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《穿越山腳下:我靠力大無窮發家》 第49章 蟹醬

“那趕走!”

    說話的功夫,離得不遠的初霽也過來見過兩個舅娘,隻剩下一個薑墨還在水裏撈八的能聽到他興的大呼小的聲音,腰間的魚簍也快裝滿了。

    “舅娘你們先回去吧,我在這等等我哥!”

    薑沅蔓看了看自己的木桶還沒滿呢,不太想跟回去,大舅娘提著滿滿一網兜的小螃蟹,一邊在水裏涮著,一邊道,“那初霽和薑梓跟我們回去吧!趕的回去換換裳,一會兒起風了,小心冷風吹了,回頭得了風寒可了不得!”

    薑沅蔓這邊將大木桶撿滿了海參,薑墨臉上帶著笑跑了過來,“滿滿,瞧,老叔說這一簍子能賣差不多二十個大錢兒呢!”

    八個頭不小,一個差不多一斤多的樣子,這會兒在魚簍裏扭曲纏繞,虯結一團,看的薑沅蔓眉頭直皺,“太活潑了,我不喜歡!”

    “就活的才值錢呢!”薑墨沒好氣的抬手薑沅蔓的小揪揪,嫌棄妹妹不識貨,“老叔說這玩意熬湯喝最鮮!”

    “其實生吃才最鮮呢!”

    薑沅蔓和薑墨聽到聲音扭頭,就瞧見窈娘走了過來,很顯然,一個秋天過去,窈娘也黑了一個度,但渾然不覺,“就得趁現在還活著,將兒剁下來,淋一點醬油上去,最好吃!”

    見薑沅蔓和薑墨兩人都眼角搐,滿臉的不能接,窈娘這才哈哈大笑起來,“我也是聽說的,沒敢這麽試過呢!滿滿,這是?”

    “是我哥哥薑墨,表姐!”

    這兩人又是表哥表妹的喊了一通,眼瞅著海水漲現在淹到三人的小了,便趕的往岸邊走,窈娘手裏的大網兜也被薑墨接了過來,薑沅蔓一路瞅著幾乎人人的網兜裏都是滿滿當當的小螃蟹,“表姐,我怎麽瞧著今兒大家趕海都趕的小螃蟹?”

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    這種小螃蟹和出海捕魚掛在漁網上的螃蟹還不一樣,薑沅蔓隻能看出來長相上有些微不同,且每個人網兜裏的這種小螃蟹就沒有個頭大的,最大的也就三指大小。

    “每年就這個時候開始,才趕海抓這蟹棱子呢,做蟹醬就得用這種的,像我爹和叔叔他們出海撈回來的大螃蟹就做不了蟹醬,也不能說做不了吧,做出來的味道不對,不好吃!”

    而且做蟹醬,是要將這些蟹棱子和黃豆一塊兒用磨盤給磨漿子,大螃蟹可不,蟹殼太,沒辦法像蟹棱子磨的那麽碎。

    每年的深秋開始,就有閑下來的人們趕海抓了蟹棱子回家磨了蟹醬吃,像是現在磨了隻能吃個兩三天,等冬天冷了,磨好的蟹醬放在外麵凍著,等閑也壞不了,盡管吃去。

    “其實像這種小蟹棱子,”有一隻指甲蓋大小的蟹棱子從網兜的眼兒裏鑽出半個子,王窈娘便直接給了出來,“用蛋麵漿子裹了,放進油裏一炸那才香呢,能把全村的小娃娃們都饞哭!”

    一路說笑著回了家,薑沅蔓和窈娘剛進門就被王氏抓著去換裳,薑墨還要與薑萬地炫耀他抓的八,就被王老太一疊聲的催著去換,“秋了吹冷風呢,快去換了裳出來,再把薑湯給喝了!”

    大大的磨盤已經支了起來,提前泡好的黃豆也提了出來,就等著磨了。

    薑沅蔓換了也不知道誰的裳出來,擼著袖子就見大舅娘已經開始推磨了,小舅娘手裏拿著勺子,一勺子黃豆,一勺子螃蟹的往磨眼裏添。

    磨盤下一個大陶盆子,灰白的漿子緩緩的滴答進去,豆子的濃香和螃蟹的鮮混出一濃濃的鮮香味,薑沅蔓看了一眼,就趕的去的海參。

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    海參離了海水,再被太一曬,就會化水。雖說薑沅蔓木桶裏接了水,但也害怕這玩意再化沒了。

    海參其實也好理,將眼睛出來,再開個小口將海參腸子拽出來,開水裏燙一下就行了,不過要想長久的保存的,還得裹了草木灰或者是鹽粒子,不拘是曬幹還是烘幹,保存起來,等再拿出來吃,就得用熱水泡發了再做。

    王老太雖然不理解薑沅蔓為什麽整點兒鞋底子還當好東西,但不耽誤寵著小外孫,由著又是燙又是裹灰的。

    薑沅蔓一邊做,一邊說起海參的功效來,“醫書上說,海參味甘鹹平,功善補益,無毒,主補元氣。滋益五髒六腑,去三焦火熱。咱們自家人吃些有好的。”

    “既然這麽好,那咱們曬了幹拿去賣怎麽樣?”窈娘眼睛一亮,想到了賣錢。

    “我看的那本醫書,是個手抄本,想來傳播的也不甚廣。咱們張與人家說這是滋補佳品,也得人家肯信吶!”薑沅蔓笑著搖了搖頭,一旁的窈娘若有所思的,似乎在琢磨什麽。

    薑沅蔓理好了海參,就去接了磨盤棒子推磨,大舅娘和小舅娘又收拾了要走,小舅他們的船該靠岸了。

    “爹,爹?”

    薑萬地那邊和大舅哥喝茶葉沫子泡的茶呢,兩人還一個勁的誇這茶葉沫子就是比薅的樹葉子炒出來的泡著香,聽到薑沅蔓喊他,這才想起來,“大郎,去推磨去!我和滿滿出去溜達溜達!”

    說是溜達,其實是爺倆在家就商量好的,今兒要是能趕上漁船靠岸,就去買些刀魚和鮁魚回來,刀魚醃了臭刀魚吃,鮁魚拿回去小老太飧食包餃子吃!

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    可太饞鮁魚餃子了!

    海鮮這種東西,你一直不吃的時候,雖說會惦記,但也就隻是惦記。但一旦吃了,裏嚐到那子鮮味了,再不吃,可就惦記的抓心撓肝的了!

    薑沅蔓還打算著等了冬,天冷下來了,趁著漁船還出海的時候,來背些魚蝦回去凍著!

    總歸是忙忙碌碌的,就為了冬天能吃一口好的!

    不知道一會兒還有沒有一章了,如果寫完過了十二點的話,我就設置明早七點發了哈!

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