一場沒有評審員的非正式食戟,悄然發生,悄然結束。
事實上,食界每天都有數不清的食戟發生,夏氏中華料理小店這場私下食戟,除了幾個當事者,不為人知。
“服務員,要一份茶水糕點套餐!”
“這邊也要……”
“沒茶水了,添茶水,服務員!”
早上九點過后,料理小店就迎來一批喜綠茶和點心的客人。
安雅、沐小月和森田真希在前臺忙碌,夏羽和北條代子則在后廚房,有一句沒一句閑聊。
到了中午十二點,送走最后一桌客人,夏羽親自下廚弄了一大桌子的餞別宴席,招待安雅和沐小月,讓們吃得飽飽的。
站在店門,目送兩個國人小姐姐拖著行李箱走遠。們是下午兩點的航班,這個時間點趕去機場,行程有些張了,所以眾人沒有多余矯的寒暄。
反正加了微博和微信,在網絡上隨時可以流。
一想到剛剛沐小月在飯桌上,拍著脯向他保證,回國后寫第二篇食游記宣傳夏氏小店的豪爽勁,夏羽心中就不失笑。
回頭瞟向店里。
森田真希正在主收拾碗筷,而北條代子則坐在一張紅木椅子上,低垂著頭,臉上殘留著震撼。
剛才那桌午飯,夏羽在安雅和沐小月的一再央求下,只能完全嶄自己的廚藝,做了一道發的芙蓉蟹蛋出來,于是這道菜最先被消滅,吃過了發料理的北條代子,心靈之震撼可想而知。
剛要轉進店,一陣汽車引擎聲就由遠而近停在后。
是一輛送貨的小卡車。
砰!
副駕駛位車門打開,一名穿西服的青年跳下車,指揮幾名隨車而來的黑壯漢,手執圓珠筆,在文件表上勾勾劃劃。
一筐筐蔬菜、水產和五六的食材,打包封裝得很好,被黑壯漢們有序地搬進夏氏小店后院。
“夏羽先生,這是今天的食材表,您看看有沒有的。”
干練的青年走到夏羽面前,十分客氣。
注意看,青年西服口,銜著一枚小巧致的暗金紋章,上面“IGO”三個字母在日下,熠熠發亮。
“我阿羽就可以了。”夏羽隨手在表單上簽字。
“不,一位廚師,不管他年齡如何,都要保持最基本的禮貌。”
IGO的工作人員,安騰恭介這樣說。
夏羽聳肩。
這些天他經常在IGO食材街訂購食材,隨著小店經營狀況日漸好轉,夏羽訂購食材更舍得下本了。
料理小店之所以迅速在ACG圈子樹起口碑,一方面是因為他的廚藝,另一方面,食材的因素也不可忽視。
用的都是IGO商店好評如的食材,做出來的東西,味道怎麼可能差。
安騰恭介負責臺東區的食材配送,一來二去,夏羽也就跟他混了。
閑談中,幾名黑壯漢很快出來,安騰恭介拿著文件夾,上車前向他揮了揮手。
于是小卡車和一輛黑面包車迅速離去。
回到店里對著表單清點堆疊在小院中的食材,夏羽來強壯的北條代子,讓分門別類,把水產和類先放進冷藏柜。
“嘶,這麼多食材,你打算貯存多天?”北條代子表示疑問。
“多天?能用一天就不錯了!”
夏羽知道北條代子的疑問,笑著搖搖頭,別看夏氏料理店小,客流量卻非常恐怖,一天消耗的食材是普通餐館的幾倍。
“等六點開業你就知道了。”
沒有多解釋,夏羽干脆和北條代子一起理食材。
類、骨頭什麼的,切好存放。
淡水魚都還是活蹦跳的,打來井水,丟進蓄水池開氧氣機先養著。
蔬菜先放進樓梯間涼注意灑水保存,理好了也放進冷藏柜。
每天例行工作下來,不知不覺就是下午四點多鐘了。
北條代子額頭的汗跡,從后院出去,便被店門口黑的人群嚇了一跳。
長龍般的隊伍,從店面延而去,起碼有百人在排隊。
這些天夏羽有了經營經驗,中午十二點到下午六點這段時間,小店就不再出售茶水糕點套餐了,否則人流會一直把店面滿,直到午夜打烊。
“代子!”
只用一天的時間,夏羽就順口起了北條代子的名字。代子在他面前也收起了爪子,變得謙卑,非常聽話。
廚師的世界就是這麼簡單,強者為尊,達者為先。北條代子在被稱之為‘廚師地獄’的遠月學院,學習和生活,更能理解這種殘酷的競爭法則。
“ 廚房正在煮高湯,你幫忙看著點,我出去走走——”夏羽解開圍,理食材中,圍不可避免沾了許多污。
“好!”北條代子回答,雷厲風行,立刻進了廚房。
“贊!”
夏羽對這個幫廚不能再滿意。
比男孩子還要健壯的魄,格也如男孩子,堅忍,心臟強大,使喚起來本不用有顧慮。
而且專的方向還是中華料理。
怎麼看都是天降助手啊!
平常這時候,夏羽都是窩在廚房準備開檔后的食材,一秒鐘也閑不下來。現在有了幫手,他想在下午這段悠閑時間靜一靜,做個安靜的男子,游逛舊商店街。
于是從店面出去,夏羽了排隊人群的注目禮。
他下圍和廚師服后,一簡簡單單的休閑家居服,雖然氣質遠比同齡人,可一張年輕的臉龐騙不了人。
人群指指點點,可能都以為他是料理店的兼職工。
也有自來的食客,向他招手打招呼。那是幾名還穿著cos服裝的子,其中一個生斜過子,目閃閃問道:“不好意思,今天正常營業嗎?”
生戴了瞳,大眼睛撲閃撲閃的,夏羽撓撓側臉,該怎麼說呢,為了避免被圍觀,他沒有暴主廚份,“是的,六點可以進店點餐。”
“哇——”
知曉他是小店的工作人員,幾個生立刻圍過來,嘰嘰喳喳問。
“今天的菜單是什麼?”
“嗚,前幾天那道拔地瓜還有嗎?好想再吃一次,今天展會還沒散場就坐電車趕過來了!”
“吃什麼拔地瓜啊,我要吃魚!一大盆酸菜魚夠我們吃了!”
不僅僅是這群coser,排隊中的人們,也豎起了耳朵作聆聽狀。
“菜單是哦!”
夏羽沒有回答,出人群離開。
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