任雪一桌人并沒有等多久，半個小時，九道菜分三批相繼上齊了。

“請用——”

坂本上菜后，就肋夾托盤離去。

滿滿一桌子的菜，香味四溢，粵菜三道，川菜三道，蘇菜三道，截然不同的三種中華菜，匯聚于一桌，是看著就讓人食指大。

“等等，這三盤菜，就是今日特供？”任雪口齒生津，盯住三道令陌生的菜肴。

由于經常來，任雪和水谷俊，可以說把夏氏小店的舊菜單，吃了一個遍，桌面除了這三道特供的新式菜肴，其它菜兩人之前都嘗過。

水谷俊終于下口罩，吞咽口水道：“很好吃的樣子啊！”

“粵式名品——鼎湖上素！”

“蘇式名品——羊方藏魚！”

“川式名品——干燒巖鯉！”

桌后突然傳來一個中年男人的聲音。

這是標準的國語，字正腔圓，除了水谷俊，任雪和一群留學生，都詫異地扭過頭，只見一位西裝革履的中年男人，對他們微微點頭。

夏氏小店因為宣傳的緣故，客人都是年輕人居多，這麼一位中年男人出現在店，頓時引來不年輕食客關注的視線。

“大叔，你也是中國人嗎？”留學生主播萱萱問道。

“是的，冒昧打擾了。”

中年男子遞上自己的名片，一群人面面相覷，最終任雪抿著接過名片，掃了眼，就瞪大了眼睛，“等等，旦妃樓？這個餐廳的名字，有點悉……”

在旁邊，男票水谷俊瞟一眼名片，旋即面古怪道：“旦妃樓啊，就是京上野站附近的那個中餐館吧？”

啊。

任雪捂住，目驚訝。

京上野站，就是上野公園南端的電車站點，距離阿橫町舊商店街很近，同在臺東區。

不低頭仔細看名片。

戚南。

旦妃樓經理。

“同行來踢館了？”任雪腦袋里立刻飄過這麼一個念頭。實在是中年男人的份，太敏，由不得不浮想聯翩。

“不要誤會！”

戚南顯然是看出了任雪的心思，出一縷笑容道：“我今天來，其實是負一項重要工作。”

“但我時間比較張，所以不能等下一桌菜了，能給我添一張椅子嗎？”戚南說著，拿出自己的錢包，從中出兩張大面額的紙幣，放在桌面上，并推到任雪面前，“一點心意，請收下。”

土豪！

幾名留學生，見到桌面兩張萬元面額的大鈔，眼睛發亮。這一頓飯有土豪承包了啊！

“這怎麼好意思……”任雪推辭道，“大叔您坐下就可以。一共有九道菜，太多了，我們也吃不完。”

戚南搖搖頭，沒回應任雪的婉拒，而是扭頭找來一張椅子，眾留學生自發地給他騰出一個位置。

“呃，那就開吧，大家！”

任雪只能把紙幣收起來，而后沖吧臺方向，用日語喊道：“服務員，再添一碗米飯，一雙筷子！”

于是坂本端來米飯，“請慢用——”

點了點頭，戚南目詫異，看著坂本離去，對這名頗神魅力的服務員，給出了不錯的評價，“食，環境，服務。”

“這就是IGO餐廳評級審核的三個項目。”戚南心中想道，不急著下筷，而是環顧一圈座無虛席的小店，“店面雖然小了點，空間擺設卻整齊有致，而且，空氣很新鮮，沒有奇怪的味道影響客人的食，是裝了換氣機麼？好像不僅僅如此，這些客人，明明吃了川菜，卻不見大汗淋漓。”

戚南盯住鄰桌一對年輕客人，們點了一盤尖椒牛，一盤辣子，全是川菜，吃得很暢爽，不時停筷哈出灼熱人的氣息，臉頰酡紅，仿佛喝醉了酒。

可是，若仔細看，們因為吃辣出的汗，下得很快，新鮮涼爽的空氣環境沒有讓們大汗淋漓。

“好吃！”

“我的天，這種味道是怎麼回事！”

一桌子留學生，在戚南觀察時，已相繼下筷，一個個吞咽食后，飄飄仙。

“太好吃了！”主播萱萱顧不得與直播間的觀眾互，筷之后就停不下來，一會夾一片耗油生菜，一會夾清蒸石斑魚，腮幫子撐得滾圓，臉蛋都扭曲變形了，沒一點甜和矜持。

彈幕刷屏，都在抗議這個因為食而忘了觀眾的主播：

“6666，鬼畜版萱萱！”

“尼瑪我也了怎麼辦，現在是飯點啊，先去弄一碗泡面驚！”

戚南是這桌食客最鎮靜的那一個，他掃視一群留學生，視線停留在任雪上。

夾了一個大大的丸子，戚南當然知道這是什麼，蘇菜，獅子頭！

咬下一口，任雪發出“唔”的憨鼻音，滿臉的幸福之。

“清燉蟹獅子頭？”戚南嗅了口味道，就不說異常的丸本， 任雪咬破丸后，一蟹、蟹黃的鮮味撲鼻而來，戚南見到了一幅生的海鮮碼頭集市畫面，“不是河蟹，而是海蟹。蟹、蟹黃的品質很高！”

“食材品質甚至比我們旦妃樓還要高！”戚南心中一凜，“這種食材，難道是從IGO在線市場采購的，可是價格……”

戚南目轉向墻壁上的菜單欄，注視一個個木牌子底下標注的價格，眼中閃過明悟之。

“這種價格，難怪舍得用高品質的食材。”戚南暗暗點頭。

環境、服務兩項，在心中大概有一個分數后，戚南終于持握筷子，心思放在鼎湖上素、羊方藏魚、干燒巖鯉這三道特供菜品上。

“鼎湖上素，始創于明代永歷年間的一道粵式名菜，以銀耳為主材料，烹飪技巧以‘蒸’為主，口味屬于清香味……”

心中浮現菜肴的資料，戚南對中華料理的知識，可謂倒背如流，他不疾不徐地下筷，夾起一朵蒸開的雪耳，隨后又夾了些草菇、蓮子、白菌等素菜，放在碗里，低下頭緩慢品嘗。

與同桌的留學生對比，戚南吃得很慢，細嚼慢咽，且吞咽下肚后，總會停留那麼一兩分鐘，回味、評價。

“絕對超過二星餐廳主打菜的水準！”

戚南心翻江倒海，眼底也著一震驚。

他掌管的旦妃樓，是東京臺東區有的IGO五星餐廳，且是中餐館。

本來戚南接到IGO機構的審查工作托付，對附近這家籍籍無名的小型餐館，本沒放在心上，打算嘗嘗就返回旦妃樓，接待幾位名流貴客。可是，此時真正嘗了夏氏小店的菜品，戚南發現自己走不了，同時心中到強烈的威脅！

旦妃樓的主打菜，或許可以跟這道‘鼎湖上素’一較高下，可是主打菜之下的其它菜品呢？

而且，‘鼎湖上素’未必就是這家小店的主打菜了。

類似的特供菜品，桌上還有另外兩道！

戚南深吸了口，下筷，接著品嘗試吃‘羊方藏魚’、‘干燒巖鯉’。

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