看著對面姑娘,蘇瑾眼角染上一片溫意。
「輕輕,臨安食多,你若有興趣,我今日領著你到嘗嘗,可好?」
「嗯……好。」
第80章
小二滿面笑地相繼端上吃食。
「姑娘, 這是您點的蟹釀橙和蓮房魚包,都是本店的招牌菜,您慢用。」
「好, 謝謝。」
邊常掛「謝」,早已是莫輕輕前世就養的習慣, 縱使到了這裡,也並未覺得哪裡不妥, 且又習以為常,於是不曾特意更改過。
更不會想到, 就順口這麼一應,竟會讓正要離開的店小二倏地停了步子,回頭驚訝看一眼。
本不是什麼舉足輕重的話,只因鮮有人說, 才會令店小二格外在意。聽到的這一瞬, 烙在臉上的笑容面頃刻好像變得鬆快許多。
「姑娘有事儘管吩咐就好。」
莫輕輕正專注盯著吃食,冷不丁聽到這麼一句,好奇抬頭, 卻只瞧見小二離去的背影。愣了愣, 忍不住同旁的蘇瑾慨:「不愧是臨安第一酒樓啊, 連小二哥的招呼都這麼周到。」
蘇瑾勾起角笑而不答,只是將蟹釀橙給挪得近些,修長的手指緩緩揭開上端的橙蓋。
「趁熱嘗嘗。」
碗口的瓷白湯盅里, 還套著一個大小剛好的橙盅, 甫一端進時,莫輕輕就聞見有淡淡的橙香彌散出。眼下擱到跟前, 這香味愈發濃郁, 細辨之下, 還夾著些許的蟹鮮。
蟹釀橙講究的就是個「釀」字,煸香的蟹蟹黃蟹膏填進剜掉瓤的橙子裡,淋些許橙,再裹進橙瓤,蓋上枝頂,鍋蒸製。
如此,在橙盅里釀過的蟹,既能很好消去原本的腥氣,聞之清香,還能糅合橙的滋味,嘗起來甘鮮酸甜,風味甚佳。
莫輕輕挖了淺淺一銀匙送口,細細品嘗。
經蒸製,汲取過橙子的甘甜後,蟹的鮮不減反增,只是這種鮮像是被打磨回造過,了幾分強勢,多了幾許輕,如甘泉緩緩淌過舌尖,溫雅卻不乏滋味,讓人想品之醞之,回味悠長。
「如何?」
「好吃!」口贊道,不自覺了角,「比我做的更好,不行,我回去一定得好好鑽研下。」
「姐姐,我也要吃。」聽誇讚,一旁的吳小山更是饞了,眸子亮晶晶,湊到跟前。
莫輕輕倒也爽利,直接將湯盅挪到他跟前去。
蘇瑾微愣,「你就吃這麼一口?」
「一口足矣,還得留著肚子嘗些其他的呢。」說話間,的視線已落到另盤蓮房魚包上。
宋人吃食喜講究「風雅」,這道蓮房魚包便實實在在展現了這一點。先從鱖魚上刮取魚茸,拌以鹽、酒和醬醃製,再填塞蓮花房中,組裝好底座後,起鍋蒸。
出碟時,外塗糖,協同花瓣、蓮葉等浮於蓮子、花和菱角熬製的湯上,宛若小版的一池夏荷,樣子極為雅致。
因嫌繁瑣,倒從未嘗試過,如今不免有許多好奇。
即便不出聲,蘇瑾也立即察覺心思,溫溫一笑,將自己早就剝好的那一碟魚端過去。
「即便塗了,蓮房吃著還是有些苦,剝開吃味道要好些。」
莫輕輕一愣,面頰微熱,激地看他一眼。
不過這點兒家心思,在上正經事時,很快就消了下去。
夾起一團魚送口。
魚茸很,混蓮子和菱角後,吃著還有些爽脆,味道是不錯,可……瞅眼那甚是繁複好看的擺盤,再低頭看看碟子裡得可憐的魚,莫輕輕頓時沉默半晌。
見狀,蘇瑾眸微瞇,支頤笑問:「不喜歡?」
想了想,抿搖搖頭。
「那……覺得不劃算?」
立即毫不猶豫又再點了點。
蘇瑾頓時失笑。
倒也不是覺得錢花得不劃算,莫輕輕還會憐惜那些技藝和食料,不過也只敢默默在心裡嘀咕兩聲罷了。再暗暗告誡自己,「風雅」這東西,恐怕一輩子都無緣。
是日,在蘇瑾的引薦下,去過不下五家酒樓,試的吃食里有中規中矩的,有超出期待的,也有不差強人意的。
直至午食過,眾人有些乏了,莫輕輕才主結束這場品鑑之旅,轉而往何福的住去。瞥一眼仍舊跟在旁的蘇瑾,好意提醒聲:「你也要去嗎?這次可沒什麼有趣的。」
「無妨,我本也不是為了尋樂子。」對視上兩隻清澈的眸子,突地想起楊子楚的告誡,蘇瑾頓了頓,補上一句,「我也是為了探何兄的傷勢。」
聞言,莫輕輕不疑,眉眼稍彎。
「你何時同阿福哥關係這般好了?」
「在長縣時閒聊過幾回。」
說話間,已到院子前。
院門虛掩,莫輕輕不多想,正要推開而,突然院門從裡頭被拉開,瞬時撲個空。還未來得及反應,便被只有力的胳膊攬腰一把撈了回去。
下一刻,數道壯實的人影從裡頭蜂擁而出,額頭綁著麻布條,高舉橫幅,吆喝嚷著什麼往正街方向走。
蘇瑾擔憂地看向懷裡人,「沒事吧?」
「沒、沒事。」恍然回過神,莫輕輕也忙看向那隊人,抬頭問,「他們是去幹什麼?」
「恐怕是……」蘇瑾微蹙起眉。
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