這些菜品雖然都是爛大街的,但是隻要做得地道,絕對不缺食客。
甚至這些菜品,就能招來大批忠實的顧客。
他真想全都有,但是系統顯然沒有商量的餘地。
暗暗祈禱一下,徐拙點了一下開始按鈕,轉盤立馬開始轉起來。
徐拙祈禱著指針能停留在醬牛那裡。
這些菜裡面,他最喜歡吃的就是醬牛了。
這玩意兒雖然看起來很一般,但是做法卻極爲考究。
哪怕省城那邊的徐家酒樓,現在也沒索出醬牛最地道的做法。
結果指針卻完全不給徐拙面子,停在了麻辣羊蹄上面。
“恭喜宿主得到麻辣羊蹄的製作方法。”
徐拙覺腦子裡多了一些不一樣的東西。
關於麻辣羊蹄的所有步驟和配料,他都一清二楚。
徐拙咂咂,有些失落。
不過這種緒隨即被驚喜給衝開。
麻辣羊蹄啊!
這可是連爺爺都沒過的菜品。
居然讓自己給遇到了。
要不是怕老爺子心臟不了,徐拙真想現在就把他拉過來,做給他好好瞅瞅。
不過想想還是算了。
有時候驚喜太多,就了驚悚。
等遇到好的羊蹄再說吧,現在這種況,就算徐拙想做,也買不來符合要求的食材。
對,越是高端的菜餚,對食材的要求就越高。
雖然麻辣羊蹄是D級菜,但是因爲是招牌菜,用料絕對不能將就。
羊蹄必須是草原羊的羊蹄,因爲只有天天在草地山奔跑,羊蹄纔會緻,做出來的羊蹄才符合要求。
另外,各種配料也有一定的要求。
滷製羊蹄用的辣椒,就有三種。
陝西的線辣椒,增加香味。
河南的新一代,增加。
另外,還需要新鮮的小米辣,增加辣度。
徐拙需要先把這些配料湊齊,才能開始做羊蹄。
最也得一星期以後,店裡才能推出麻辣羊蹄。
不過正好趁著這段時間,把配料好好湊一下。
辣椒什麼的,可以找省城那邊調料供應商來協調。
從省城發流過來,用不了幾個錢。
至於羊蹄,徐拙得先跟類供貨商聊聊,別剛接到電話,就把自己給賣了。
把碗筷洗出來,店裡來了幾個大學生打扮的年輕人。
“是這家店嗎?”
“看招牌像是這家店,誒,老闆……就是這家店!你看這店老闆,跟照片上很相似啊。”
幾人見到徐拙,臉上明顯帶著激。
倒是讓徐拙好奇了:“你們,有事兒?”
帶頭那個戴著眼鏡的男生長得高高壯壯,他拿著手機讓徐拙看。
“老闆,這是拍的你吧?我同學說你們家的燴麪做的很好吃,正好路過,就進來嚐嚐。”
徐拙看了看照片,他坐在櫃檯前低頭玩手機,這好像是昨天下午拍的。
想了想,估計是那兩個小孩兒吧。
昨天傍晚,們吃過飯在店裡拍了好幾張照片才離開。
這幾人估計正好是那兩個小孩兒的微信朋友吧。
徐拙笑笑,衝幾人說道:“我們店裡現在有羊燴麪,你們要的話我現在就去做。”
這男生點點頭:“我們一人來一碗吧。對了老闆,你們這是不是有家開了好多年的茶館?我們是醫學院攝影協會的學生,想看看他們有沒有老茶,想拍一下做一期老件的展覽。”
徐拙指了指對面那家茶館:“就那家。”
徐拙進去煮燴麪了。
幾個人坐在座位上,各自掏出手機開始玩。
燴麪端上來,幾人的目頓時被燴麪吸引。
對於這種反應,徐拙已經見怪不怪。
估計誰都不會想到,這麼破舊的小店,居然能做出這種燴麪吧。
這幾個大學生也很有意思,沒有吃。
而是直接從包裡掏出相機,對準燴麪就是一陣拍。
拍完之後,還讓徐拙戴上廚師帽坐過去,給徐拙也拍了一張。
“你們趕吃吧,燴麪出鍋超過三分鐘味道就會打折,這有啥可拍的?”
拍完後,徐拙把廚師帽扔在一邊,勸幾人趕吃。
他們收起相機,嚐了嚐燴麪,誇了兩句,就大口吃了起來。
徐拙沒跟他們閒聊的想法,坐在櫃檯裡面,試著從網上尋找做麻辣羊蹄的配料。
結果大失所。
看圖片都很不錯,但是一看評論,簡直讓人看不下去。
這讓徐拙徹底斷送了自己採購的想法。
還是老老實實找酒樓那邊的供應商吧。
至人家經過了老爺子的檢驗,不會玩虛的。
幾人吃過麪,掏出錢包問道:“老闆,多錢?”
徐拙指了指牆上掛著的價目表:“小碗十塊,大碗十二。”
戴眼鏡那個男生用手機掃碼付了錢。
臨走時候他好奇的問道:“老闆,你這店面太偏僻了,都沒幾個人來吃。現在醫學院食堂招租,你怎麼不去那邊試試?你做的比學校食堂好吃多了,也更實惠。”
徐拙笑笑:“在這習慣了,不想挪。”
學校食堂是個巨坑,每年都需要繳納高昂的窗口費和保證金。
所以窗口的飯菜都會以節約本爲主。
不然利潤還不夠給學校的。
這些學生不懂,但是徐拙可是門兒清。
因爲老爺子有個徒弟曾經包過食堂窗口。
兩口子忙活一年,結果還沒去電子廠打工掙得多。
兩點多時候,老爺子從茶館回來,跟徐拙打了聲招呼就走了。
送都不讓徐拙送。
他走後,李四福邀功似的端著茶杯走進來。
“娃子,你爺爺對你的期很高,可別讓他失喲。類個麪館可是你的試驗田,種不出好莊稼,就別想去省城。”
徐拙對李四福激的。
雖然他是衝著好吃的才一直陪著老爺子,但是也幫了徐拙的大忙。
因爲老爺子那火藥桶的脾氣,徐拙真不知道跟他聊什麼好。
李四福坐了一會兒,回去睡午覺了。
徐拙也準備關上店門瞇會兒。
剛趴在櫃檯上,他手機就響了。
那個名於可可的孩兒給徐拙發來消息。
“帥哥老闆,我同學誇你做的燴麪好吃呢。”
徐拙一愣。
你同學?
剛剛那幾個人是醫學院的大學生。
這小丫頭真是有意思。
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