“叨擾了。”

章先生對著沐小暖行了個禮。

“章先生客氣，您請坐，老大，你坐到先生旁照顧先生，先生需要什麼，只管讓大郎去取。”

沐小暖對這種學問人，德高重的老者也是敬佩尊敬的，將主位讓了讓。

鐘鳴鼎食，越是講究的人家，對吃其實越發看重，章先生憑香氣就已經覺得這火鍋與眾不同了。

周大郎幫忙調了一個蘸料，然后親自手燙片，因為多了一位老先生，大家反倒不敢將腸鴨腸等下鍋中，都在等著。

“先生這吃著覺如何？”

沐小暖突然開口，片丸都吃了一遍的章先生點了點頭。

“味道十分的不錯，這老夫都吃得出來是什麼，但是與平日里吃著的口又完全不同。”

“那先生不如再大膽嘗試一下其他的，這是腦花，一頭豬就這一份華，醫者常說以形補形，這腦花益腦髓，補虛勞，鎮靜安神，平常的吃法味道腥重難以下咽，但是放這鍋中燙煮后，味道甚至鮮。”

沐小暖的話讓周邊的人聽著都倒吸一口氣，這讓人家德高重的先生吃豬腦花，這什麼人這麼敢說話。

章先生聞言倒是沒有怒，這腦花藥他也是有所耳聞的，不過確實從未嘗試過。

“既然木娘子如此盛邀請，自然是要嘗試嘗試，木娘子也真舍得下本錢，這里面的胡椒花椒，就是富裕人家也不敢這麼隨意的拿來吃，木娘子準備了這麼多的菜品，是準備一一都嘗試一番嗎？”

要不說文人腦子轉得快，章先生這是想要將沐小暖一軍。

“那是自然，這些才是火鍋真正的絕配，差點忘了，老五，去給先生倒點酒，就我珍藏的那一壇。”

沐小暖使了個眼，老五差點沒想起來，母親哪里有什麼珍藏的酒，然后突然想起，母親還搬了葡萄酒來店里，這才反應過來。

“這好菜得配好酒，老大，還愣什麼，給先生將那腦花燙上。”

章先生原本還不太在意，但是當那酒拿出來的時候，章先生看了又看，聞了又聞，差點沒舍得喝。

“你就用這個碗裝的酒？暴遣天，真是暴遣天。”

老五被章先生那眼神看得都低下了頭，用這個碗裝酒怎麼了？先生這神太可怕，還好他不在這位先生手里念書。

“先生不如先嘗一嘗？那腦花也快要好了。”

葡萄酒配琉璃杯自然是好，但是，制作玻璃這工藝沐小暖不會，種菜有異能，不需要學習，做飯，末世前各大件app食譜應有盡有。

章先生小酌一口，沉浸在酒里，那模樣看得周圍的人長了脖子。

“木娘子，你這酒還有多？”

章先生已經迫不及待的的問了出來。

“先生喜歡，晚些讓大郎給您送去一些，不過現在，腦花已經煮好了，先生不如先好好品嘗。”

兩人對視了一眼，章先生抬手須。

“那章某人還真得好好嘗一嘗。”

腦花出了鍋，沐小暖已經迫不及待的將其他想要吃的食材下鍋了，鴨腸涮一涮，在鍋里小煮一會，出鍋沾上蘸水，脆爽口。

油炸過的豬大腸，直接吃都有一焦香氣，放火鍋中，湯浸泡，沾上干碟，這個吃法還是沐小暖大學的時候舍友推薦的，宿舍小火鍋，想一想那時候的時還真是純粹而干凈。

那一碗葡萄酒自然還不至于醉人，但是這頓火鍋是真的把周邊的人都給吃饞了，那鮮的蔬菜，眼看著迅速的變，最后，那湯底都沒有被放過，撈干凈鍋里的料后，下面條，天狼來的時候就只趕上了吃面。

“姑姑不我。”

萬分的委屈，天狼那眼神，讓沐小暖產生了罪惡。

好吧，自己把這個孩子給忘了。

“我親手給你撈一碗面，絕對料足足的，給你多放。”

沐小暖又現切了出來，真的給天狼弄了一大碗，看得周家幾個孩子好生羨慕。

原本是計劃慢慢吃吸引客人的，沒想到真的吃起來，不知不覺就給忘了原來的目的了，不過章先生是意外收獲。

本來就是開飯館，酒壺自然是有的，沐小暖裝上了一壺，大概也就一斤的量，讓周大郎帶著送章先生回家。

門口此時已經聚集了大量的人了。

“我們火鍋店十五開業，開業三天進店吃火鍋點鍋底均可免費贈送一盤價值五文錢的銀芽菜，不過，大家也知道冬天青菜難得，而我們店里這鍋底用了制的香料，所以每日限售，包間只有四個，大堂也不過是十二張桌子，一天就只開兩回，這包間，需要在店里辦貴賓卡，那才能預定，名額也有限。”

這樣的事自然是不用周家兄弟出面，沐小暖看著自己培訓的人說話有條有理的，滿意的點了點頭。

沐小暖弄了個會員卡預存模式，每天固定那麼多桌，低端的客戶不在的范圍，普通百姓也舍不得進館子，所以沐小暖也不委屈自己。

熱鬧打了出去，沐小暖接下來的幾天也沒閑著，教幾人熬煮高湯，擺盤還有算賬。

總不能每一桌都沐小暖這個東家去算，請個掌柜不是不行，不過沐小暖不想一下找那麼多人。

“你們三個小姑娘手里也有點錢，可以想想做點什麼，梅婆婆閱歷比你們富，你們也可以問問梅婆婆的建議。”

看著整天圍著自己轉的三個小姑娘，沐小暖再次提議了起來。

“錢放在手里也是閑著，不如拿去錢生錢，靠山山會倒，靠人人會跑，靠自己才是最可靠的。”

臘月十五，在一整鞭炮聲響中，火鍋樓開業了。

章先生雖然沒來，但是卻讓自家夫人來了，直接上了包間。

兩口銅爐，與那天的大鍋完全不一樣。

章夫人帶著三個兒媳婦還有家里的孩子一起來的，這還多虧了沐小暖讓周大郎給章先生帶的貴賓印章，憑印章直接就能上包廂里，不會被外人看到，眷來吃火鍋也不用怕了。