我鎖了飯店的門我們幾個就回去了,我看著胡同口那些飯店,心里不停的琢磨,看來要想把這個飯店搞起來的話,有好的食材還不行,我們還得在經營策略上出奇招才行!
晚上我們四個人吃了飯,我看著夏雪們說道,“夏雪,你們先別走,我們商量一下飯店的經營策略!”
“土包子,我們不是說過了嗎?”丸子看著我說道,“只要葉子琪把那些食材給運回來,我們就直接開整!”
“我們飯店剛開張,肯定不能一下上那麼多的菜品,我們要先搞些拳頭產品出來!”我看著丸子問,“丸子,你覺得用荒島上的那些食材做什麼最新鮮最好吃?”
“這個……”丸子思索了一下,“清蒸扇貝!迷離島附近的海水非常好,那里的扇貝又大又好吃,我們用這個菜來招攬顧客的話,生意肯定會不錯!”
“好!”我看著丸子說道,“就用這個清蒸扇貝來當我們的主打菜品,你再想個有特的主食就行了!”
“有特的主食?”丸子在那里嘟囔道,“迷離島的糯米市面上本就沒得賣,這樣吧,我把迷離島的糯米加工米,然后用山羊和野熬湯,這樣出來的米肯定味道獨特!”
“好!這個主意不錯!”我看著丸子贊道,“我們飯店剛開始開張,不用搞那麼多的菜品,就搞這一菜一就行!”
“一菜一?”劉瑩看著我問道,“磊哥,你到底在搞什麼?外面飯店那麼多賣吃的,我們就只賣這兩樣,能行嗎?”
“我們的飯店不只賣這兩樣,我們還要定下一個規矩,每位進店的客人只能吃一份菜和一碗,我們絕不向進店的客人提供第二份飯菜,而且本店絕對不允許打包!”我看著丸子們說道,“我們還要把店名給改一下,改一菜一!”
“一菜一?”丸子看著我急道,“土包子,我看你真是瘋了,如果客人覺得好吃,想來第二份你都不賣?”
我看著丸子嚴肅的說道,“不賣!堅決不賣!”
“瘋了瘋了,土包子真的是瘋了!”丸子看著夏雪,“夏雪,你趕勸勸土包子吧,他被你老爸的那一千萬給瘋了!”
夏雪看著我問道,“土包子,你到底是什麼意思?”
“我們那條胡同上的飯店太多了,我們要想在那條胡同上穎而出,就必須采用跟那些飯店不同的經營方法!”我看著夏雪很有信心的說道,“我們的食材一流,丸子做菜也很地道,我們欠缺的只是宣傳!”
“只要我們按照規矩來,那些食客就會覺得我們的店規有意思,他們就會替我們宣傳,到時候我們的生意馬上就會火起來!”我看著夏雪了鼻子,“你要相信那些吃貨的宣傳力量!”
這也是我剛才剛想到的辦法,每個城市里都有很多資深吃貨,只要你飯菜的味道做的很好,那些資深吃貨寧可坐在那里等,也不愿意去其他家吃飯。我們這個飯店要想迅搞起來的話,必須采用獨特的方法,每個人只能吃一份菜和一份,這樣的方法肯定能釣起很多吃貨的胃口。
夏雪看著我笑了笑,“土包子,你這家伙搞的是營銷,這個辦法倒可以試試……”
劉瑩在旁邊點頭贊同道,“磊哥這樣一說,我也覺得有道理的,畢竟現在人的都很刁,他們要是好上那一口了也會幫我們宣傳的!”
“你們幾個真的是瘋了!”丸子看著我們三個人很是生氣,“哪聽說開飯店做生意,別人要吃第二份還堅決不賣的,我,我真的是要被你們氣死了!”
我看著夏雪說道,“我們這個飯店能不能火,就跟這個規矩能不能執行下來有很大的關系!”
“磊哥,你放心,我絕對不會讓丸子破壞這個規矩的!”劉瑩說這話的時候,專門看著丸子了一下舌頭,“丸子,你可別想破壞規矩,要不然的話……”
丸子看著劉瑩的作,當時就渾打了一個哆嗦,“你個死拉拉,離我遠點!”
我看著劉瑩的舌頭,心里一,真他嗎的啊,得什麼時候找個機會跟劉瑩嘮嘮,跟深的探討人生肯定不錯……
我心里這一想,小包子也在那里不停的蠢蠢。
“一菜一,好,土包子你這個創意真不錯!”夏雪看著我說道,“既然我們采用營銷,那就干脆把菜價定的高點,清蒸扇貝一份88rmb,高湯米78rmb一碗,你覺得怎麼樣?”
