“我啊。來給你家送來了,對了,你家妹子呢?”
江大叔掂了掂手上的野豬,歪著頭朝里面看,蘇家現在就蘇莞一個妹子,還能說誰?
蘇莞聽見自己,便挪了過來,看見是江獵戶,有點驚喜:
“江大叔,怎麼是你啊?”
“哈哈,那天忘了說,多虧你把野豬引到那陷阱邊去了,不然我還逮不著它呢,這不,野豬扛回來一殺,想著給你送點過來吃,也有你一份功勞不是?”江大叔爽朗一笑。
第21章 經典才能永流傳
把江大叔請進了家里,詢問了一下到底是怎麼回事,這才知道原來蘇莞瞞著大家一個人去了山林深,還差點被野豬給拱了。
“是啊,要不是這丫頭,那野豬就跑了,也不會掉下陷阱去,我就想著殺了以后,給你們家送幾塊過來吃!”
江大叔把放在桌子上,得有二十斤的樣子,全是上好的豬后。
“江獵戶,不用這麼多,您拿回去一些吧!”
蘇璟不好意思接人家這麼多豬,二十斤豬在市面上值一百六十錢了。
其實,這只是一個幌子,實在是江大叔心疼徒弟,看他家里困難,這才借著蘇莞這個借口來送來了,蘇莞也心知肚明,江大叔這樣的高手,怎麼可能拿頭野豬沒辦法?
“我拿都拿來了,豈有拿回去的道理,你們就收下吧!”
他就是故意送過來的,又怎麼會想,著拿回去呢?
蘇璟不想欠這個人,干脆留江大叔吃晚飯再走,江大叔也沒有推辭,留了下來。
蘇莞在后面笑,蘇璟回過頭就在頭上點了一下:
“不是告訴你不要往林子里頭跑?你怎麼不聽話,要是出什麼事了怎麼辦?”
這丫頭,反骨太重了,再三囑咐下還是進了林子。
蘇莞吐吐舌頭,有些心虛:
“采菌子的時候了神,一時間就給忘了,下次不會了!”
蘇璟也不準備為難,無奈的嘆了口氣,然后幫著蘇昀燒火做飯了,蘇昀看著這麼多,覺幸福來的太突然了。
他可以拿著這些食材好好發揮了。
今天晚上有客人,所以煮了一鍋紅薯飯,紅薯米飯多那種,蘇莞在旁邊看著蘇昀炒菜,發現這個朝代似乎沒有醬油這樣的調味品,所以做的菜看起來清湯寡水的。
蘇昀炒菜的手法很嫻,拿著一口大鐵鍋能顛勺,就像是那種大廚師一樣,無師自通,果然以后是會為食界的大佬的男人。
炒好一個萵筍炒以后,他蘇莞嘗一嘗味道:
“嘗嘗,味道怎麼樣?”
蘇莞拿筷子嘗了一下,咸淡合適,質剛剛好很味,沒有很老,也沒有那種綿綿的覺,很好吃。
“好吃!”蘇莞朝他豎個大拇指。
“就兩個字?”蘇昀不太滿意的說法。
好吃就是好吃啊,還要什麼形容詞嗎?蘇莞在心里默默地想著。
“給點評價,有沒有什麼需要改進的地方?”
蘇莞仔細想了想,這菜讓挑什麼不好的地方挑不出來,便只能說出自己心里的想法:
“我覺得,如果能有調味調的醬用來炒菜就好了,就是可以讓菜的變得更深一點,更鮮一點,當然了,這菜沒有任何問題,炒的很好吃,我只是覺得味道有些單一!”
在來看,菜好不好吃得看配料,食材之間的配合也可以讓食變得更加鮮,就像是用木耳炒菌子一個道理。
“調調味的醬?”蘇昀不理解。
“對啊,就是那種可以長時間存放,每次放一點進去就能讓菜的味道變得更鮮,咱們這里做菜的方法還是太單一,只需要把控好火候就行,還是得創新吧我覺得,有一個專屬于自己的菜系!”
原著中,蘇昀一直想自一派,他有很多花樣去理食材,煎炒煮炸燜他都想到了,唯獨沒有想到在調料上費功夫,他想要點不一樣的覺,奈何遲遲找不到方向,其實他創新沒有問題,花樣多留得住客人,但是一個花樣過一段時間就會不新鮮了,就得不停地有花樣,得讓菜為經典,經典方能永流傳。
蘇昀聽了這話開始鉆牛角尖了,他似懂非懂的點頭,反復琢磨著的說法。
確實,他們做菜沒有什麼花樣,只要把握好火候和咸淡味道都差不多,如果能研制出一些特別的調味品來就好了,改變一下單一的味道。
他后面還做了一個鹽水,用來燙青菜吃,這也是蘇昀想出來的吃法,有點像火鍋,鹽水越煮越味,青菜燙下去就變的更好吃了,帶著味,鮮。
這個想法就不錯的。
他問蘇莞土豆餅子是怎麼做的,蘇莞在旁邊說他就按照步驟做,他也想做的和蘇莞一樣,沒有一點糊味,但是煎的時候還是有點沒把握好火候。
“四哥,煎的時候用油潤一下鍋,灶膛不要火,用余熱慢慢煎就行,每次煎兩塊,翻得勤快一點就不會糊了!”
按照蘇莞說的,又重新煎了幾張,果然就不會糊了,一點黑都不帶。
“還真是!”蘇昀看著這果很滿意,看著蘇莞的眼神也和了很多,人果然得有相同的話題,才會相的更好。
蘇璟看著他們相的這麼融洽,十分欣的點頭。
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