當然,菜本的本遠低于這個價格,但也要看是什麼地方。
銀海國風這樣的頂級餐廳里,菜的價格往往跟菜品本的本并沒有太大的關系,主要突出一個環境、檔次和服務!
林北也在品嘗著這道東坡。
正所謂外行看熱鬧,行看門道。
懷高級中式廚藝的他,只吃了一口,就品出了問題!
林北搖頭嘆息。
“吳佳,你真覺得很好吃嗎?”
“是啊,林先生,我從沒吃過這麼好吃的東坡,難道您不覺得好吃嗎?”
吳佳理所氣壯地問道。
說的可是實話,因為這的確是吃過最好吃的東坡了,沒有之一!
林北搖頭嘆息。
難怪現在的東方傳統食如此沒落。
從吳佳的反應中,他已經找到了答案。
這道東坡屬于川菜做法,但并不正常,除了燜制的火候有些急之外,調味的配料也有很大的問題!
如果是在一般的中高檔餐廳,這個問題不大,甚至可以忽略不計。
但在銀海國風這樣的頂級食餐廳里,問題就相當嚴重了!
懷高級中式廚藝的他,對于食的要求也變得極其嚴苛,只吃了一口,就吃不下去了!
“太難吃了!”
林北直接把里的東坡吐了出來,臉鐵青。
“難吃?!”
吳佳瞪大了眼睛看著林北。
這麼好吃的菜,你說它難吃?!
林先生,你沒搞錯吧?
“吳佳,你是個外行人,吃不出門道我不怪你,但作為一個行人,這道菜存在的問題簡直不能忍!”
行人!
“林先生,您懂廚藝?”吳佳連忙問道。
“當然,不瞞你說,我可是高級中式廚師!”
“天吶!”
高級中式廚師!
吳佳驚呆了!
雖然不太懂里面的門道,但也看過不食節目。
要想達到高級中式廚師的標準,沒有十幾年甚至二三十年的錘煉是不行的!
林北才多大,竟然已經是高級中式廚師了?!
“林先生,您……真的是高級中式廚師嗎?”
“當然,你不信嗎?”
“我……信!”吳佳遲疑了一下,連忙點頭。
開玩笑!
就算不信,也不敢當面反駁啊!
畢竟林先生的脾氣是深刻領教過的!
林北笑了,他早已看穿了吳佳的心思。
“吳佳,信就是信,不信就是不信,在這種事上沒必要騙我,我又不是經不起考驗的人,這樣吧,我今天就當著你的面一手!”
一手?
吳佳大為期待!
“林先生,您是打算展示一下您的廚藝嗎?”
“嗯!”
林北點點頭。
“哇!”吳佳大為期待,兩眼直泛花癡。
可他要如何展示呢?
兩人是來吃飯的客人,總不能去人家后廚舞槍弄棒吧?
林北大手一揮,來了服務員。
“先生您好,有什麼需要?”
“這道東坡誰做的,把那位廚師來!”林北說道。
服務員一聽,頓時出了驕傲的表!
東坡啊!
那可是銀海國風的招牌菜,而做這道菜的,可是他們重金聘請的知名大廚!
有很多客人,專門為了這道菜慕名而來呢!
很多人吃了這道菜之后,當場表示要打賞那位大廚。
這種事不止一次發生,都已經傳佳話了呢!
這位客人顯然也是吃得滿意,想要見一見那位慕名已久的大廚啊!
想到這里,服務員倍臉上有!
“謝先生對我們菜品的贊賞,不過我們大廚工作繁忙,沒辦法親自接待所有的客人,還請先生見諒,不過我會把先生的敬意轉告給我們大廚的!”
服務員驕傲地說道。
這一下子把林北給整不會了!
什麼啊?
你在說什麼啊?
我什麼對你們大廚有敬意了?
好好的東坡做這樣,你們還驕傲了是吧?
“停停停,打住!”林北連忙打斷對方。
“東坡做到這種程度,你們還好意思驕傲?這菜簡直差到難以下咽的程度,快把你們廚師來,我要當面指點他!”
“啊?”
服務員驚呆了!
這人沒病吧?
看著跟個高中生似的,竟然大言不慚說指點我們名廚?
“先生……”服務員言又止,強忍吐槽的沖。
“你可能不知道,這位林先生是高級中式廚師!”吳佳連忙提醒道。
“他……是高級廚師?!”
服務員再次驚呆了!
這麼年輕的高級廚師,敢從娘胎里就在學廚藝了?
看著林北一臉淡定的樣子,服務員也是不敢質疑、頂撞。
沒辦法,客戶是上帝!
只能人!
“先生稍等,我這就去人!”
服務員到了后廚,把事一說,整個后廚都炸鍋了!
“對方多大年紀了,什麼段位?”
“啥!十七八歲,看起來像個高中生,自稱高級廚師?”
“你確定沒搞錯?”
“這特麼是來搞笑的吧?”
聽到服務員小妹的話,后廚簡直炸裂了!
廚師們個個頭皮發麻!
就這種黃小子,也敢跟名廚板,真是不知天高地厚!
“呵呵,竟然有人敢懷疑顧大廚的功力,他怕是不知道,咱們顧大廚就是蘇東坡老家出來的!”
“說到東坡,整個銀海他說第二,沒人敢說第一!”
“別理他,讓他哪兒涼快哪兒呆著去!”
此時,顧金昆正在按部就班地燜制著東坡。
作為銀海國風食餐廳重金挖來的大廚,東坡是他的名菜,也是拿手絕技!
東坡講究火候,必須有條不紊,尤其不能急躁,否則出不了好菜。
聽到服務員轉達的要求之后,他的反應卻非常平靜。
“一個十七八歲的高中生,敢自稱高級廚師,還說我這東坡做得不行?”
“是的,顧廚,我看他可能是吹牛的,也許是在網上看了什麼做菜的視頻,為了在朋友面前裝故意這麼說的。”
相比林北,服務員更加不敢得罪顧金昆。
得罪了林北,頂多扣點錢罵一頓。
可要是得罪了顧金昆,這工作可能就干不下去了。
所以,在顧金昆面前說話非常小心。
“他吃了幾塊,就說不行的?”顧金昆漫不經心地問道。
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