第17章
王氏和小武安像兩條小尾似的跟著顧茵進了灶房。
和面的時候小武安幫著倒水,調餡的時候王氏幫著剁餡攪拌。
有了這麼兩個熱的“幫廚”,顧茵做起活兒來越發事半功倍。
包子的餡料顧茵準備了兩種,一種是只有青菜的素餡,另一種是菜餡。
先割下一點熬豬油,再把那豬拌進青菜里,還沒開始包,香味兒就直往人鼻子里鉆了。
等到餡料都準備妥當,摻了老面頭的面也發好了。
沒吃午飯的王氏肚子得越發厲害,小武安也不由跟著咽口水。
顧茵十指翻飛,那包子皮到手里一轉一,眨眼的功夫就了個白白胖胖的大包子。
素的和菜的各包了三個,每個都像是量過尺寸一般圓潤白胖,十八個褶兒像朵花兒,挨著放進蒸籠,是看著就讓人期待起來。
王氏和小武安已經各拿了碗筷,就等在灶臺邊上。
顧茵就問要不要再熬點粥,王氏搖頭道:“夠了夠了,別再忙了,快歇著。”
在灶臺邊上守了一兩刻鐘,胖了一圈的大白包子便出鍋了。
王氏先夾了兩個包子到碗里,卻沒有先吃,而是言又止地看著顧茵。
顧茵會意,開口道:“既然是試味,只咱們自家人吃怕是不行,不如送到隔壁去讓許嬸子們也嘗嘗?”
王氏頓時笑起來,“還是你想的周到,哼,便宜許金釵了。”
說完,王氏樂顛顛地端著海碗去了隔壁。
顧茵蒸包子的時候許氏已經又聞著味道了,正嘀咕著自家這幾間屋啥都好,就是挨得太近了。這天長日久地聞著勾人的香味,哪里還吃得下自家的飯食呢?
沒想到這頭還沒嘀咕完,王氏就過來串門了。
“算你有心。”許氏努力板著臉,角卻是忍不住彎了起來。
王氏昂著下,“誰說是特地給你吃的?是我兒媳婦說嘗味兒只自家吃不作數,讓你……讓你家青川幫著嘗嘗。”
說著話王氏就去敲書房的門。
死鴨子!許氏去灶房拿了筷子跟在后頭,白眼翻到了天上。
兩個包子被送到了許青川跟前,王氏指著其中一個道:“青川快趁熱嘗嘗這個。”
許青川先道了謝,而后才了筷子。
包子皮松松,筷子一就輕輕地陷了進去。
口之后,甘甜的面皮在舌尖化開,出里頭熱氣蒸騰的餡料。
那餡料半半素,既不油膩更不寡淡,一口咬下去,在舌尖炸裂開來,讓人吃的忍不住瞇起眼睛。
許青川不怎麼喜歡油膩葷腥,平時這樣的一個大包子他吃至多吃下一半,這次卻是一口一口地吃完了整個。
“咋樣?好吃不?”王氏慈地看著他。
許青川毫不夸張地夸贊道:“十分味。”
海碗里還有一個,許青川又道:“我吃一個便已經飽了,這個可否給我娘吃?”
“都送你家來了,誰吃誰吃。”
許氏這才了筷子。
一口下去,臉上立刻流出驚喜的神,“你媳婦兒是跟誰學的手藝,怎麼能做出這麼好吃的吃食來?不比州府大酒樓的白案師傅差。”
王氏驕傲地把下抬得更高了,心里還道說出來嚇死你!我兒媳婦夢里跟著仙人學的!
但是這到底是怪力神的事,便是對著許氏,王氏也沒多說,只說:“自然是跟我學的,不過還是人聰明伶俐,廚藝上頭一教就會,一點就。”
許氏對眼前這昔日閨的本事清楚,便把這一切歸到顧茵的天資聰穎上。
之前還覺著兩家雖然同樣是孤兒寡母的,但是自己兒子長了,還是個年秀才,過二年便能給他考個舉人回來,自家還是更強一些的。
如今卻是不敢這麼想了,王氏的小兒子那麼聰明,大兒媳婦還有著不輸酒樓大師傅的手藝,怕是不等自家兒子中舉,武家的日子就要好得翻天覆地了。
許氏既替高興,又有些捻酸,斜了王氏一眼,接著吃第二口。
吃著吃著許氏覺得不對了,“我這包子怎麼是純素的?!”
王氏理直氣壯道:“本就是做了兩種口味,都拿出來試吃難道不對嘛?!”
道理是這麼個道理,但是方才王氏故意指著其中一個讓許青川吃,說不是故意的沒人信!
許氏氣呼呼地哼了一聲。
素餡包子自然沒有兒,但并不會顯得寡淡,油潤鮮的素餡同樣可口宜人。
許氏吃完了一整個,又嘀咕了一句:“也不知道哪路神仙不開眼,讓你這潑皮貨得了那麼好的孩子。”
越酸,王氏越高興,恨不能抖到天上去。
嘗過了包子,許氏也沒忘了正經事,追著王氏出門的腳步問:“你家武安讀書的事兒咋說?”
問到這個王氏立刻站住了腳,笑得合不攏,“我本來是不肯的,要是他爹他哥在,家里砸鍋賣鐵地供他也就供了。可如今家里嚼用都指著他嫂子,我要是敢那麼做,我虧不虧心吶?!可嫂子和我想的不同,先說那生意我也是出了力的,銀錢自然不算一人掙的。又說武安要是出息了,咱們都有好……反正那小兒可巧了,我也是沒辦法,本說不過。”
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