第117章 羊雜湯的回憶

“周嬸，這些羊雜先用清水理，然後用鹽水和醋泡著多清洗幾遍。”蘇瑜在一旁指導著周嬸理這些羊雜。

這些羊雜以羊腸子為主，味道比較大，以前家裡的羊腸子都被扔掉了，這讓蘇瑜大呼可惜，這可都是好東西啊。

看著這麼的多鹽和醋倒了羊腸子，周嬸一邊用手，一邊說這太浪費佐料了。

蘇瑜笑笑不說話，不用這麼多的鹽把羊雜的怪味道除掉，這羊雜可沒有辦法吃的。

周嬸將這個步驟進行了好幾遍，終於，在鼻子再也嗅不到羊腸子的怪味的時候，蘇瑜才讓周嬸停止了清洗。

“好了，最好在鍋裡多放點水，把這些都煮一遍就了。”蘇瑜說道。

幾個小孩子在那裡吃烤玩的不亦樂乎，蘇小雲在一邊看著，防止被火到。

畢竟是小孩子心，一會兒，周俊涵就和他們玩在了一起。

蘇勇在那邊沒意思，也跑到這裡看蘇瑜他們理羊雜。

“最後一道工序，把羊雜上的黑撕掉就可以了。”蘇瑜看著一鍋羊雜慢慢的有了點跡象也有點高興，畢竟，這是來到大唐後第一次吃羊雜湯。

“爺，你懂得可真多！”周嬸一邊理羊雜一邊和蘇瑜說著話。

“我這都是從書上學到的。”蘇瑜總不能給說這是他後世自己有做過的吧。

“讀書人就是學問大，不像我們鄉下人，啥也不懂.”周嬸羨慕的看了蘇瑜一樣，又看了一眼正在烤爐邊吃著烤的兒子。

“我這就是雜學，上不了臺面的.”蘇瑜謙虛的說道，他可是知道自己學的這些東西都是不被那些主流儒家所認可的。

“小瑜，這羊雜真的能吃嗎？”蘇勇看著鍋裡冒著熱氣的羊雜，吸了吸鼻子。

“當然能吃了，這羊雜湯再配上香菜，澆上油潑辣子，那味道絕了.”蘇瑜回想起後世的羊雜湯，閉上了眼睛。

“爺，什麼是香菜，什麼是油潑辣子？”在一旁的蘇小雲眨著眼睛，好奇的看著蘇瑜。

“這香菜嗎，就是芫荽拉，至於油潑辣子，這個暫時還沒有，只能用茱萸醬代替了。”說到這裡，蘇瑜的眼睛裡有點黯然，他心裡是期盼著商城早日能解鎖蔬菜，這不但關系到大唐百姓，也關系到他個人的幸福。

沒有辣椒，這生活中始終就好像缺點什麼。

“辣椒真的那麼好吃嗎？”蘇小雲撲閃著大眼睛，都聽爺說過好幾次這個辣椒了。

“沒有辣椒，我們就如同在暗黑裡行走一樣！辣椒就是神，辣椒就是！”蘇瑜仰頭看天，了一把邊的口水，這比裝的，能給滿分了。

周嬸的作很麻利，不一會兒，就將蔥薑蒜這些輔料給切好了，將切好的羊雜倒了水中。

接著，將這些輔料也倒了進去，隨著爐火的不斷加熱，院子中很快就飄滿了一羊雜獨特的味道。

這味道似乎和羊湯的香味有點像，但是仔細分辨，卻又不是那麼回事。

蘇瑜將第一碗羊雜湯給盛了出來，仔細打量著。

羊雜湯是白的，有點像魚湯，上面飄了一層細小的香菜末，一點點羊尾油漂浮在湯上，散發著獨特的香氣。

蘇瑜從案幾上的茱萸醬中挖了一杓醬在羊雜湯中。頓時，一點點的紅點飄散在了羊雜湯中，白中有紅，紅中點綴著綠，分外的好看。

輕輕的吸了一口湯進裡，立刻就到一悉的滋味在口中化開。

前世在城中村裡吃羊雜湯的回憶一下子湧上了心頭，為了五錢和老板討價還價，為了省錢只能吃小碗的羊雜湯，大晚上為了給友買一碗羊雜湯跑遍了整個街道。

種種景匯聚上心頭，百集之下，蘇瑜的眼睛有了一點晶瑩的淚珠。

別了，純純的吊生活！

“爺，你怎麼又哭了，是太好吃了嘛？”忽然，旁邊一隻潔白的小手在他的眼角晃，將他眼角的淚珠抹去。

(本章完)