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《重生日本當廚神》 第二百零六章:4宮最初的記憶

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料理本,并沒有任何問題。

讓夏羽想發笑的是,四宮小次郎這個刻板的家伙,居然現學現賣,把從田所惠料理中得來的心意悟,直接轉嫁到自己料理上。

甚至,連小惠的那麼一“笨拙”,他都繼承過來了。

這就是夏羽想笑的地方。

四宮在法式料理領域,無疑是位專家,或許還當得上“大師”之稱,但是,在“下藥”的功底上,就顯得技巧生疏了。

現在他就是嘗試去模仿心意。

模仿的對象,竟是被他親自給予退學置的吊車尾,田所惠!

隨著品嘗,悉之愈加強烈,夏羽干脆低埋著頭,不讓其他人看見他竭力憋住笑微微扭曲的面孔。

“那個,四宮前輩,料理中,怎麼有一種悉的味道?”

乾日向子小心翼翼觀察四宮的臉

終于有人指出來了,否則地下廚房的迷之沉默,還不知持續多久。

“沒錯,就是媽媽的味道。”

豈料,四宮小次郎沒有躁怒,而是坦率的承認,大大方方。

“媽媽的味道?”乾日向子,以及桌子前一群人,神更怪異了,包括田所惠,吃驚地捂住,有點不知所措。

的料理,被一位前輩模仿了。

而且,這位前輩,還是79期十杰首席畢業生。

難以置信!

四宮小次郎瞟一眼埋下頭的夏羽,以為他遭打擊了,一副好心的模樣,拍了拍夏羽的肩膀,道:“夏講師,這道料理,其實是我珍藏在心中的底牌殺招,平時不會輕易做出來。”

“是不是到很奇怪?”四宮眼中泛著回憶,“在很小的時候,或許是剛剛記事,我對料理最深的印象,就是母親曾經給我烹制的煎鱸魚。海鱸魚的理方法,來自我的母親。其他蔬菜什錦,以及醬和擺盤裝飾,則是我自己的創意。”

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“而我在田所惠料理中,品悟到了‘媽媽的味道’這種心意,于是嘗試著,喚醒深埋心中的,料理帶給我的最初記憶……”

“現在,這道‘白葡萄酒香煎海鱸魚’,就承載了我對那種味道的記憶!”

聞言,眾人恍然。

難怪呢,‘媽媽的味道’這種印記,豈是那麼容易模仿學習過來的。

原來四宮小次郎心中,珍藏著一份蘊含年記憶的料理。

夏羽立刻收住笑,詫異瞟視這位首席畢業生。

不得不說,之所以能以十杰首席份畢業,之所以能在法國黎對戰區開辟餐廳并立足,歸結底,是因為四宮小次郎本人擁有出的天賦,當然,也不了堅持和汗水。

如今,四宮小次郎已經找到了正確的路,想起了最初打他的味道,或許就是因為那種味道,他才在廚師領域孜孜不倦前行。

接下來就是明確一種心意,等待孵化,然后,遠月這個派系,將要多出一位法式料理領域的特級廚師。

這下子,四宮小次郎就超越了千代神社那群研修者,一只手已經到特級的大門了!

“呼……”

夏羽接著出笑容。

因為這場食戟,他勝券在握了啊。

“四宮的料理,用多種蔬菜,營造蔬菜的極致味道,單論廚藝,本就有特級一星的品質。如今,他將最初的記憶,與料理裝在一個盤子里面了,多出一種人心的力量!”

堂島銀沉聲評價道:“如果個人印記有田所惠、森田真希的那麼強烈,這道料理,就是真正的特級料理——”

夏羽聽懂了,而后吐了口氣。

不用“下藥”,四宮的料理,就是他與蘭斯特食戟時,種做出來的‘火焰龍卷魚翅腸’的品質。

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【次級】特級料理!

“附議!”乾日向子舉手。

“只能說不愧是四宮學長啊,就算沒有‘最初的記憶’,這種用尋常食材搭配而出的特級料理,也不是學生能隨隨便便做出來的。”

關守平、梧桐田和水原冬點頭。

“呃。”

幸平創真一顆心卻揪了。從四宮前輩的料理長,他所見到的,是深厚的功底!

單說廚藝,就夠他追趕很久了。

田所惠、森田真希和薙切繪里奈,則對夏羽投以憂慮的目

對手太強了!

至于涼子麗娜,戴著大墨鏡,始終沉默。

“開蓋吧——”

堂島銀盯住夏羽按在不銹鋼蓋子上的一張手掌。

“我們很想嘗嘗夏講師的作品!”

“那好。”

夏羽角微斜,也不故意吊人胃口,往往退了小半步,右掌便將蓋子一掀而開!

嘩啦。

刺目的芒。

白茫茫的亮,與紅鮮艷的料理,在桌面相輝映,令人無法直視。

過幾秒,芒完全消散,廚房死寂。

堂島銀、涼子麗娜、幸平創真、薙切繪里奈幾位,皆不是第一次見到料理發了,可依然是目瞪口呆狀。

而從未見過料理發的畢業生,包括四宮小次郎,表則是無法形容的呆傻。

與此同時,之前被強行蓋上的“魔鬼香料瓶”,瓶蓋再次打開了,投放出勾引眾人食的濃香。

“好香!”

乾日向子吸吸鼻子,艱難地吞咽齒之間的唾

“辣椒,花椒,山椒。”

“等等,還有豆豉醬,豆瓣醬,甜面醬……”

薙切繪里奈居然有狼狽之

“還有芒!”

四宮小次郎心驚,前面可以用眼花或者幻覺解釋,但是,仔細觀察盤中的麻婆豆腐,不難發現,一斂的芒,潛藏在白的豆腐上,與漂亮的雪花紋理相映襯。

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“這種芒……是怎麼回事?”

視線去仔細捕捉,芒卻又無跡可尋。

“是‘太白’勾芡,讓濃嗎?”堂島銀也發現了,喃喃道。

“勾芡的確能改善料理的澤,但是發……”

其他畢業生說不下去了。

違反科學常識!

不科學啊!

“大家都嘗嘗——”夏羽指了指旁邊一個木托盤,上面擺滿干凈筷子、勺子。

什麼的,就看個人習慣和好隨便挑選。

這次,不太喜歡吃辣的乾日向子,沒去爭搶第一,反而是涼子麗娜,不地,用勺子舀了一塊豆腐出來。

置于前,嗅著將白瓷勺染紅的醬,涼子麗娜眼底泛起一

輕啟紅,豆腐進口。

“果然不一樣了啊!”

見證夏羽歷經一個月修改食譜的特級廚師,在這一刻,驚嘆于這盤麻婆豆腐的改變。

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