林桑淺眼睛一亮：“確定嗎？”

“嗯。”盧仁笑道，“如果沒確定的話，我也不會跟你說。”

“那個人什麼名字？”

“余春，他家住在石門胡同，現在最常去的地方是小張酒館。”

小張酒館，就是趙緒偉現在正在經營的那家。

“我知道了，多謝盧掌柜。”林桑淺真誠地謝道。

之前雖然從趙蘭兒口中得知了高嫂有個郎，但是姓甚名誰通通不知道，本就無從找起。

要不是盧仁在鎮上住得時間久，人脈廣，幫了這個忙，還不知道要找多久。

“桑淺丫頭，你跟我還這麼客氣？”盧仁說，“咳咳，你要是真想謝我的話，不如……”

他話沒說完，不過林桑淺知道他最想要的是什麼。

“我明白啦。”林桑淺笑著說，“我現在就去后廚，今天早上來之前，我就已經想好了。”

“哎呀，要不怎麼說你真是討人喜歡呢。”盧仁樂呵呵地說，“別說幫你一個忙了，就是再幫百個千個，我也愿意！以后你還想查誰，盡管來找我。”

林桑淺哭笑不得地道：“多謝盧掌柜，不過，我還是希這種事不要再發生了。”

趙蘭兒娘的悲劇，還是不要再上演了。

剛一來到廚房，里面的大廚們立刻“呼啦啦”圍了上來。

“林姑娘，你今天教我們做什麼？”

“你不知道，對面最近已經分走我們不客流量了。”

“是嗎？”林桑淺一愣，“這不科學啊。”

“什麼？科學是什麼？”

“不是，我是說，這不正常啊。”林桑淺說，“我教你們的那些菜譜，應該不會輸給對面才對……”

不是味道，還有新鮮。

畢竟那可都是古代沒有的菜。

萬華酒樓怎麼比得了？

“也不算輸，但是他們還是厲害的。”

“沒關系，天氣越來越熱，夏天馬上要來了。我今天教你們做特別適合夏天吃的——冷面！”

“冷面？那是什麼，從來沒聽說過。”

“冷吃的面？那怎麼吃？”

“有蕎麥面嗎？”

大廚們面面相覷，然后搖頭：“沒有，咱們酒樓里沒有賣和蕎麥面有關的東西。”

“沒事，讓人去買點回來！”

恰好這個時候楊石走了進來，于是他便榮地擔負起了去買蕎麥面的任務。

在這期間，林桑淺又和大廚們討論了一下做菜的心得。

楊石很快就買回來一袋子蕎麥面，林桑淺開始和面。

把蕎麥面和淀按照一定比例混合，和出來的面團要比手搟面的略微一些。

把面團蓋上布，醒上半個時辰，然后把面團搟薄片，切長條。

下鍋煮面，面條煮之后，再過幾遍涼水。

接下來就是最重要的，冷面湯的制作。

面湯可以用清水，也可以用湯，其實牛湯最好，但是古代不允許吃牛，也沒辦法。

在水中加醋、糖、鹽、醬油、蒜末，攪拌均勻，再把過了好幾遍涼水的面放，加一些辣椒油拌勻，再在上面放一個切開的煮蛋，還可以按照個人口味，放上黃瓜、胡蘿卜、等配菜。

面條十分筋道爽口，酸辣開胃，幾個大廚都沒忍住，跟林桑淺學會了之后又做了一些，一人捧了一碗吃。

楊石自然也分到了，他還端了一碗去給盧仁。

盧仁把湯都喝干凈之后，當場拍板，今天就開始出售。

他幫了林桑淺的忙，這次林桑淺自然是要免費教他們的。

不過，盧仁還是按照之前鍋包那樣，給分。

林桑淺也沒拒絕，畢竟有錢不賺是傻子，和福滿酒樓合作還會繼續，以后有的是新菜譜提供給他們。

從福滿酒樓離開之后，林桑淺來到麥啃，準備開門營業。

門口已經等了好幾個客人了，其中一個林桑淺覺得眼，仔細一想，那不是于家的下人嗎？

立刻開鍋，熱油，開始炸和翅。

于家的下人一口氣買了十個炸翅十個炸，他后面的人看著都有點害怕了，心想萬一他把炸都買完了可怎麼辦？

林桑淺本來想給他打個折，但是一想后面還有好幾個客人，讓人家看著不好，只能作罷。

快到中午了，人了許多。

空閑時候，林桑淺拿出自己的小賬本，算了一下這段時間的收。

麥啃的純利潤是九十八兩，福滿酒樓那邊的分拿到了十五兩，爪的純利潤則是八十兩。

不到兩個月的時間，賺了將近二百兩！

林桑淺激地跳了起來。

林宏達之前預支了兩個月的工錢，從下個月開始，他也要拿工錢了。

廖淑霞那邊，本來想開個刺繡鋪，但是一個人手，每天繡出來的帕子和荷包比較有限，因此就暫時擱置了。

但林桑淺偶爾會拿繡的手帕和荷包賣，也能賺一些錢。

如果康雅那邊真的幫宣傳了，以后廖淑霞的繡品生意也會越來越好。

林桑淺想起之前剛穿來的時候家里一貧如洗的樣子，覺像是在做夢一樣。

下午麥啃關門的時候，林桑淺看到隔壁的雜貨鋪竟然也準備關門了。

隔壁的雜貨鋪原本生意平平，因為麥啃的大火，所以給雜貨鋪也帶了一些生意。

他家向來是要開到晚上才關門的，今天怎麼關這麼早？

“王掌柜，你今兒個怎麼這麼早就關門了？”林桑淺跟隔壁雜貨鋪的老板閑聊。

王掌柜苦笑了一聲，道：“我不做啦，準備把這間鋪子賣出去了。”

“啊？為什麼？”林桑淺不解，“最近生意不是不錯的嗎？”

“我爹娘這幾年都不好，家里的地也沒人種，我準備回老家去了。”王掌柜說，“本來想接他們來鎮上住，可是他們死活都不同意，唉，也好，我一個人在這里，也沒啥意思。回老家娶個媳婦，孝敬爹娘算了。”

林桑淺跟他聊了一會兒，突然問：“王掌柜，你這鋪子打算賣多錢？”

的茶店啊，也該提上日程了！