恩賜了。

衛卿珩對商人沒有特別的好，但承認他們存在的必要，和當今一樣，他最重視仍然是農。

他這段時間除了惡補農業知識，親自下地和農民、漁民學習，了解況，還一直在著人實驗青蟹。

這方面除了方朝生在做，他也得安排人嘗試，并且出來的品要送回來，好人拿來研究菜。

小一周時間過去，總算全都確定下來。

十五道宴會菜，近百來賓，男分列，裏外分區，還請了當地的梆子戲班，一切都打點妥當了。

比起賓這裏的閑適松散，衛卿珩迎的男賓這塊要相對嚴肅一些。

大家不清太子的脾喜好，故而都相對拘謹，好在他心看著確實不錯，也沒有不給衆人面子，反是顯得相當親和了。

“先上花酒。”衛卿珩在主位上大手一揮，下頭賓客紛紛做出好奇樣子，認真品酒。

這花酒也是才做的，最是風雅不過。

用的制酒主仍是高粱，在高粱酒之上取了花的芳香怡人，兩者恰當結合，倒出來還能見花細長的花瓣，品味起來甜苦皆有，一點辛辣滋味帶來絕佳的回味，滿口花香。

衛卿珩顯然也非常滿意。

看著衆人的神，他點點頭吩咐徐有德：“上菜吧。”

下人們領命，這就去辦。

賓客們接連說著期待的言語，連翻慶賀，衛卿珩微笑著偶爾附應幾句，氣氛倒是先炒熱了起來。

先端上來的是一道大葷山姜煮的蘿蔔燉羊，羊爛多，噴香四溢，蘿蔔吸盡了水，綿得宜，山姜去腥又相對味淡，倒是調出來了個好味道。

接著又是一道土豆牛腩，土豆牛腩在上，大塊土豆做得糯可口，牛亦烹得極其爛，下面是紅薯做的條，濃濃的湯加上牛淋上去，稍微一攪拌了味道，隨意便能吃上一大碗。

酸辣魚頭湯拿上來了，熱氣直往外頭散著，又酸又辣的味道混著和泡菜獨有的口，直人口舌生津。

又是幾道大擺上來，熱乎勁還在，樣樣開胃，葷素、冷熱、菜與飯，還兼顧了調和之理，哪一道菜都不會過分寒走了極端，看著便讓人贊嘆不止。

等醋與姜調好擺上了，這才上了今天宴會的大菜——螃蟹，秋蟹宴自然不了蟹。

“來，這是我新發現的品種蟹。”衛卿珩道，“想諸位與我同品，且試試看它。”

今天的螃蟹自然是多種烹調法子，除了常見的炸、煮，是蟹黃就做了四五樣，螃蟹的各種吃法也拿出來了。

想自己剝蟹的給足了工，淨手的水、香胰子和手帕巾一早備在那裏，不想折騰的也自有剝好了的蟹吃，還有各種蟹制品來。

“這是青蟹吧。”有眼尖人的吃遍了各種螃蟹，一眼便認了出來。

“倒不知殿下的這個有何特殊之？”

“來來來，喝酒。”

“世兄，來走一個？”

青蟹吃、吃蟹黃才人大呼過癮。

沒有了那土腥味，雖然在質口上與江南的上等蟹略有差距，但這麽大個頭的吃起來比那等子的尋常蟹可過癮多了。

同等大小的江南蟹難得，但在青蟹裏只能算是一般大。

才進行了兩三分的進程，衆人便已經大呼過癮了。

他們是才知道，原來青蟹能這麽好吃，原來青蟹還有這種吃法。

倒不是才發現的這個品種，只是經過了方朝生的培育，在太子人手的幫助下，這青蟹簡直“胎換骨”。

比起過去，現在的螃蟹才能做螃蟹。

眼看著差不多時候了，衛卿珩先放了筷子，重拿了酒杯。

男賓裏近前有眼的也立馬放慢了夾菜吃的作，或是直接也拿了酒壺倒滿了杯子。

“孤有意嘉獎。”衛卿珩微笑著讓人擡了禮上來，“孤備了兩份禮，一為今日蟹宴，有好菜沒有好詩可不行，孤這份禮便作為今天的彩頭。”

