一邊嗑著瓜子,一邊看著窗外超市景象,時間過得很快,一晃就到了早上九點多鐘。
超市里的客人了一些。
陸浩起來,拍了拍手,走到收銀臺,問汪婷,“大概有多營業額,心里有個數沒有?”
沒有計算機,收銀靠人工,對收銀員的能力考驗非常大,不僅要心算能力強,顧客結賬時能很快計算出菜價,找零,同時記憶力還要強。
非心靈手巧的還真做不了收銀員。
“能有七八千吧。”汪婷道。
陸浩點點頭,大半個上午有七八千,一整天下來營業額達到1萬應該沒有問題,除去近50%的本,一天的利潤能有5000塊錢。
這跟他剛剛在辦公室里觀察到的一樣。
營業額比昨天了很多,但這是正常的,但這樣的營業額,附近沒有一個能打的!
一天5000塊錢的利潤,比一墻之隔的國營菜市場所有的攤位加起來的利潤還要高!
只因為他改變了經營方式,將傳統的攤位改了生鮮超市,所有的產品全部都擺在貨架上,明碼標價,并且對質量的把控要求非常高,對服務要求同樣非常高。
明碼標價雖然不能講價,被部分顧客詬病,可顧客卻可以挑挑揀揀,拿起來又放下,沒有人會說,這一點放在國營單位肯定是不行的。
這,那拿拿,國營單位那些人立刻就會給臉。
這就是差距!
雖然都是一些小細節,但聚集在一起卻能影響顧客的購驗,從而將顧客拉到自己這邊來。
實際況也是如此,原本國營菜市場的顧客,不都到他這來了,有人甚至很缺德,在國營菜市場那邊轉了一圈,什麼都不買,然后到生鮮超市這邊買了菜,又故意提著從國營菜市場那邊離開。
估著以前沒被國營菜市場惡心,這次逮著機會了,報復回去。
另外一個,則是競爭對手,附近沒有一家生鮮超市,陸浩是蝎子的粑粑——獨一份!
“浩哥,發財了。”張志剛走了過來,激的道,“就這5個攤位,比國營菜市場15個攤位加一起的營業額還要多。”
他越看陸浩越佩服,“我剛剛還特意在超市里溜達了會兒,聽了顧客的講話,發現有些人對不能講價有點抱怨,但對其他的都非常滿意,咱們的菜可以隨便挑,不會有人說他們,而且挑了之后不想買放下沒有問題,不會著他們買。”
“明碼標價很符合年輕人的胃口,好多人都說以后再買菜就到生鮮超市來,就是有些老頭老太太總不自覺,喜歡用手掐菜,咱們的菜很新鮮,還是被他們掐的都是指甲印,我提醒了好幾次,沒用。”
張志剛有點無奈。
這事要是以前在國營菜市場,他就直接吼了,買不買,掐菜,趕滾蛋!
但是在為民生鮮超市不行,陸浩提過,不能兇顧客,要時刻保持微笑。
微笑服務。
只能提醒,可提醒了那些老頭老太還是不在意,掐了菜自己買了還好說,不買留個指甲印,后面的客人看著得多膈應?
“下次再有人掐菜,就直接將掐過的菜送他。”陸浩道。
???
“送給他?那不是便宜他們了嗎?”張志剛聽了后驚訝極了,“你是不知道那些老頭老太多喜歡占便宜,真要掐了菜就送他們,他們能天天過來貪便宜,還不如直接將他們掐過的菜扔到垃圾桶里,這還比較好一點吧?其他顧客也會樂于看到這種況,會站在我們這邊。”
“扔垃圾桶里太傷人自尊。”陸浩搖頭,“真要這麼置,顧客口上的確會站在我們這邊,但心里可能會覺得我們不近人,而且萬一哪個老頭老太自尊心重,當場吵起來,氣急攻心,暈了,我們更會被詬病。”
有些事,占理,但卻會被孤立。
同學考試作弊,你舉報了,大家上會說你好有正義,也不會說你做錯了,可卻會慢慢疏遠你。
“咱們得要尊重顧客,對顧客得要用,不能用,顧客不是你媳婦,不能用強,那些大爺大媽行為習慣雖然不好,但多數也是要臉的,他掐我們就送,再掐再送,一直送到他們臉皮發熱為止。”陸浩道,“即便真有一兩個臉皮比城墻還厚的老無賴,這種損失我們也承的起。”
“別怕吃虧,有時候吃虧也是福。”
其實他心里還有個計較,能來為民生鮮超市,說明接新鮮事的能力比較強,保不準哪個老頭老太出了菜市場就進了滿是警衛的大院。
做生意,以和為貴,別這頭將菜扔進垃圾桶,回頭就讓警衛給帶走。
住大院的人,特別是老頭老太,輕易不能惹!
一個功的男商人,該慫就慫,該就得,據顧客需求來,隨機置。
他拍了拍張志剛的肩膀,“另外,盤點貨架的時候,哪些菜賣的好,哪些菜賣的差,做一個統計,賣的好的菜擺在顯眼的位置,貨架位置安排多一點,賣的差的放到旁邊,貨架上的量放一點,進貨的時候也要做出相應調整。”
開超市,這些都是基本的要求。
“好。”張志剛連連點頭,心中對陸浩的佩服又加深了一層。
他還以為開超市很簡單,就是裝修弄得漂亮一點,看起來寬敞明亮,貨品明碼標上價,這些就可以了,沒想到居然還有這麼多道道。
就在這個時候,石雄從外面跑進來,“浩哥,馬友良過來了,看樣子好像要鬧事,他們還拉了好多板車過來,上面都是些瓜果蔬菜。”
陸浩抬頭朝外面看過去,不用石雄繼續說,他已經瞧見馬友良過來了。
“走,出去看一看。”他一點都不怵,直接邁步走了出去。
石雄跟著一起。
張志剛拉住了石雄,往他手里塞了把菜刀,“有備無患。”
他自個兒手里也握了一把剔骨刀。
兩人跟在陸浩后,如同左右護法。
超市外,看見走出來的陸浩,馬友良怒火中燒,大罵道,“陸浩,你害得我好慘,一天的時間損失了5萬塊錢!”
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