苑意上午到了私房菜馆。
到店里的时候,看到徐霏霏正在张贴招工启示。
“小意,我想了想,我们店三个人忙不过来。”
原本着一天营业额做个一两千块,他们仨绰绰有余。
像前段时间那样,每天就中午饭和晚饭两个饭点忙个三四个小时,店里面六张桌子不紧不慢翻几遍台,他们仨配合得轻轻松松。
一个月干到头,每个人能分一两万块。
可昨天晚上太吓人了!
唰唰唰的来人进人,忙得脚不沾地,三个人跟陀螺一样转,后厨里头碗碟更是堆山,洗碗机都洗不过来。
晚上徐霏霏瘫在床上的时候就在想。
不能这样了,们小店这是要起飞的节奏,得招人!必须得招人,自己干得累死!
出来创业是为了自由,可不能当牛马!
“招聘打杂员工一名,底薪五千加提,月休四天,包吃。”
苑意念了念徐霏霏的招聘内容,认同的点了点头,“招人是对的。”
按昨天那个劲,他们一定得招人,不招人,干一个月全都得歇了。
做餐饮挣得是辛苦钱。
而且他们这还是起步阶段,这个时候是最最最累的。
什么都要自己搭建管理,不过规模了,生意稳定了,像苑意爸爸那时的酒一样,前厅有理领班,后厨有主副厨,配菜打杂都体系了,们就能轻松了。
但是什么都得循序渐进,们这种新店哪里能一口吃胖子。
要是像那些加盟的,说什么只管投钱,别的不用管,轻松当老板那就是收割韭菜的骗子!
真做起生意,真的比打工更劳心劳力!
不过也是有好的前景的,先苦后甜,一步步踏实熬出来后,就能源源不断收钱了。
“而且我打算的是招个新人先给你放后厨用。”徐霏霏继续道,“后厨就你一个人,昨天忙起来的时候,你配菜都来不及,我们先招一个人帮你配菜,巅峰时候他再出来帮忙传菜。”
整个饭馆可以看两个部分,一个是前厅,一个是后厨。
前厅又分为点餐收银和传菜收桌。
后厨则是掌勺切配和洗碗。
按照大饭店的配置,那就是每个岗位都有员工,然后在员工上面在安排一两个领班和理。
当然,苑意家这是很小的私房菜馆,基本上每个人都是兼数职。
徐霏霏打算先招一个人,把苑意后厨的压力缓解缓解,最忙的时候还能顺便帮忙出来传菜。
小饭馆嘛,没办法,大家都得多忙一些。
相对应的,徐霏霏给的薪资不低,底薪就有五千呢!
就在苑意和徐霏霏商讨着招工的时候,后就传来了声音。
“你们店招人吗?”
苑意和徐霏霏同时转头,就见一个二十五六穿着很简单的年轻小伙子背着一个大背包站在们面前。
这个小伙子皮肤偏黑,头发短寸,上是简单T恤和牛仔裤,长相普通中带着一点小帅,一双眼睛黑亮黑亮的,着一憨厚劲。
“招!”徐霏霏对他一眼看上,“你今年多大?”
“25。”
“以前都做过什么?”
“刚出来找工作,这是来面试的第一个。”小伙子干脆利落应话。
徐霏霏看他这个样,满意的在苑意耳边耳语,“小意,这个人不错,绝对适合。”
“为什么?”
“看着就有劲。”
苑意:“.......”
苑意还是靠谱一些的,看着眼前来应聘的小伙子,开口问道,“我们招人主要在后厨,帮忙洗菜切菜配菜,忙的时候还要去前厅传菜,收收盘子,这些活你做过吗?”
苑意见过爸爸招人,学着爸爸的路数来问人。
小伙子听到苑意这么说,直脯,“我做过的!我退伍前在部队做过炊事兵,做大锅饭,收拾碗筷我都行。”
退伍兵?!
“你还是当过兵的呀!”徐霏霏惊喜道。
“是的,这是我的退伍证。”小伙子从口袋里拿出一个退伍证给两人看。
红彤彤的退伍证立马让苑意和徐霏霏两人眼前一亮。
尤其是徐霏霏,上下点着头看着眼前人,怪不得觉得这个小伙子有劲呢。
原来是个退伍的兵哥哥呢!
当即,苑意和徐霏霏两人全都通过。
毕竟,退伍的兵哥哥对大家来说天然就有好!
徐霏霏和越煦说了,越煦过来亲自看了看,问了几个问题,事后他悄悄跟苑意和徐霏霏说。
他跟他握手了,发现他手心都是老茧,上的都是邦邦的。
这个退伍兵手应该很了得。
苑意和徐霏霏听到这里,只觉得自己小店都跟着安全了。
们录用了这个兵哥哥,他的名字秦泉。
招了新人后,苑意就先带他到后厨悉工作流程,让秦泉切了切菜,看到他还不错的刀工,苑意点了点头。
看来是当过炊事兵的,有功底在的。
又给秦泉教了几招切菜技法,都是爸爸的独家刀法。
秦泉学得很快。
没一会儿,开始上客了。
今天中午跟昨天晚上一样,们小店呀,就这样突然火了起来!
一桌一桌的客人随着饭点挤进来,生意火程度,直追旁边的面馆!
没办法,苑意的私房菜口碑起来了,住在附近的人越来越多人知道们家菜好吃,吃过的都会到宣传,生意就这样开始好起来。
也是因为今天新招了一个员工,店里压力也没那么大,四个人非常完的运作配合了起来。
此时。
金太阳儿园。
小岁岁看着中午餐盘上的午餐,小手抓着黄包小口小口的吃,把餐盘里的食很乖的都吃完了,因为在面前,是直勾勾盯着看的苑敏!
苑敏全程监督着,只要不吃,就会立马打小报告。
只是可惜,小岁岁全都吃掉了。
看到全部吃完,苑敏眼里略带失,哼了一声,转头走了。
走后,坐在岁岁边的小胖开口道,“林岁岁,这些饭饭是不是也很好吃?”
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