原準備作詩之人這就立馬答謝起來，來赴宴的人肚子裏都有點墨水，就算是一般般的人，也早存了一兩首詩作在腦子裏。

今日主題核心在蟹宴，有機靈的人早思索出了關于花、秋天、螃蟹等題的各種詩篇，只等今天稍微改改便能用上，好在太子面前展示一二。

“二來，這青蟹能有如此變化，多虧了方秀才。”

衆人心道，來了。

“方朝生何在？”徐有德立馬奉命喊人，大太監氣勢拿得足足的。

“小生在此。”

“孤見你準備有功，為紅河州發展和災後賑濟做出了不小的貢獻，這就賞你一套筆墨紙硯，又有一親筆‘有志之士’牌匾，你此後再接再厲，為父皇和孤、為大魏社稷盡忠盡責……”

衛卿珩面上帶笑，一雙淩厲奪目的眸裏滿映著璀璨的燭燈，言詞雖親和，但渾氣勢不減，仍是那般傲然自在的模樣。

方朝生滿腹，立馬跪謝，行大禮叩答聖恩。

前頭消息傳過來的時候，賓這裏已經喊了戲了。

“主子。”

“怎麽？”

茜與耳語一二，說的便是前面的事。

戴玥姝立馬意會，面上笑意更深幾分，四下看了一圈，微笑著問道。

“方夫人何在？”

這次宴會，方家衆人都在來賓列裏，且位次已經很靠前了。

戴玥姝又特地人挪了位置，安排到更前面一些的地方，一個丈夫白的小夫人，倒顯得有幾分不安。

戴玥姝溫和地拍拍的手，起初還有些不習慣，如今倒是已經練出了一番功夫。

溫聲安，又道：“你丈夫做了大功績，殿下高興，前頭嘉獎了，我也不好你在後頭，且讓大家也一并看看方夫人是何等賢惠能幹的夫人，當為表率。”

周圍立馬有上道的夫人順著接下去，誇著方夫人的好。

眼看著方夫人臉都害紅了。

戴玥姝先賞了方夫人不禮，除了一套翡翠頭面，還有珍珠一小匣子，後者方便換錢使用，畢竟前面殿下肯定不可能直接賞賜銀錢之。

隨後，又了方家兩個兒到前頭來，看過之後各賞了兩點翠珠釵并兩個雕花鑲紅寶石銀手鐲。

“不擾諸位看戲，”笑瞇瞇地，“方夫人也來點一支吧。”

方夫人推辭不過，跟著點了支喜慶吉祥的戲目，戴玥姝仍是含笑模樣，使人看不出好惡來。

宴會一直開到了深夜，淩晨時分將將結束。

送別了所有來賓，衛卿珩喝了醒酒湯，高高興興地便一把抱住了。

“殿下可又喝多了？”

“沒有。”他道，“我這是高興。”

戴玥姝思度他語氣，見確實不如上次那般迷糊，跟著松了口氣。

“宴會很功，我見各家夫人都有所心，雖然這次方大人養出來的可用青蟹不算多，但往後就有跡可循，要是能發展一門長期的吃食，就好了。”

“正是如此。”衛卿珩高興的便是此。

最大的收獲不是青蟹本，其實是螃蟹的衍生品。

譬如那蟹餛飩、蟹黃湯包、蟹小籠包、蟹黃面……還有醉蟹、炸蟹等等做法，都是蟹的衍生。

蟹本，也許實話說青蟹的品質算不得頂尖，對老饕極刁鑽的來說在味道上不夠鮮、厚，但它量大價相對低，也就能夠讓整的蟹衍生品的價格降下來。

“能吃到螃蟹的人就更多了。”衛卿珩高興得角就沒下來過，“越多一種吃食，越能後人看到我們大魏的進步。而且方朝生功了的養法極有推廣意義，我打算回去就人研究，看能不能一池多養，好讓百姓多幾分收。”

“殿下英明。”

戴玥姝發自心贊。

作者有話說：

這幾天有點忙，不能一一回複抱歉_(:з」∠)_

晚上繼續，啾咪我的寶貝們。

◎最新評論：

【了】

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【上一世主是不是不在男主邊所以男主後來暴躁如果不在主是不是變五皇子側妃啊】

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-完-