“奇先生!”
“白玉樓兩位閣主,魏安,孔淳!”
“……夏擎夏老先生!”
祁青雁對一張名單念出大眾評審的名字,每讀出一個名字,廣場就有熱烈掌聲。
隨著一個個大人起立并登臺,任誰都能察覺到氣氛轉為莊嚴。
奇、夏擎、魏安和孔淳先行一步。
接著,是蘭賢、李萬年。
蘭賢是蘭氏的族長,李萬年則是李氏家族那個老妖怪,李翰要一聲太爺爺。
“‘天機星’吳通!”
又一個老妖怪。
鏡頭對向一個駐有的老家伙,他比較富態,型微胖,面紅潤,上有兩撇八字胡,下倒是白皙潔。他起時笑瞇瞇的樣子予人和藹親切的覺,但是林青見了,立即沉下臉,低聲恨恨道:“裝還是這個老鬼會裝!他就是披著人皮的惡鬼!”
陳央卻沒注意聽母親的低語,他發呆看臺上漸漸齊整的評審團,臉上寫著震撼。
全是大名鼎鼎的龍廚!
“咳”
祁青雁表肅穆,讀出名單上,地位最為尊崇的名字,“歡迎龍頭作為評審團主評審登臺!”
啪嗒一聲,主樓扇門打開,朱戟龍行虎步而出。
全場予以注目禮。
前一刻還竊竊私語的廣場,落針可聞。
朱戟徑直上臺,一名工作人員趕給他遞上麥克風,他接了麥克風,對夏羽所在的燒烤場地別有深意多看一眼,而后率領這支評審團,向著黃鶴的餐桌行去。
圓桌上,最中央位置,擺著熱氣環繞的青銅爐鼎樣式燉盅。
蓋子還沒揭開,黃鶴正在低頭擺碗,又給每個瓷碗添上一個漂亮的喝湯勺子。
“關于‘隔水燉’的要點,剛剛黃閣主已經詳細說了,相信大家也已經聽進去并銘記于心,大致對這種燉高級湯品的技巧有了認知。”
龍頭朱戟在公眾眼中,仍舊是那副不茍言笑、威嚴十足的模樣。他聲音緩慢而有力,道:“可能有人會質疑,為什麼高高在上的龍廚,還要用‘隔水燉’的技巧為龍級食譜的主要烹調方式。在這個難得一遇的龍廚大會上,我只告訴大家一點”
“龍級食譜,并非你們想象中的仙譜靈方,該用到的烹調技巧必不可!”
說罷,朱戟就閉口不言。
奇抓起朱戟放在餐桌上的麥克風,指著熱氣蒸騰的青鼎燉盅,笑呵呵道:“黃閣主,先前你大炒、鶴,還有在裝裝湯開始燉煮時,如果我沒看錯的話,你除了一點點食鹽外,就沒放第二種調味料吧?”
導播鏡頭掃向廣場名流名廚,眾人在臺下,都是一臉懵。
除了鹽,就沒有其它佐料?
清燉?
極星寮,幸平創真對目瞪口呆的小伙伴們喃喃道:“這樣燉湯,湯不會沒味道嗎?”
電視直播畫面中,黃鶴角掛著淡笑道:“對,多余的調料,越多的調料,對原生食材的味道反而會形破壞。”
話筒又傳到孔淳手上,這名龍廚贊道:“清燉不代表湯品的味道不夠濃醇,恰恰相反,如果技藝超高,食譜的原材料在膳食搭配中契合某些道理,把食材原滋原味的鮮甜完全吊引出來,那麼這時候,本就不用調料增味了!這就是天地間最上乘的湯品!”
眾人你一言,我一語。
龍廚評審團對黃鶴的廚藝,持肯定和贊揚態度。
“吃吃看吧!”夏擎道。
“可以揭蓋了,黃閣主”
‘天機星’吳通捻著山羊胡笑道,眼睛掃向黃鶴時,著一期冀。
哼!
黃鶴自然懂得吳通這一期冀因為什麼,不就是把他當棋子,利刃,斬掉一個可能危及自己地位和利益的年輕后輩麼。是的,奇屢次在蜀地面,黑暗界早就傳出奇收夏羽為親傳弟子的風聲,這一代的氏子弟不夠爭氣,那黑暗界領袖的位置自有可能旁落。
定了定心,黃鶴沒多鳥吳通,手搭在青銅燉盅的蓋子上,猛地掀開了。
“嘩”
龍廚評審團對撲面而至的水霧和清涼,都是陶醉狀。
黃鶴給龍頭朱戟先盛了一碗湯,這第二碗,卻是徑直遞給夏擎。
嗯?
