時間緩緩過去,期間陸今安擔心室溫度變化過大,特意安排了幾波人不停換。
好在經歷了一天一夜后,品與記載的樣子相差不大。
至此,釀酒大業第一步也就功完。
而接下來的步驟就有些繁瑣了。
選料-浸泡-初蒸-悶糧-復蒸-攤涼-拌曲-裝箱培菌-發酵-蒸餾-品。
每一個步驟陸今安都一不茍的照著作方法進行。
由于是第一次實驗,陸今安用的原料并不多,總的一千斤左右的樣子,但這也差不多忙活了一天,終于趕在天黑前總算裝缸發酵了。
現在就靜靜的等一個星期后拿來蒸餾就行,也正好趁這段時間把蒸餾的工弄出來。
所以在接下來的幾天時間,陸今安覺似乎有忙不完的事。
既然有酒了,那肯定得找個地方賣吧,所以他的想法是開個酒樓。不過開酒樓也不能只有酒,因此,這幾天他可是在這方面下足了功夫。
而在這忙碌中的時間總是過得很快,七天眨眼而過,今天就到了正式蒸酒的日子了。
一大清早,陸今安就早早的起床準備開始蒸酒,就連霍去病以及霍都不去忙其他事了,就等在家中看他準備怎麼釀酒。
隨著幾人來到一個小院子后,已經有十多個下人在等著了。
院子中央按照陸今安的給的樣子砌出了一個大灶臺,上面是一個新鑄的巨大鐵皮桶,最下面有一個出來的小。
隨著陸今安的一聲令下,第一鍋的200斤小米下鍋。
“生火生火,記住這剛開始火要大!”
沒多久,大鐵桶上方的氣孔中滾滾白煙冒起,一濃郁的酒香便開始在霍府上空蔓延。
“這?好濃的酒香!”
霍去病鼻子不斷抖,這濃郁的酒香勾得他直吞口水。
“居然真的出酒了?不過這是酒還是水呀?怎麼是明的呢?”
“是酒吧!水哪有這麼大的香氣!”
旁邊的霍以及那些下人在聞到這濃郁無比的酒香也都神震驚。
這可比他們在街上買的那些酒香味不知道濃了多倍。
瞬間所有人都不再懷疑,一個個眼神灼灼的盯著出酒口。
“來了來了,開始流出來了!”
“我的天!這香味,我這半輩子都從沒聞到過這麼香的酒。”
“是啊!我覺就聞著味兒我都暈乎乎的了!”
……
突然,旁邊的霍去病再也忍不住了,一步上前就從那裝酒的木桶中舀出一勺,在陸今安都沒來得及反應過來就一飲而盡。
“大哥,不要……”
“嘶~隔~”
“二弟,你說啥?”
霍去病打了個飽嗝一臉意猶未盡道。
喝了這口酒,他覺以前喝的確實如同二弟所說的那些,全是馬尿。
大丈夫就應該喝這種酒,夠辣!夠勁!
“額~大哥,這酒前半斤和后半斤都是不能喝的!”
霍去病聽后一臉詫異。
“這麼烈的酒,為什麼不能喝?”
陸今安看著還一臉的霍去病無奈搖頭道:
“這槽頭槽尾的半斤酒一般都度數較高,也就是酒勁比較大,而且有可能還有其他什麼有害的東西,所以一般我們那兒都是不喝這個酒的。”
霍去病一聽,無所謂的擺擺手。
“沒事沒事!我倒是覺得這都夠好喝了,要是在戰場上有了這酒,我覺我能殺他個十天十夜!”
這時旁邊的霍也忍不住湊上前來。
“大哥啥味道呀,讓我也嘗嘗唄!”
不僅是他,那十多個下人也是一個個面,十幾雙眼睛盯著那小半瓢接出來的頭酒。
“不是我說你們,至于嗎?放心放心,等一會兒釀出來了,想喝讓你們痛痛快快的喝個夠!”
陸今安看著他們這一個個狂吞口水的模樣不搖頭失笑道。
就這樣,在一個個的眼穿下,這一鍋酒終于是到了尾聲。
200斤糧食,因為是第一次嘗試,大概也就出了90斤左右的酒。而后世那些練的釀酒師一般都是在60%,也就是120斤左右。
不過就算是這樣,都已經讓陸今安很滿足了,畢竟功釀出高度酒了不是。而且等后面這些下人的技練起來以后,那出酒率肯定也會再增加的。
90斤酒,整整裝了九大壇,霍去病和霍更是一人抱著一壇不釋手的著。
而就在這時,一個下人突然急匆匆的向他們跑來。
“將軍!太子殿下來了!”
霍去病幾人聞言一怔,這劉據也來得太是時候了吧,不過當即也趕起前往迎接。
“表哥!你家這是干嘛了呀?好大的一酒味兒!”
“這是擺酒宴了嗎?”
霍去病等人還沒走到大門口,劉據的聲音就遠遠傳來,隨后便見他帶著一個小太監向他們走來。
“臣等參見太子殿下!”
看著對自己行禮的幾人,小太子劉據趕擺擺手道:
“表哥,這里又沒有外人,不用講那麼多禮的,我據兒就行了!”
隨即劉據眼神一轉,看著霍去病旁邊的陸今安道:
“陸大哥,我們又見面了。聽說你還和表哥結為兄弟了,那以后我應該也要你表哥了!”
聞言陸今安趕俯。
“太子殿下這不是折煞我嗎?你就我小陸就行!”
要說這些皇家弟子說話,那是萬萬不能當真的,人家給你客氣是禮貌,而你不客氣那可就是大不敬了!
不過這時旁邊霍去病卻開口道:
“二弟,這有什麼折煞不折煞的,你是我兄弟,據兒聲表哥這不正常的嗎?”
劉據也是點點頭道:
“就是呀,客氣啥?都是自己人!”
“好啦好啦,表哥你們快帶我去看看你們到底做啥好吃的了?我這一進門就已經聞到一大味道呢!”
聞言霍去病哈哈大笑起來。
“要不我說據兒你這運氣好呢!你二表哥今天可是做了一種好寶貝出來,一會兒就讓你過過癮!”
劉據一聽眼睛瞬間亮起。
“真的嗎?快快帶我去看看是啥好寶貝呀!”
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