第三百四十七章 邀請

    味至極的食材讓龐思遠呼吸明顯地變了，有些心。

    對於他這種畢生追求廚藝和味的廚師來說，有什麽比頂級食材更有力的呢？

    他有些張地問道，“老板，味至極酒樓的這種極品蔬菜的種類多麽？還有，如果，我說的是如果我加味至極，酒樓的極品食材都由我來製作？”

    戴紅旗笑著說道，“我們味至極的好食材很多，蔬菜方麵有三十多種，全都是我自己的農場種植的。

    當然，我的農場不止有蔬菜，還有黃金蛋，黃金鯉魚，還有大銀魚，小號魚，林蛙，竹蓀，野生茶樹菌，香菇，樅樹菌，白玉蝸牛，金鱔等等！

    當然了，我說得再好，不如你親眼所見！

    我們儲存室就有這些極品食材，我帶你去看看。”

    戴紅旗和孫淼淼帶著龐思遠去儲存室看了各種蔬菜，龐思遠每一種蔬菜都摘下一小片嚐了嚐，不由得連聲讚歎。

    隨後，戴紅旗又帶著他參觀了味至極旁邊的一個門麵的魚缸。

    這個門麵時候後麵購買的，跟之前購買的五間門店隔開了兩個店鋪！

    孫淼淼將這個門店改了一個養魚的魚缸。

    裏麵養著不的魚，例如黃金魚，變異銀魚，回馬山那個山穀冷湖中的那種銀白魚。等等。

    養魚的水就是從農場水塔中的活水。

    這些魚已經運來三天了，大約有數百條，一個個型健，活潑好，上的鱗片閃爍著麗的銀。

    魚的重量基本上從三四斤到十幾斤不等。

    這個重量也是魚質最鮮的階段，至於那些大魚，比如二三十斤的大魚，戴紅旗隻放了兩條，沒有多放。

    戴紅旗拿過放在魚池旁邊的魚飼料。

    這些魚飼料是農場的自己加工的，主料有達末的蝸牛蚯蚓和苜蓿草。

    戴紅旗往魚缸中投了一把，頓時水花四濺，魚群紛紛搶食。

    這些魚為了爭食甚至互相之間兇猛地打起架來，缸壁不斷傳出啪啪的聲音，閃爍著耀眼金和銀的魚鱗一串串落，飄向缸底。

    龐思雲目瞪口呆，他幾時見過這般生猛的野生魚。

    開始他對戴紅旗說的店裏的魚都是野生魚，心裏還有些不信，現在親眼見識了以後，他徹底信服了。

    在被濺了一臉水後，龐思遠徹底歎服了。

    孫淼淼趁機說道，“龐大廚，隻要你加我們味至極，你就是我們後廚的主廚兼主管，後廚都是你說了算！”

    龐思遠點了點頭，說道，“好吧，既然戴老板和孫經理如此盛，那我就留下。我答應了。”

    戴紅旗非常高興，有龐思遠加盟，味至極就如虎添翼了。

    龐思遠對工資待遇並沒有特別的要求。

    戴紅旗和孫淼淼商量以後，給他定了一萬八一個月，年底十三薪，獎金另計。

    龐思遠沒有毫猶豫就點頭同意了。

    事談定，雙方都輕鬆下來。

    戴紅旗給龐思遠安排了重要任務，就是據現有食材設計菜單，菜品及形式由他自由發揮，突出黃金魚和變異銀魚的特即可。

    龐思遠和張大山，段紅蕾三人廚房商量了一個多小時，拿出了初步的一個食譜方案！

    然後他拿著這個初步的食譜方案來到了辦公室！

    他跟戴紅旗，孫淼淼，段小溪四人在辦公室又商議了一個多小時，終於確定了味至極的菜譜方案！

    一、橙香花魚二、玻璃魚燴，三，酸菜魚，四，清燉野魚湯 五，白灼原味大河蝦六，芙蓉蝦球七、韭菜黃金蛋八，幹鍋林蛙 九，竹蓀燉山羊十、酸辣黃瓜條，十一、蘿卜燉排骨十二、剁椒瓜盅十三，薑豇豆 十四，芥末蘿卜十五，瓜炒牛柳十六，蒜蓉素炒白菜 十七，紅燒土豬 十八，樅樹菌燉土，十九，芹菜炒牛，二十，漿鴨！

    一共二十道菜，外加一屜品小籠包子、一壺農場活水燒的茶水！

    當然了，這二十道菜是味至極主打菜譜，此外還有許多些，客人吃多吃，自己點菜。

    每道菜量不必太大，突出製作良和味。要求客人吃的舒心，吃得愉快。

    畢竟味至極的客戶定位高端，是來食的。

    菜譜中山羊和土，土豬，牛，鴨子先從市場購買，等農場養的產品投市場後，就換農場自己的產品。據貨源隨時進行調整。

    另外味至極提供的酒水就是清水紅農場自己出產的桃花酒和山葡萄酒！所以允許客人自帶酒水。

    至於菜價，價格有些不便宜！

    最貴的黃金魚，按照斤數來算，四百元一斤！

    變異銀魚價格是兩百元一斤。

    而那種銀白小魚，則是一百五十元一斤！

    其餘的菜肴，每道菜從六百八十八到一百多不等！

    基本上，要是二十道菜全部點上，總菜價差不多是一萬二千六百元，酒水另算。

    味至極的經理是孫淼淼，經理書段小溪，蔬菜采購兩名，財務一名，會計一名。

    龐思遠擔任味至極的主廚兼後廚主管，手下暫時兩名輔廚，十名雜工，服務員十六名。之所以有這麽多服務員，這主要是為了接下來的分店培養人手。

    酒樓定於第二天正式開業！

    不過，看到這個菜價，孫淼淼有些發愁。

    皺著眉頭說道，“老板，雖然我們定的是高端路線，可是菜價這麽貴，不知客人來不來！”

    戴紅旗信心十足，說道，“放心好了，我的農場可是跟市裏麵二十多家大酒店大酒樓簽訂了供貨協議，憑借著我們農場的那些食材，他們的菜肴價格比起我們的這些菜肴價格貴多了。

    可他們生意照樣火得不得了。

    所以，隻要菜肴出，客人絕對不是問題！”

    他想了想，說道，“這樣吧，今天我請個人來吃飯，這家夥認識的有錢人不，算是打個廣告！”

    說完，他撥通了蔡麒麟的電話，“蔡哥，有空嗎？我的那個酒樓打算明天開業，我請你吃個便飯，算是給我菜。”