夏擎眉梢跳了跳,接過湯,看看碗中晶瑩剔的鶴、,以及清冽的湯,那湯品逸散出來的氣味就顯不凡,甚至,他覺得黃鶴這手食譜,比當初樓麟艦上對決時候,還強上一籌。這就非常可怕了,夏擎本來平靜的心境,起了波紋。
目睹夏擎眼中神的變幻,黃鶴出笑容,此時他的心戲可用一句話概括
馬上到你了,夏擎!
“很好!”
龍頭第一個端起湯碗,以勺子,對送進去一小口的熱湯,“鮮甜味,完全吊引出來了。這是鶴最樸實最原始的味道,每喝一口,都覺鶴在你的口腔當中,或纏斗,或和鳴。”
見狀,評審其余龍廚,也紛紛端碗品嘗。
夏擎盯看湯碗,清澈的湯微微漾著,他下勺了,一勺子舀起許水,順帶捎了一塊燉爛的,當勺子湊近,他握勺的手,突然青筋繃,一只通泛綠的淡水大,似乎正從他微微收的瞳孔中,一游而過,浮掠影!
喝下去,結滾一下,熱湯進了腸,老頭子突然聽見了水拍暗礁的濤濤聲響。
呃?
自己浮游青碧的池塘中,手腳在拍水, 陣陣漣漪以為中心擴散來。夏擎左右仰看這綠意森然的古塘,看著周圍青蒙蒙飄薄霧的山,再回過神時,卻已經爬上了青苔,藻荇在自己表覆蓋厚厚一層,甚至有小魚在輕叼啄他的,吃那些藏在藻荇中的微小浮游生。
整個人變綠了!
就好像,與時間同在,亙古永存。
誰知道失重覺涌來,夏擎到了岸上,手腳并用在掙扎卻彈不得。
他變了,一名披蓑、戴斗笠的老魚叟,正一腳踩踏在背上,夏擎發現斗笠下面一張臉非常的悉,不由地怒聲喊:“黃鶴!”
老叟對他淡然一笑,背后驟然展出潔白的翅膀,振翅直飛青空,在茫茫白云中,化為仙鶴,仰頭鳴啼便聲傳天地。
回歸現實。
低頭看湯碗,這第二勺,夏擎面微青不敢再品。
其余龍廚也不約而同地睜眼。
“之壽,鶴之風采!”
“了!”
“這才是‘萬壽羹’,真正的‘鶴延年湯’!”孔淳贊不絕口,“食的意境,與印記完重合。烹調技巧上,是對食材原滋原味的完吊引,意境上,則是對、鶴這兩樣食材養和觀察志趣的結合,也只有鶴好之人,才能在食中構造這樣志趣盎然的畫面……不得不說,黃閣主在青山綠水中賦予了屬于自己的影,鶴形,恐怕也只有龍廚才能讓我們被這份形影了心緒,非常厲害!”
廣場一片寂然。
‘廚心’、‘食義’能對臺上的評審團,產生心靈擾嗎?或許可以,但不至于讓他們迷。
“形與影……”才波城一郎喃喃,敏銳注意到孔淳評價中的一些字詞。
影,鶴形。
印記。
在菜品中,食材本都被廚師打上了自己的烙印,可怕!
主將涼子麗娜低聲說:“或許,這就是食靈吧!”
鏡頭最終聚集在朱戟上。
中華食界的龍頭,沉著給予總結評語:“即使以龍廚食譜作品的水平水準線,去評判黃閣主這份‘鶴延年湯’,那也是極為上乘和優秀的。這樣一份作品,放在龍廚食戟對決上,綽綽有余,而且對手如果沒有極其可怕的底蘊,很難拿出形翻盤和必殺的食譜。”
砰!
這番話,如同一枚印章重重落下,在勝負表上了紅印子。
廣場名流們默然。
極星寮大堂,一慧、幸平創真和眾小伙伴,反應與收看直播的普通觀眾一樣,沉默著,表竟是非常平靜。
“輸了,才是正常況……吧?”半晌,吉野悠姬弱弱地說。8)
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