“行,這樣更能釣起那些資深吃貨的胃口!”我看著夏雪贊道,“你說的這個價格很合適!”
“瘋了瘋了,你們幾個都瘋了!”丸子搖了搖頭,轉就回到了屋里。
“我出去找個做招牌的,讓他明天把招牌給我們換了!”
我也起下了樓,我在附近找了一個做招牌的,那個做招牌的答應我,明天早上就去我們的飯店安招牌。
我打開房門回到了屋里,夏雪和劉瑩都坐在客廳里聊天,夏雪看我回來了,看著我說道,“土包子,葉子琪剛才打電話了,明天早上七點就能把那些食材運到店里,我剛才專門問過了,漁船上放了不的海鮮!”
“那就行!”我看著夏雪們說道,“時間不早了,都趕睡吧,明天還要忙一天呢!”
我們轉就回屋睡覺了,第二天早上六點多我們就起來了,我們剛到飯店沒多久,一輛小貨車就停到了我們飯店的門口,葉子琪從小貨車上跳了下來,“包子哥,你看看這些食材夠不夠?”
我朝車上看去,只見車上放的有野兔和野那些東西,還有一只剛宰的山羊,扇貝和糯米也有不,葉子琪看著我笑了笑,“包子哥,我怕那些扇貝會死亡,專門把那些扇貝寄養在了村里的扇貝養場,到時候我只要打一個電話,那些新鮮的扇貝就會馬上送過來!”
“好,這事辦的好!”我看著葉子琪問道,“這只山羊?”
“我買了很多東西,我用那些東西跟迷離島的土著換了很多資,有一些山羊也被我拉回來了,那些山羊也在下海村!”葉子琪看著我說道。
“好,開始干活!”
我們幾個人把那些食材全都給拉到了店里,丸子用那些食材先給我們一人搞了一份米,那碗米真的是太好吃了,我們幾個人都把米吃了個碗底朝天。
我看著夏雪們一笑,“一菜一,開張!”
“開張!”
沒一會,送招牌的人也來了,他把招牌給我們安上之后,我放了一掛鞭,就算重新開始營業了。
我放炮的時候,附近那些飯店里的人都圍過來湊熱鬧,“這個飯店還真夠稀罕的,沒兩天就換店名!”
“再換店名有什麼用,我看這家店絕對撐不到月底!”
“換來換去還不是白換?到最后這個店還得被老子給收了!”
最后說話的那個人聲音很大,我朝那個人看去,那個人長了一張窄長臉,三角眼,兩個眼睛嘰里咕嚕的轉,一看就知道是個很吝嗇的人。
我來這里也有幾天了,我知道那家伙是隔壁生猛海鮮店的老板,他姓計,人非常的摳門,別人都管他計摳門。
我冷冷的看了他一眼,沒有說話。
計摳門看著我冷笑道,“看什麼看,回頭給老子打工老子都不要你!”
我看著計摳門了鼻子,轉走進了飯店。
丸子在飯店里看著計摳門氣呼呼的,“我看到那個摳門老板就來氣,他等著,老娘回頭一定要把他的店給吃下來!”
“行了,跟個摳門有什麼氣可斗的!”我看著丸子問道,“丸子,廚房里的菜和都準備好了嗎?”
“全都準備好了,只等食客上門!”丸子信心十足的看著我,“你們在這忙,我回廚房了!”
丸子轉回了廚房,我們幾個張的盯著胡同口來吃飯的人群,可是那些人群都只是朝我們飯店看了一眼,接著他們就走進了胡同口的那些飯店,我看到計摳門專門站到他的飯店門口朝我們這里看了兩眼,他的臉上出了得意的獰笑。
中午很快就過去了,眼看就要錯過飯點了,這時候從外面走進來了一個食客,那個食客的臉黑黑的的,他的樣子看起來就讓人心里有些不舒服,我看著他急忙喊道,“歡迎臨!”
黑臉食客走進飯店看了看,“新開的?”
“我們的飯店雖然是新開的,但是味道絕對不錯!”我看著那個食客急忙解釋。
“菜單拿來讓我看看!”黑臉食客看著我說道。
我看著黑臉食客微笑道,“小店剛開張,沒有菜單,吃的東西都在墻上的菜牌上!”
黑臉食客朝墻上的菜牌看了一眼,“清蒸扇貝88一份?好,你們的價格可真不低,我今天就試試你們的菜到底怎麼樣!”
黑臉食客說完這話,他從口袋里出了一個證件輕輕放到了桌子上,我看著桌子上的那個證件有點頭懵,他大爺的,老子剛開張這尊瘟神怎麼就找過來了?
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