臨走之前，葉老板娘互留了聯系方式，如果今天的試吃沒有問題，明天肯定會將菜品放到餐桌上，當然，所需要的量也會非常大。

 要多，兩個人在網上通還是比較方便，第二天可以直接讓阿偉和其他食材一起帶回去。

 回到店里，鄭君偉把上新品的事告訴了大家，員工們一個個臉上寫著激興。

 老板每次上新絕對是品，他們吃過老板做東西以后，每天都特別期待能夠再嘗到新的食。

 葉按照系統給的步驟，理好放在一旁待用，接下來就是理配料。

 趁著空檔的時間，在食群里發一條消息。

 【葉:@全員，今天下午試吃，有時間的可以過來，由于時間比較，請在最快的時間給我一個人數。】

 本來現在正是休息的時間，可消息一出，整個食群便瞬間炸裂開，正在潛水的群員紛紛站出來。

 【粥粥:葉老板，這次試吃怎麼會這麼急？距離兩點還有半個小時，你真的沒問題嗎？】

 【唐越:是啊，葉老板，這可能是有史以來最短的一次通知吧，怎麼會這麼急？】

 【葉:這次想到新品也很突然，所以，只要一想到就把新品提上行程了，我出新品快一點，你們不是都很期待嗎？】

 【魏馳匡:確實很期待，說這麼多，這次試吃是什麼菜品呢？】

 【粥粥：對對對，顧著驚訝，差點忘了問葉老板這次的菜品是什麼？】

 【葉:宮保丁】

 【蔚藍:我去，葉老板，你怎麼知道我最喜歡吃這道菜，這可是每次去吃飯必點的，再配上一小碗米飯，簡直無敵。】

 【米諾:我家孩子也特別喜歡吃，等葉老板上新以后，我們一定要去嘗一嘗葉老板做的這套菜味道怎麼樣？】

 【魏馳匡:老板做的味道肯定差不了，而且也會顛覆我們之前吃過的味道，只不過，我最好奇的還是他到底能將這道菜做到什麼樣的口？】

 ……

 群里逐漸變得熱鬧起來，消息不停的彈出。

 葉干脆手機放在一旁，準備好的材料分別放進盆子里，等待備用。

 準備好這一切，只需要等試吃的時間就可以了。

 這道菜中最關鍵的環節就是炸花生米，花生米的火候要把握好，時間也要把握恰當，不能太久，也不能太短，否則，會直接影響花生米脆的口。

 而且，在食譜中，對花生米的要求也有嚴格的時間管控，以及火候管控。

 如果時間太短的話，可能會讓花生米沒有那種脆的口，如果時間太長，可能會直接導致花生犯苦糊掉。

 掌握好火候和時間，炸好的花生米在時間到的那一刻，第一時間撈出來，絕對不能猶豫，猶豫一秒，很可能這個花生米就全部作廢。

 炸好的花生米放在一旁晾涼，需要的時候直接用就可以了，這樣一來又省事省時。

 所有的食材準備好，距離試吃的時間還有十分鐘，而此時，大廳里已經坐滿了來試吃的人。

 這次通知的比較著急，可是在通知完十分鐘后，群里就已經統計好來試吃的人數，這個人數與之前并沒有太大的區別，就算通知比較急，大家對試吃的積極只高不減。

 “老板人來的差不多了，要不現在就開火吧？”

 “好。”

 葉打開爐灶的火，一燒油下鍋油熱，放各種事先準備好的食材炒出香味，再將放鍋中。

 炒的火候是需要把握的，要保持鮮的口，還不能夾生，這對時間的把握要求非常嚴格，在食譜中，把控的時間已經確到秒。

 臨出鍋之前再放花生米，炒好的菜放進大盆，再分別裝在小碗里，放進托盤，由服務員端出去。

 服務員端著托盤，把一碗碗宮保放在每個試吃的群員面前。

 葉剩下的幾碗也給廚房里和服務員幾人，每人一碗。

 車場里，孫有為和吳海旺已經收拾完衛生。

 吳海旺從剛才就有些不太理解，明明飯點已經結束，為什麼還會有這麼多人過來？

 他們也是來吃飯的嗎？

 王雪推開門，喊兩人過去。

 吳海旺大步上去，“店里的東西不是賣完了嗎？怎麼還會有這麼多人過來？”

 他有些不理解的問道。

 孫有為給他解釋著，“一般有這種況，那就是老板有新菜，要上新了，所以需要大家來嘗一嘗新菜的味道，如果味道沒問題的話，就會在第一時間寫在菜單上。”

 “原來是這樣。”

 吳海旺恍然的點點頭，“那喊我們做什麼？”

 “當然也是試吃啊，每次老板有新品的時候，就會讓店里的員工一起跟著品嘗，我們那有口福了，趕走吧。”

 “哦，好。”

 吳海旺不知道原來作為店里的人還有這種待遇呢，心中不僅有些期待，他還是第一次嘗老板做的東西。

 以前只是聽客人們議論老板做的東西非常好吃，而他卻一次都沒有吃過，這次機會難得。

 兩人走進酒樓的時候，大廳里面早已經變得安靜，每個人端著碗吃的香甜。

 王雪把他們兩人的那份端過來，并且還配有一碗米飯。

 吳海旺接過菜和米飯，第一時間夾一塊放進里，以前上班的時候經常吃這些常見的菜，15一份盒飯，四樣菜隨便選，他就非常喜歡吃宮保丁，稍微有點辣味，非常開胃。

 可是，在吃到這塊的時候，又發現比之前吃過的簡直沒有什麼聯系，外面那層是焦香的，而里面卻特別，一口咬下去完全覺不到的柴，反而特別香。

 就連里面的花生米也比之前吃過的要好吃太多，脆香，之前吃過的是泡在湯里，雖然也能吃出花生米的香味，可是與這種花生米比起來就不是一個檔次的。

 稍微的一丟丟啦，刺激著胃了，胃口瞬間打開，將菜倒進飯中，一口氣把米飯吃。

 餐桌旁，魏馳匡細細的品嘗著里面的每一個食材，雖然這些東西炒在一起，可是每一個食都有著自己本的味道，完全不會串味，可能也是這道菜的特。

 讓他驚艷的還是葉老板炸的花生米，就算放在菜中依舊非常脆，這種口恰到好，早一點出鍋，晚一點出鍋，恐怕都沒有現在這麼完。