聽到尹煊的話，兩個小姑娘有些不以為然。

貴？

能貴到哪去？

再說了，食肆里的哪道菜不是貴的？

尹煊開口一吐，報出了價格：“八百文錢。”

兩個小姑娘被嚇了一跳，子都不由得哆嗦了一下，侍心里再一次咯噔一下，看向尹煊的目中，就只有單純的仇視了。

八百文錢？

這夠們吃兩天的了。

“這麼貴的？”李麗質咕嚕一聲，吞咽了一口口水，在一開始的被嚇著之后，對這道菜就更多了一些興趣。

食肆里的菜，有一個很顯著的特點，那就是越貴越好吃。

八百文錢...那得好吃到什麼程度？

李麗質轉頭一瞥，看向自己后的侍。

侍笑的有些勉強：“小姐，帶來的錢財不夠。”

說著，余看了一眼李淑，又連忙添補了一句：“兩位小姐的錢財加在一起也不夠。”

李麗質有些慨，沒想到自己竟然也會了一下，手里的錢不夠用的滋味。

“那明天來吃吧。”李麗質掐著腰，大大方方，一點都沒錢不夠用的窘迫。尹煊點點頭，應了下來，在李麗質腦袋上了一下。

李麗質大概就是他想把尹養的最終模樣——當然，更聰明一點是最好不過的。

中午、下午的飯菜照舊。

尹煊趁著沒什麼客人的時候，拿出破壁機，打出了一些五香。

順便吊了一鍋高湯。

蔥海參這個東西，是不了要用高湯的。

等到第二天，李麗質帶了足夠的銅錢過來，大早上就迫不及待地把錢給了尹煊，眼地期盼著。

等到中午，尹煊在兩個小姑娘的催促之下，轉去了廚房。

蔥海參屬于魯菜，算是魯菜之中的代表作。

買了十只新鮮的海參，開膛破肚，把尾的臟東西給掏出來，稍微用水沖洗一遍，冷鍋冷水，加蔥段、料酒，焯一焯水。

新鮮的海參，并不需要焯水太久，等見稍微變個，就可以撈出來。

海參擱置在水里。

尹煊理起其他的材料，大蔥切細。

高鐵在一旁出了羨慕的神，他現在還在切土豆，比最開始有了長足的進步——終于可以切出均勻厚度的土豆片了。

但...和尹煊這種手起刀落、干脆利落的境界，還差了許多。

他嘆一聲，不知道自己什麼時候才能變這樣。

然后另起一鍋，下沒過鍋底的油，只小火就，等鍋里油溫略微升高一些，先把一半蔥白下鍋里，另外一半留以燒海參的時候用。

等香氣漸漸飄起來之后，再把蔥葉也下進去。

蔥海參的關鍵，就在這一鍋油上，最好是用豬油，豬油本就是帶著濃濃香氣的。

等鍋里的油炸至金黃后，倒出來，放到一旁備用。

這道菜理起來就是麻煩。

再起一鍋，倒昨天吊上的湯，等湯水開始翻滾之后，把海參邊下鍋里，煨上一會。

等煮的差不多了，撈出海參，繼續是泡在湯水里。

前面理食材的手續完工，也終于是到了最終燒制的環節。

起鍋燒蔥油，依舊是小火燒起，下另外一半蔥白，等蔥白漸漸燒制金黃，下一大勺料酒、一大勺生，烹出香氣，再下兩大勺高湯。

咕嚕咕嚕冒起泡。

海參下鍋。

趁著它還沒再一次冒泡的時候，灑上一些白胡椒、一小勺糖，轉小火，慢慢煨著，大約五六分鐘左右。

轉大火，水淀勾芡，邊收邊勾芡，兩到三次，慢慢把芡勾起來。

這時候也不急著出鍋。

再淋上一些明油，就用剛才煎出來的蔥油，同樣是三次，菜就明澄澄亮了起來，這時候再起鍋裝盤。

尹煊沒做其他搭配，只放了一朵胡蘿卜雕的花。

端了出去，放在兩個小姑娘的面前。

這是一道有些出乎兩個小姑娘意料的菜品。

好看是好看，盤子里的東西就像是黑寶石一樣，泛著晶瑩的澤，又有如同琥珀一般的質地。

但...這燒的是什麼東西？

“正哥哥，這道菜什麼？”李麗質后知后覺，好奇問了一句。

尹煊回道：“蔥海參。”

關于這道菜，尹煊就沒有給它起什麼花里胡哨的名字，正所謂大道至簡，像是這種品級的菜品，就不需要再用名字來襯托出它的價。

當然...最關鍵的是，尹煊糾結了一天，也沒琢磨出什麼太好的名字出來。

很簡單的名字。

甚至...從這道名字里就能讀出來這道菜里面有什麼樣的食材。

只是，海參是什麼？

聽名字像是海里的食材，大海中的人參？

唐人還是不怎麼吃海參的，這種優秀的食材，直到宋元時期，才會端上勛貴們的餐桌，為一種食材。

李麗質夾起一海參。

比的中指都還要長、還要，黑乎乎的，上面還有一些乎乎的刺，看起來倒是可的很。

一口咬下去。

蔥香、酒香，以及海參本淡淡的滋味，就浸了出來，這種大塊的食材，并沒有想象中的那麼難以口。

輕輕一咬，就彈著牙齒，搖搖晃晃的落下來，明明上都還有著刺，卻超出意料的爽，咻得一下，就了嚨里。

這一口，豬八戒吃人參，兩個小姑娘都沒嘗出太明顯的滋味。

連忙又咬下去第二口。

小心翼翼地，避免它又了下去，牙齒咀嚼咬碎，糯里帶著一韌，這種特殊的口，讓們的舌頭像是在坐過山車一樣，在兩種沖突的口里，來回的顛簸、起伏。

而且...

最讓們驚訝的是，明明是一整塊燒起來的，可味的很，哪怕是最里、最深，也都是帶著燒制出來的味道。

幾口下去。

們有些懷疑，是不是這種做海參的東西，它生出來就天然帶著這種味道。

不然像是這麼一大塊的東西，里面都還能帶著味道的？

十海參，兩個小姑娘一人五。

吃的并不快，每一口都在細細品味著，恨不得用這種方式，把這八百文錢給吃回來。