蘇昀不知道要做什麼生意,一開始不同意,后面架不住磨泡,還是起擔著擔子帶去了。
“你可真是個小祖宗,我服了!”
于是乎,兄妹二人便前后去了縣里最大的酒量,客來酒樓就是縣里最大最繁華的酒樓,門口的小二們在吆喝生意,兄妹倆在門口停下,卻被驅趕:
“干什麼,做生意去一邊去,別擋在我們酒樓門口啊!”
蘇昀無奈看著蘇莞,那眼神的意思很明顯,看吧,你自己要來找罵的!
這時候,酒樓里面的掌柜出來了,看見門口的兄妹二人便問小二是干嘛的,還沒等小二開口,蘇莞先開口了:
“掌柜的,我來問您酒樓里收不收新鮮的松樹菌,九月到了,正是嘗鮮的時候,您不妨買些回去添添菜!”
蘇莞一開口,掌柜的順著聲音看過來,見是個俏生生的小丫頭呢,他有個兒,一般的年紀,心下倒是舍不得驅趕了。
正好最近也沒什麼花樣,既然來了就看看去吧,像說的,添添菜。
“我倒是可以收一些,但是我不要多的,來個幾斤就,這也不是什麼稀罕貨,多了怕賣不出去,而且這松樹菌口不比冬菇香菇那般,有些柴,也就嘗個新鮮!”他愿意做這小商販的生意,他都算是大發善心了。
“您覺得不好吃,那是您的做法不對,可我做的絕對好吃!”
掌柜的被的回答給驚到了,不免覺得好笑:
“你一個小丫頭,口氣倒是大得很,難不你做的菜還能比得上我花銀子雇的廚師了?”
“掌柜的,不如這樣,我現場給您一手,你要是覺得我做的好吃,那這些松樹菌你都收了,一定能賣個好價錢,我要是做的不好,這些我都白送給您,左右您也不吃虧!”這才是蘇莞的真正目的,沒有不好吃的食材,只有無法將食材發揮到極致的廚師。
正好今日店里清閑,掌柜的來了興致,倒要看看這丫頭有什麼本事:
“不如再加一條,要是你做的不好吃,你得留下來把我堆積的臟碗都洗了,畢竟你占我廚房,耽誤了我們的工,你要是答應,我就答應!”
做生意的,果然沒有吃虧的道理,洗個碗而已,蘇莞玩得起。
“干啥非要和他比?你辛辛苦苦采來的,就這麼白送給他們了?還免費幫他們做事,我看你就是閑的,跟我回去!”
蘇昀氣憤,他的妹子雖說現在不算好,那也容不得別人欺負,于是他擔著擔子就要走。蘇莞趕拉住他:
“四哥,都還沒進去,你怎麼知道我就不行?反正也不了一塊,你就陪我走一遭唄,我要是做到了,那可關乎錢的大事!”
看著這兄妹倆在那拉扯,掌柜的一副看戲的表。
蘇昀想著,反正今天這個臉是丟定了,反正沒人認識他,倒是這小妮子,點挫折說不定就老實了。
第18章 秀到他了
“我答應!”
蘇莞應下了他的要求,掌柜的這才愿意讓們進來,而且直接帶去了廚房,這會子廚房的人都閑著呢,聽說了這事以后,都不免嘲笑一番,覺得小丫頭不自量力。
蘇莞上灶,蘇昀則是在旁邊陪著,一步不離,他其實也想知道這妮子玩什麼花樣。
先把菌子清洗一遍,然后撕小塊用水焯一遍,然后準備配菜,籃子里有現的木耳抓一小把泡發,一小塊瘦切塊備用,蔥蒜不能,這個時代沒有辣椒,大家吃的都很寡淡。
最后也是最關鍵的,拿了一個小土豆切,的手法十分嫻,就像是經常做這種事一樣,刀在案板上不停著,那土豆細膩均勻。
蘇昀看一系列作,有些郁悶,真的是個盡寵的千金大小姐嗎?為什麼這廚房之事像是經常在做一樣?
蘇莞把土豆用紗布包起來,開始拿刀背一直捶打,直到出現了土豆淀,用碗裝了一小碗,這碗水淀就是提鮮的關鍵。
先炒蒜末,再下片煸炒,大火,然后陸續放菌子和木耳,焯過水以后已經變得十分,就去除了那種所謂的柴,只剩下,大火炒,放小碗水,水淀勾芡收,出鍋。
分兩盤裝,蘇莞讓他們嘗,這炒菜的方法見,大家從一開始的不當回事,變了好奇。
逐個嘗了味道,表都從探究變了不可思議:
“還真是啊,沒有那子柴的覺了,吃起來好鮮,搭配木耳和瘦,味道上又提升了,鮮,實在是鮮!”
“是幾位嘗,可能嘗不出所以然,主要還得顧客嘗,掌柜的,你說呢!”
掌柜的已經收起了之前那種態度,他吃了以后也不能昧著良心說不好吃,確實比他們做的好吃多了。
他讓人端出去給幾個桌的客人嘗,嘗過以后都說要來一盤,這菜還沒有定價,也沒有上牌子,怎麼賣?
但是有生意,焉有不做的道理?
“愿賭服輸,你這松樹菌我全要了,按照市面上二文的價格,再給你添一文,如何?”
“不如何,三文了,五文一斤就賣!”
做生意的看見了效,也看見了價值,此時不抬價更待何時?
“我已經給你多一文了,你要五文是不是太過分了?這樣的山貨可賣不到那個價,我大可現在去收別人的!”掌柜的不愿讓路。
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